Pečená brokolica a mrkva

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zmiešajte svoju prílohu s pečenou brokolicou a mrkvou! Tento pár má dokonalú chuť a farebný kontrast a sú jemné a hnedé.

Pokiaľ ide o prílohy, vždy sa snažíme veci miešať. Takže sme radi, že sme narazili na tento nápad: Pečená brokolica a mrkva ! Svetlé zelené kvietky hraničia s pikantnou a sladkou a v kombinácii so sladkou oranžovou mrkvou je kontrast dokonalý. Variácie chuti, textúry a tvaru sú práve dostatočné na to, aby táto pečená zelenina vyzerala ako nová inovácia. Tu je návod, ako pripraviť túto chutnú zeleninu: používajte ju ako zdravú príloha alebo časť misky na zrno resp hlavné jedlo šalát .

Ako pripraviť pečenú brokolicu a mrkvu: tipy!

Brokolica a mrkva majú rôznu dobu pečenia (pozri Pečená brokolica a Pečená mrkva ). Ako ich teda spolu upiecť? Tu je trik: ak nakrájate mrkvu dostatočne tenko, opečie sa za rovnaký čas ako brokolica. Tu je návod, ako urobiť pečenú brokolicu a mrkvu na rovnakom plechu na pečenie:

• Varte pri vysokej teplote: 450 stupňov! Je veľmi horká, ale vďaka tomu je zelenina vo vnútri dokonale jemná a zvonka karamelizovaná.
• Nasekajte: Nakrájajte ružičky na stredne veľké ružičky (viac o tom nižšie). Ošúpte a nakrájajte mrkvu na 1/2-palcové kolieska. Zmiešajte s olivovým olejom a kóšer soľ .
• Praženie 20 až 25 minút: Pečieme 20 až 25 minút, kým nezmäkne a po častiach nezhnedne.

Brokolicu nakrájajte na stredné ružičky s dlhými stopkami!

Tu je jedna vec na zlepšenie vašej pečenej brokolice a mrkvy: ako nakrájate ružičky! Nakrájanie brokolice na veľmi malé ružičky spôsobuje, že vyzerajú zavalité a trochu neinšpiratívne. Stopky teda radi nechávame dlhé. Tu je ako nakrájať brokolicu :

• Odrežte ružičku brokolice presne tam, kde sa jej stonka stretáva s väčšou stopkou. To ponecháva stonku dlhú (namiesto tvorby hrubých kvietkov).
• Oddeľte všetky veľmi veľké kvietky. Základ stonky akýchkoľvek veľkých kvietkov rozrežte na polovicu, potom ružičku roztiahnite prstami alebo ju rozrežte. Snažte sa, aby kvietky boli čo najpodobnejšie.

Voliteľná príchuť: cesnak a citrón!

Pečená brokolica a mrkva sú chutné hneď po vytiahnutí z rúry. Radi však pridávame niekoľko dochucovadiel, aby sme ich skutočne prebrali. Je to voliteľné, najmä ak nie ste fanúšikom cesnaku. (Niektoré poznáme!) Tu je to, čo radi robíme s pečenou zeleninou:

• Vmiešajte nastrúhaný surový cesnak. Trochu toho veľa zaberie, takže šetrite! Nezabudnite tiež premiešať rukami, aby sa cesnak rozložil: môže sa zhlukovať.
• Pridajte štipku citrónovej šťavy! Striekajte kúskom citróna: to zosilní chute trochou jasu.

Spôsoby, ako podávať pečenú brokolicu a mrkvu

Táto pečená brokolica a mrkva sú jednoduchou prílohou ku každému jedlu: a je taká neodolateľná, že ju nebudete môcť prestať jesť! Je to tiež vhodné pre deti (naše 4-ročné dieťa to úplne zbožňuje). Môžete to urobiť aj s karfiolom: vyskúšajte Pečená brokolica a karfiol ! Tu je niekoľko nápadov, ako ho podávať:

• Cestoviny. Podávajte vedľa seba Vegan Fettuccine Alfredo , Krémové cestoviny z vývrtky , alebo Krémové cestoviny s kozím syrom .
• Miska na obilie. Do misky na obilie pridajte opečenú brokolicu a mrkvu quinoa alebo farro , a top s našou Citrónová omáčka Tahini alebo Koriandrová omáčka .
• Tofu. Podávajte s Perfektné tofu vyprážané na panvici alebo ešte jednoduchšie, a Tofu Scramble .
• Krevety.Toto Krevety s cesnakovým maslom alebo Grilované krevety s touto prílohou by to bolo skvelé.
• Losos. Skúste Pečený losos , Pečený losos alebo Grilovaný losos .

Tento recept na pečenú brokolicu a mrkvu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchá pečená brokolica a mrkva

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Zmiešajte svoju prílohu s pečenou brokolicou a mrkvou! Tento pár má dokonalú chuť a farebný kontrast a sú jemné a hnedé.

Ingrediencie

• 1 1/2libier čerstvej brokolice, stonky (asi3veľké hlavy resp6kvietky vrchovatých pohárov)
• 3stredná mrkva
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika
• 1malý strúčik cesnaku (voliteľné)
• 1plátok citróna (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita. Plech vystelieme papierom na pečenie.
2. Nakrájajte brokolicu do stredne veľkých kvietkov, pričom ponecháme dostatočné množstvo stonky pre pekný tvar (pozri fotografiu). Ošúpte mrkvu a nakrájajte ju na 1/2-palcové kolieska.
3. Zmiešajte zeleninu s olivovým olejom a kóšer soľ . Pečte 20 až 25 minút, kým nezmäknú a mierne zhnednú (nie je potrebné miešať!).
4. Vyberte panvicu z rúry. Ak používate, nastrúhajte cesnak na panvicu a pridajte citrónovú šťavu. Pomocou lyžice to všetko jemne premiešajte (oddeľte strúhaný cesnak, ktorý sa zhlukuje). Ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Ďalšie recepty na brokolicu

Brokolica je jedna z najlepších druhov zeleniny, ktorú môžete jesť! Tu sú niektoré ďalšie recepty na brokolicu ako to jesť:

• Brokolicový šalát Plné chuti! Je ľahké ho pripraviť pomocou čerstvej brokolice alebo balenej zmesi.
• Vyprážaná brokolica Ideálne na víkendy! Chrumkavé jemné a plné chuti.
• Rýchla syrová brokolica je najlepšie rýchla a jednoduchá príloha! Obľúbený fanúšik.
• Krémová brokolicová zemiaková polievka Intenzívne krémová, uspokojujúca a 100% rastlinná.
• Parmezánová brokolica Dovoľujeme si, aby ste si túto chrumkavú, chrumkavú parmezánovú brokolicu už nedali!
• Krevety a brokolica Rýchla a jednoduchá zdravá večera! Podávame s ryžou alebo s rezancami.
• Brokolicový šalát Nový a vylepšený záber! Sladká chrumkavá a pikantná, obsahuje brokolicu, hrozienka a chuťovo-výrazný dresing. Alebo pre jedinečné roztočenie urobte Brokolicový šalát .