Španielska ryža

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto španielska ryža je rýchla a plná chuti! Tiež nazývaná mexická ryža, je to ľahká príloha, ktorú možno spárovať s tacos, enchiladas a ďalšími.

Tu je náš nový favorit ľahká príloha ísť s tacos a enchiladas: španielska ryža ! Na rozdiel od jeho názvu to vlastne vôbec nie je španielčina. Je to červená ryža na mexický spôsob: a nie som si istý, ako sme mohli tak dlho vydržať bez nej v našom repertoári! Tak často, ako tu robíme tacos, je to naša novinka. Tento recept je rýchly a jednoduchý: používa salsu na rýchle získanie veľkej chuti. Má tiež špeciálne tajomstvo chuti, ktoré ho posúva z dobrého na neodolateľné. Tu je návod, ako to urobiť!

Máte tlakový hrniec? Prejsť na Instantný hrniec španielskej ryže .

Čo je španielska ryža? Je to mexické?

Takže: Španielska ryža nie je vôbec španielska! Je to vlastne mexické jedlo, niekedy nazývané mexická ryža alebo červená ryža (červená ryža v španielčine). Červenú farbu získa varením s paradajkami. Ryžové jedlá v Španielsku sú zvyčajne žlté sfarbené z použitia šafranu. Najznámejším ryžovým jedlom v krajine je paella ! (Ak budete pokračovať tu, budete vedieť, že som fanatik do Španielska a máme ich veľa recepty na paellu a cestovný sprievodca Španielskom.)

Prečo sa nazýva španielska ryža? Nikto to nevie s istotou, ale je možné, že názov dostal preto, že Španieli priniesli ryžu do Mexika, keď napadli v roku 1500. V každom prípade je to sakramentsky dobré a stojí za to ho pridať do arzenálu mexickej prílohy.

Ingrediencie španielskej ryže (aka mexická ryža)

Existuje veľa variácií, ako pripraviť španielsku ryžu. Rovnako ako jedlo ako kapustový šalát alebo zemiakový šalát , na túto prílohu má každý svoju otočku. Alex a ja sme chceli, aby táto mexická ryža bola čo najjednoduchšia, ale s čo najväčšou chuťou (rovnako ako naša Docela jednoduchá kuchárska kniha !). Vybrali sme teda ingrediencie, ktoré majú veľký úder:

• Biela cibuľa
• Stredne alebo dlhozrnná biela ryža
• Dip
• Adobo omáčka z konzervy chipotle paprík
• Olivový olej, zeleninový vývar , a kóšer soľ

Pomocou skratiek salsy zakúpených v obchode nakrájajte akúkoľvek zeleninu mimo cibule a prináša veľkú chuť! Ďalším tajomstvom je adobo omáčka, ktorá prináša dymový, jemný podtón. Je to naša tajná zbraň v receptoch na mexický spôsob. Pokračujte v čítaní, prečo…

Ako používať adobo omáčku

Čo je to adobo omáčka? Adobo omáčka je paradajkovo-čili omáčka, ktorá do mexických jedál prináša pikantnú, údenú chuť. V tomto recepte je to voliteľné, ale vrelo odporúčame. Táto španielska ryža používa iba 1 čajovú lyžičku, takže nepridáva teplo! Tu je to, čo o tom potrebujete vedieť:

• Chipotles v adobo omáčke sú dostupné v sekcii mexických potravín vo väčšine potravín. Plechovka má oboje chipotle chiles : údené a sušené jalapeňos, ktoré sú rehydratované a konzervované a adobo omáčka , pretlak z paradajok, octu, cesnaku a iných korenín.
• Tento recept vyžaduje iba omáčku adobo, nie papriku! Vytiahnite z plechovky len 1 lyžičku omáčky a nechajte papriku vnútri. Každá značka plechovky má rôzne množstvá adobo omáčky, takže budete musieť experimentovať a nájsť si svoju obľúbenú.
• Zvyšok dajte do chladničky alebo zmrazte pre ďalšie recepty. Plechovku môžete chladiť na niekoľko týždňov alebo jej obsah umiestniť do uzavretej nádoby a zmraziť na niekoľko mesiacov.

Nejaké obľúbené recepty s adobo omáčkou? Vyskúšajte naše Enchilada omáčka , Vegetariánska tortilla polievka , Quinoa Chili , príp Vyprážané fazuľové tacos .

Spôsoby podávania španielskej ryže

Teraz k zábavnej časti: spôsoby, ako podávať španielsku ryžu! Samozrejme, že je vhodný pre recepty na mexický štýl, ako zdravé príloha k tacos alebo spárovať s enchiladas . Alebo si z nej môžete urobiť jedlo samo o sebe. Je to a rastlinný recept , tak to funguje pri mnohých diétach. Tu je niekoľko nápadov, ako začať:

• Použite v burrito. Táto španielska ryža sme pôvodne vytvorili, aby sa hodila do našej Vegánske burrito , ktorý má tiež korenené čierne fazule a papriky a krémové avokádo. Je to hlavne dobre!
• Podávajte s tacos. Niektoré obľúbené sú Rýchle krevetové tacos a Karfiolové tacos s Yum Yum omáčkou .
• Spárujte s enchiladas. Toto je úžasné jedlo pre zábavu! Vyskúšajte naše Vegánske Enchiladas alebo Vegetariánske Enchiladas s Quinoa .
• Urobte na ryžu a fazuľu. Skúste Španielska ryža a fazuľa ! Vmiešajte plechovku fazule a nakrájanú pečenú červenú papriku z pohára a máte chutné vegetariánske jedlo.
• Pridajte margaritu. Vyskúšajte naše Klasická Margarita alebo jeden z našich 10 spôsobov, ako pripraviť margaritu a máte párty. Alebo možno a Michelada alebo Chelada !

Tento recept na španielsku ryžu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchá španielska ryža

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Táto španielska ryža je rýchla a plná chuti! Tiež nazývaná mexická ryža, je to ľahká príloha, ktorú možno spárovať s tacos, enchiladas a ďalšími.

Ingrediencie

• 1/2stredná biela cibuľa (1 šálkajemne nakrájané na kocky)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 šálkystredne alebo dlhozrnná biela ryža
• 1 ½ šálkydip
• 1 lyžičkaadobo omáčka z plechovky chipotle paprík*
• 3 šálky zeleninový vývar
• ½ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie podľa chuti

Pokyny

1. Dobre nakrájajte cibuľu na kocky .
2. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opečte 5 minút, kým nebude priehľadná. Pridajte ryžu a za občasného miešania varte 2 minúty. Pridajte salsu, adobo omáčku, vývar a kóšer soľ .
3. Priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 20 minút, kým sa nevyvarí všetka tekutina. Odstavíme z ohňa a necháme 5 minút odstáť, aby sa zaparila. Načechrávajte vidličkou a podávajte.

Poznámky

*Toto množstvo adobo omáčky nepridáva teplo, len ochutí. Uložte zvyšok plechovky do chladničky na niekoľko týždňov alebo vložte obsah do uzatvárateľnej nádoby a zmrazte ju na niekoľko mesiacov.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: mexický
• Diéta: Vegan

Ďalšie skvelé prílohy

Existuje toľko zdravých a jednoduchých receptov na prílohu! Tu sú niektoré z našich obľúbených:

• Ľahký mexický šalát Najlepší šalát k jedlám v mexickom štýle! Je ľahké ho vyrobiť a má veľa variácií, ktoré sú doplnené koriandrový dresing a tortilla pásiky .
• Obľúbený pečený karfiol Ako urobiť karfiol návykovým? Toto je ono! Vyjde karamelizovaný a chrumkavý.
• Cesnakový toast Potrebujete jednoduchý doplnok k cestovinám alebo polievke v talianskom štýle? Vyskúšajte tento cesnakový toast: je taký jednoduchý a plný vážnej cesnakovej chuti.