Stredomorský bulgurový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento pikantný a chutný stredomorský bulgurový šalát obsahuje pšenicu bulgur, cesnak, paradajky, citrón a veľa čerstvej petržlenovej vňate.

Na našej nedávnej ceste do Grécka sme mali s Alexom bulgurový šalát podobný tomuto. Nad Stredozemným morom bol úchvatný západ slnka a práve sme si objednali zoznam malých tanierov tak veľkých, že sa na nás server pozeral ako na bláznov. S manželom a sestrou po mojej pravici a mojou najlepšou kamarátkou z detstva a jej snúbencom po mojej ľavici to bolo ako jedno z tých snov o šťastnom mieste, kde sa všetci vaši obľúbení ľudia, ktorí žijú na rôznych kontinentoch, stretávajú v nejakej nádhernej ostrovnej destinácii. Teraz je to vzdialená spomienka (povzdych!), ale stále máme ten bulgurový šalát. Pokračujte v čítaní receptu!

miešané nápoje z ananásovej šťavy

Čo je bulgur pšenica?

Pšenica bulgur je celozrnná pšenica, ktorá bola popraskaná a čiastočne predvarená. Nielenže má lahodnú žuvaciu štruktúru, orieškovú chuť a vysoký obsah živín, ale rýchlo sa varí. Všetko, čo musíte urobiť, je uvariť trochu vody v kanvici a potom nechať bulgur namočiť: nie je potrebná rúra! Teraz je to náš druh varenia! Toto celé zrno by ste mali nájsť vo väčšine supermarketov. Viac o rôznych druhoch bulguru nájdete na Ako variť bulgur .

Máte instantný hrniec? Pšeničný bulgur môžete variť v tlakovom hrnci: pozrite si naše Instantný hrniec Bulgur s pšenicou recept.

Ako pripraviť bulgurový šalát

Bulgurový šalát, ktorý sme mali v Grécku, bol vyrobený trochu inak a nazýval sa pligouri šalát (čo znamená bulgur pšenica), ale toto prevedenie je blízko. Je to tiež veľmi podobné tabbouleh, hoci tabbouleh v skutočnosti pochádza ďalej na východ Stredomoria . Je plná pikantnej citrónovej a jasnej bylinkovej petržlenovej vône. V skutočnosti použijete celé 2 šálky nasekanej petržlenovej vňate: to je celý veľký zväzok!

Toto je báječný letný bulgurový šalát, pretože sa ľahko skladá a je lahodne ľahký a bylinkový. Milujeme skutočnosť, že pšeničný bulgur robí z tohto jedla šalát bez varenia: bulgur zalejte vriacou vodou a nechajte odležať. Vyzerá to ako kúzlo zakaždým, keď to robíme! Tento stredomorský bulgurový šalát a náš grécky šalát sú perfektné možnosti, ako si vziať na letný piknik alebo grilovačku.

Máte ešte spotrebovať petržlen? Vyskúšajte viac z našich Najlepšie recepty z petržlenu .

recept na koktailové nápoje

Hľadáte jednoduché grécke recepty?

Okrem tohto stredomorského bulgurového šalátu tu sú niektoré z našich obľúbených jednoduchých gréckych receptov:

• Dresing na grécky šalát
• Grécke nachos s koriandrovou omáčkou
• Grécke grilované zeleninové špízy
• Klasický grécky šalát
• Grécke sendviče pita
• Grécka pizza
• Jednoduchý recept na sústo Baklava
• Pečená feta s paradajkami
• Autentické Tzatziki (grécky jogurtový uhorkový dip)
• Grécka feta nátierka s pečenou paprikou

Tento recept je…

Tento recept je vegetariánsky. Pre bezlepkové použite bezlepkové tortilly.

Stredomorský bulgurový šalát

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tento pikantný a chutný stredomorský bulgurový šalát obsahuje pšenicu bulgur, cesnak, paradajky, citrón a veľa čerstvej petržlenovej vňate.

Ingrediencie

• 1 lyžička kóšer soľ
• 1 ½ šálkyjemne alebo stredne mletý pšeničný bulgur*
• 4stredné paradajky (stačí na2jemne nakrájané na kocky)
• 3zelená cibuľa
• 1strúčik cesnaku
• 2 šálkynadrobno nasekaná čerstvá petržlenová vňať (jedenveľká partia)
• ¼ šálkynasekanú mätu
• 2citróny
• 5 polievkových lyžícolivový olej
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Pridajte 1 lyžičku kóšer soľ do 1 ½ šálky vody a priveďte ju do varu. Pšeničný bulgur dáme do misky a zalejeme vriacou osolenou vodou. Prikryte a nechajte kysnúť, kým nezmäkne: asi 7 minút pre jemne mletý bulgur a 15 minút pre stredne mletý bulgur.
2. Medzitým jemne paradajky nakrájame na kocky , odstránenie jadra a semien. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu a posekajte cesnak . Nasekajte čerstvú petržlenovú vňať a čerstvú mätu. Kôra z 1 citróna.
3. Keď je bulgur hotový, popicháme ho vidličkou. Pridajte paradajky, zelenú cibuľku, cesnak, petržlenovú vňať, mätu, citrónovú kôru, olivový olej, citrónovú šťavu, pár štipiek kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie. Jemne premiešajte, aby sa spojili. Podávajte s ďalšími plátkami citróna.

Poznámky

*Vyhnite sa hrubému alebo extra hrubému bulguru, pretože pokyny na varenie sú odlišné. Tu je viac o druhy bulguru .

• Kategória: Šalát
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Stredomoria