Elderflower a Grapefruit Aquavit Sour

Tento kokteil Citrusy Aquavit obsahuje ružový grapefruit a Elderflower pre jarný sipper, ktorý je ľahký a kvetinový s jemnou bylinnou zložitosťou. Aquavit prepožičiava tento koktail mierny slaný podtón, ktorý krásne vyvažuje intenzitu likéru pre normy. Vyskúšajte tento recept s Ahus Akvavit pre jeho jasný rozmarín a oranžové arómy!

Svetlý a kvetinový kokteil akvavit

Zdá sa, že so svojimi silnými bylinnými príchuťami sa akquavit najčastejšie vyskytuje (v USA) v zimných koktailoch vpredu vpred alebo vegetatívnych nápojov, ktoré čerpajú z prominentnej príchute Caraway a/alebo kôprového semien. Zistil som však, že tento škandanávsky duch je univerzálnejší, ako by sa mohol zdať a funguje dobre aj vo svetle dokonca ovocných jarných a letných koktailov! 

Ak by ste chceli vyskúšať iný (ešte jednoduchší!) Aquavit Cocktail, pozrite sa na môj veľmi populárny Škandinávske leto vystupoval v mojej novej knihe.

Čo je Aquavit?

Aquavit je destilovaný duch vyrobený z obilia alebo zemiakov a ochutený rôznymi botanickými látkami, z ktorých najvýznamnejších z nich musí byť buď rasca alebo semeno kôpru. Myslite na Aquavit za niečo ako severský gin, ale namiesto toho, aby obsahoval svieži borievku, čerpá z Herb-y korenia rasca a/alebo kôpru. Caraway prepožičiava korenistú zemitú chuť niekedy aj ako anízový. Je to trochu zložité robustné a pikantné a je skvelé vo veľmi jednoduchých koktailoch ako Aquavit & Tonic alebo namiesto vodky v moskovskej mulici.

Aquavit sa vyrába v škandávnych krajinách, ako je Švédsko Nórsko a Dánsko, kde sa bežne podáva a usrkáva z malých okuliarov veľkosti s jedlom. Ak ste to nikdy predtým nemali, predtým vyzdvihli fľašu a vyskúšajte ju úhľadnú. Vyskúšajte to priamo z mrazničky. Vyskúšajte to v ľadovo studene martini (2oz Aquavit ½ oz suchý vermútský citrónový zákrut na ozdobu). Vyskúšajte to so zázvorom a stlačením vápna. Len to skús! Aquavit je úžasný duch, ktorý si zaslúži rozšírenejšiu popularitu a dokonale zapadá do prebiehajúcich remeselníckych kokteilových trendov, ktoré predstavujú čerstvé a zaujímavé páry botanických príchutí.

Elderflower & Grapefruit Aquavit Sour Ingredients:

Tento jednoduchý kokteil je vyrobený s:

• 1,5 oz Aquavit / Akvavit (použil som Ahus Akvavit, čo je jeden z mojich obľúbených)
• 1 oz čerstvú ružovú grapefruitovú šťavu
• .5 oz likér pre staréflower (použil som St. Germain)
• .5 oz čerstvá citrónová šťava
• .25 oz jednoduchý sirup

Ako vyrobiť tento kokteil:

• Jednoducho zhromaždte všetky svoje ingrediencie a pridajte ich do trepačky koktailov.
• Vyplňte trepačku asi ¾ ľadom a potriasť až do dobre chladenia.
• Koktail namáhajte do kupé (najlepšie chladeného) a ozdobte citrónovým zákrutom.
• Pridajte sezónny jedlý kvet, ako je napríklad (bez pesticídov) kvitne, ak chcete! Jedlé kvety sú krásnym doplnkom jarných koktailov. Ak sa chcete dozvedieť viac o jedlých kvetoch, zamierte k môjmu Sprievodca koktailom pre jedlé kvety .

Tento recept vyžaduje ¼ oz (asi 1 čajovú lyžičku) jednoduchého sirupu, aby vyvážil silné a kyslé príchute. Ak ste nevyrobili jednoduchý sirup skôr, ako je veľmi jednoduchý! Stačí kombinovať rovnaké časti cukru a vody a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí. To je všetko. Zostávajúci sirup uložte do uzavretej nádoby v chladničke až 2 týždne. Viac informácií o jednoduchom sirupe a takmer každom inom sirupe pod slnkom sa pozrite na môj Konečný sprievodca koktailovými sirupmi .

Recept

Akvávita : Aj keď odporúčam vyskúšať si to s ahusom, môžete si vyrobiť tento koktail s akýmkoľvek akvávitom, ktorý sa vám páči. Niektoré skvelé možnosti sú Linie Aalborg alebo Krogstad.

Likér od enderflower : Používajte akúkoľvek značku likéru pre Elderflower, ktorú ste náhodou mali na pamäti, že niektoré značky sú sladšie ako iné a niektoré majú vyšší obsah alkoholu. Ak používate miernejší likér pre Elderflower, ako je Fiorente, možno budete chcieť zvýšiť opatrenie na ¾ uncu. Likér by ste mohli nahradiť aj sirupom pre staréflower, ak to namiesto toho máte.

Čerstvo vytlačené šťavy: Tento nie je skutočne obchodovateľný. Je v poriadku používať fľaškovú ružovú grapefruitovú šťavu v štipku, ale nepoužívajte fľaškovú citrónovú šťavu. Na rozdiel od grapefruitovej šťavy nechutí to isté vôbec Akonáhle je fľaška. Fresh je najlepší a bude mať veľký rozdiel vo vašom poslednom kokteile.

Jednoduchý sirup : Ako som už spomenul vyššie, jednoduchý sirup sa nedá ľahšie vyrobiť. Nižšie nájdete podrobnosti o úplnom recepte. Ak ste dobrodružný výrobca kokteilov a skúsenosti so šľahačkami koktailových sirupov, skúste tu namiesto obyčajného jednoduchého sirupu! Tento týždeň robím sirup LILAC, keď sa kvety konečne objavili a nemôžem vymyslieť lepšiu jarnú príchuť, ktorá by sa mala pridať k tejto zmesi. Buďte kreatívni a vyrábajte každý svoj vlastný. Podľa môjho názoru nie je nič príjemnejšie!

Vyrobili ste tento recept? Zdieľať Instagram alebo Pinterest A určite ma označte @Moodymixológ! Rád vidím vaše krásne fotografie kokteilov a vaše kreatívne variácie receptov!

Viac Aquavit To Love:

3 koktaily Aquavit, ktoré musíte vyskúšať

Garden Fairy - Absinthe Aquavit a Cucumber Cocktail

Elderflower a Grapefruit Aquavit Sour

Prísady 1x2x3x

• 1.5 oka akvávita (V použití Ahus Akvavit)
• 1 oka čerstvá ružová grapefruitová šťava
• .5 oka likér od enderflower (Použil som St. Germain)
• .5 oka čerstvá citrónová šťava
• .25 oka jednoduchý sirup

Pokyny 

• Kombinujte všetky ingrediencie v trepačke kokteilu a naplňte ich ¾ ľadom.
• Potraste sa, až kým sa nechutne (asi 12 sekúnd) a namáhajte do kupónového skla.
• Ozdobte citrónovým zákrutom a podľa potreby jedlý pružinový kvet.

Poznámky

• ½ šálky cukru
• ½ šálky vody

1. Skombinujte cukor a vodu do nádoby a miešajte, kým sa cukor nerozpustí asi dve minúty. Na ešte rýchlejší sirup používajte horúcu (ale nie varnú) vodu. 
2. Zostávajúci sirup uložte do zakrytej nádoby v chladničke až dva týždne.

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 25. mája 2020

Kategórie Akvávita Likéry Recept