Teraz existuje toľko rôznych druhov mlieka, s nespočetnými rastlinnými odrodami-napríklad ovseným, konope a kešu-okrem dobrého ol 'kravského mlieka, ktoré sa zaoberajú záujmom milénia a starších generácií. Pre tradičných pijanov mlieka tam sme chceli odhaliť, ktorá verzia, odstredené mlieko verzus celé mlieko, je najzdravšou možnosťou. Je to samozrejme založené predovšetkým na osobných preferenciách, ale konzultovali sme s Kelli McGrane MS, RD pre aplikáciu zameranú na chudnutie Stratiť to! , pre dietetikovmu pohľadu na vysokohorský Pite a ktorý z nich by ste mali piť pre svoje zdravotné výhody.
Aké sú výhody a nevýhody odstredeného mlieka?
Plusy: „Hlavnou výhodou odstredeného mlieka je to, že dodáva vysoké množstvo bielkovín, vápnika a vitamínu D pre relatívne nízke množstvo kalórií,“ hovorí McGrane. Je to dobrá voľba pre každého, kto sa snaží znížiť príjem kalórií a zároveň dostáva dostatočné množstvo vápnika a bielkovín.
Nevýhody: McGrane hovorí, že kvôli svojmu nižšiemu obsahu tukov a kalórií to nie je také satiaujúce ako celé mlieko.
Aké sú výhody a nevýhody celého mlieka?
Plusy: „Najväčší profesionál z celého mlieka je to, že má vysoký obsah zdravých tukov, najmä omega-3 mastné kyseliny,“ hovorí McGrane. „Aj keď to bolo kedysi problémom, že vysoké množstvo tuku v celom mlieku by mohlo viesť k zvýšenému riziku srdcových chorôb, nedávne štúdie túto koreláciu nepreukázali. V skutočnosti určitý výskum ukázal, že konzumácia mliečnych mliečnych výrobkov s plným obsahom tuku môže skutočne znížiť riziko chronických chorôb vrátane srdcových chorôb. ““
Ďalším pozitívnym aspektom celého mlieka je to, že tuk môže zvýšiť absorpciu vitamínu D. Ako už viete, vitamín D je rozpustný v tuku, čo znamená, že telo ho najviac absorbuje, keď je v prítomnosti tuku. Tento vitamín je tiež dôležitý pre podporu zdravia kostí a imunitnej funkcie.
„Nakoniec, hoci je v kalóriách vyšší ako odstredené mlieko, celé mlieko bolo v skutočnosti spojené s nižšou hmotnosťou a obvodmi pása. Čiastočne to môže byť spôsobené tým, že vás celé mlieko udržuje Fuller dlhšie, vďaka obsahu s vysokým obsahom tuku, “hovorí McGrane.
Nevýhody: Zjavné je, že celé mlieko obsahuje viac tuku a kalórií ako jeho náprotivok. Z hľadiska perspektívy obsahuje jeden pohár odstredeného mlieka iba 80 kalórií, 0 gramov celkového tuku a 0 gramov nasýtených tukov v porovnaní so pohárom celého mlieka, ktorý obsahuje asi 150 kalórií, 8 gramov celkového tuku a 5 gramov nasýtených tukov.
„Aj keď obidva to môžu byť prínosom celého mlieka, ak sa konzumuje v nadmernom konzumácii, má celé mlieko potenciál viesť k prírastku hmotnosti a nadmernému príjmu tuku. Ak máte alebo ste vystavení vysokému riziku srdcových chorôb, je najlepšie konzultovať s dietológom, aby ste určili najlepšie mlieko pre vaše individuálne zdravotné potreby, “hovorí.
Keby ste si vybrali medzi nákupom galónu odstredeného alebo celého mlieka, ktoré by ste si vybrali?
„Uprednostňujem organické celé mlieko pred odstredeným mliekom, pretože je oveľa vyššie v omega-3 mastných kyselinách, približne 183 miligramov na šálku v porovnaní s 2,5 miligramami,“ hovorí McGrane. „Navyše, tieto vysoké úrovne zdravých tukov ma udržujú plnšie dlhšie, čo znižuje chute po celý deň.“
To neznamená, že by ste mali obviňovať niekoľko pohárov za deň, ale jedno pohár poskytne dostatočnú výživu, bez toho, aby ste vás stáli veľa kalórií a tuku. Voľba je tvoja!
