Brokolicový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento brokolicový šalát je plný chuti! Kombinuje jedinečnú zeleninu s hubami, parmezánom a pikantným vinaigrette dresingom.

Ak ste milovníkom brokolice, držte si klobúky. Tu je recept pre vás! Zoznámte sa s týmto eposom brokolicový šalát . Predstavuje tie sladké, nežné elegantné kvietky, ktoré vyzerajú oveľa elegantnejšie ako bežná stará brokolica. Spárujte to s hubami baby bella, červenou cibuľou a punčom čerstvého kôpru a všetko to zalejte pikantným vinaigrette dresingom. Wow, toto je dobré! Je to také jedinečné a celkom poteší publikum. Je to zľahka založené na šaláte, ktorý sme mali v Španielsku pred niekoľkými mesiacmi...a my sme na to naozaj cez mesiac. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto šaláte!

Čo je to vlastne brokolica?

Skôr ako začneme, povedzme si niečo o brokolici. Vyzerá to ako detská verzia brokolice, ale táto zelenina nie je úplne ono. A má históriu, ktorá vás možno prekvapí! Tu je to, čo by ste mali vedieť o brokolici:

• Broccolini je kríženec medzi brokolicou a čínskou brokolicou. Má dlhé stonky čínskej brokolice a ružičky brokolice a má jemnejšiu chuť ako brokolica.
• Brokolica bola vynájdená v roku 1993! Počkať, čo? Hádali by sme, že ide o ingredienciu, s ktorou varia talianske babičky. Nie, nemá ani 20 rokov.
• Ako to nájsť: Nie je k dispozícii vo všetkých obchodoch s potravinami, ale je čoraz ľahšie nájsť. Hľadajte malé zväzky brokolice s dlhými stopkami.

Viac spôsobov prípravy tejto zeleniny? Skúste Pečená brokolica alebo Grilovaná brokolica .

Ingrediencie v brokolicovom šaláte

Tento jednoduchý brokolicový šalát chutí viac ako len súčet jeho častí. Má len pár čerstvých surovín a zvyšok si pravdepodobne vyhrabete zo svojej špajze. Tu je to, čo potrebujete:

• Brokolica: 3 zväzky, aby som bol presný. Zväzky sa môžu líšiť veľkosťou, ale zvyčajne sú dosť malé (každá asi 8 uncí)
• Červená cibuľa
• Baby bella huby (aka cremini ): šampiňóny sú v tomto šaláte surové, čo prináša nádherný kontrast k chrumkavej brokolici
• Čerstvý kôpor: štipkou môžete nahradiť inú bylinku, napríklad oregano, ale kôpor dodá tú správnu chuť (alebo si pozrite tieto ďalšie kôprové náhrady )
• Parmezán: môžete vynechať pre vegánsky, ale pridáva skvelú pikantnú nôtu
• Biely vínny ocot
• Dijonská horčica
• Javorový sirup alebo cukor: buď funguje, použite javor na prirodzene sladký dresing
• Olivový olej a soľ

Najlepšie chutí čerstvé!

Tento zdravý brokolicový šalát má najlepšiu chuť, keď je čerstvo vyrobený. Zvyšky však môžete skladovať v chladničke. Na rozdiel od tohto brokolicový šalát , chute sa časom nezosilňujú: v skutočnosti trochu otupia. Ak vám teda zostali zvyšky, oživte ich pridaním štipky soli alebo štipky bieleho vínneho octu.

Ďalšie skvelé šaláty na párovanie

Nie je nič lepšie ako pár šalátov na prípravu letná šalátová večera ! Tento brokolicový šalát sme podávali s ochutnávkou iných šalátov s tým najlepším, čo leto ponúka. Ak z neho urobíte jedlo, odporúčame zakomponovať proteínový prvok do fazuľového šalátu alebo šalátu z hrachu s čiernymi očami. Vyskúšajte niektoré z týchto chutných receptov:

• Klasický kukuričný šalát alebo Grilovaný kukuričný šalát Šialená chuť! Pikantný a krémový (a údený, ak ho grilujete!), Tento šalát je ako z iného sveta.
• Tortellini šalát Lahodne marinované a plné pikantnej chuti.
• Zelerový šalát s jablkami Jedinečne osviežujúce! Pozdvihnite túto chrumkavú zeleninu do nových výšin v spojení s jablkami, parmezánom a pikantným vinaigrette.
• Paradajkový bazalkový šalát Ultra jednoduché: zrelé, šťavnaté paradajky marinované s balzamikom a bazalkou.
• Hrachový šalát s čiernymi očami (alebo Texaský kaviár ) Plné čerstvej zeleniny a zmiešané s pikantným vinaigrettom! Namočte Texaský kaviár s hranolkami.
• Klasický fazuľový šalát Úplne klasický, plný rastlinných bielkovín.
• Jednoduchý mrkvový šalát Tento mrkvový šalát je čerstvý a zdravý s pikantným vinaigrette dresingom.
• Predjedlový šalát Plná štipľavej chuti s množstvom chrumkavej zeleniny, olív, artičokov, syra a talianskych byliniek.

Tento recept na brokolicový šalát je…

Vegetariánska a bezlepková. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte parmezán.

Jednoduchý brokolicový šalát

• Čas prípravy: 18 minút
• Čas varenia: 2 minúty
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento brokolicový šalát je plný chuti! Kombinuje jedinečnú zeleninu s hubami, parmezánom a pikantným vinaigrette dresingom.

vajcova pizza

Ingrediencie

• 1 1/2libier resp3zväzky brokolice
• 1/4malá červená cibuľa, nakrájaná na prúžky
• 4 uncehuby baby bella (aka cremini )
• 1 polievková lyžicabiely vínny ocot
• ½ polievkovej lyžiceDijonská horčica
• 1 lyžičkajavorový sirup alebo cukor
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 4veľké vetvičky čerstvého kôpru
• ¼ šálkyHobliny parmezánu
• Citrónová kôra, voliteľné

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Brokolicu nakrájajte na ružičky, stonky nechajte dlhé.
2. Keď voda vrie, pridajte brokolicu a varte ju 2 minúty. Vyberte ju z vody pomocou klieští a vložte ju do ľadového kúpeľa asi na minútu, kým nevychladne. Ružičky osušte.
3. Medzitým tenko nakrájajte červenú cibuľu na kúsky (možno ho budete chcieť opláchnuť alebo nechať namočiť vo vode, aby ste odstránili časť sústa, potom ho vytriasť dosucha). Huby nakrájajte na tenké plátky.
4. V strednej miske vyšľaháme biely vínny ocot, dijonskú horčicu, javorový sirup alebo cukor a kóšer soľ . Postupne po 1 polievkovej lyžici zašľaháme olivový olej.
5. Vo veľkej mise zmiešajte brokolicu, červenú cibuľu, surové huby, vetvičky kôpru, hobliny parmezánu a vinaigrette dresing. Ak chcete, ozdobte citrónovou kôrou. Ihneď podávajte. Chuť je najlepšia čerstvá, ale zvyšky môžete skladovať v chladničke. (Možno budete musieť pridať trochu soli alebo štipku bieleho vínneho octu, aby ste oživili chute po vychladení.)

• Kategória: Šalát
• metóda: Surový
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska

Viac receptov na brokolicu a brokolicu

Tu je ďalší recept na brokolicu a niekoľko ďalších recepty na brokolicu aby ste si užili túto zdravú rodinu zeleniny:

• Dusená brokolica Naša obľúbená rýchla príloha: uvarí sa za 5 minút!
• Perfektná pečená brokolica Horúca rúra je najlepší spôsob, ako variť túto zeleninu: je ešte chutnejšia ako jej príbuzná brokolica.
• Rýchla syrová brokolica je najlepšie rýchla a jednoduchá príloha! Obľúbený fanúšik.
• Brokolicový šalát Tento krémový brokolicový šalát je neodolateľne chutný! Je ľahké vyrobiť z čerstvej brokolice alebo balenej zmesi, ktorú nájdete vo väčšine obchodov s potravinami.
• Vyprážaná brokolica Ideálne na víkendy! Plné chuti a krehké.
• Špičková dusená zelenina Pridajte farebnú papriku a cibuľu pre krásne ľahké dusenie!
• Krémová brokolicová zemiaková polievka Intenzívne krémová, uspokojujúca a 100% rastlinná! Je to ľahké zdravá polievka ktoré všetci milujú.
• Pečená brokolica a mrkva Zmiešajte si rutinu príloh pomocou párovania, ktoré je plné kontrastov.
• Parmezánová brokolica Dovoľujeme si, aby ste si túto chrumkavú, chrumkavú parmezánovú brokolicu už nedali!

Jednoduchá pečená brokolica

Dusená brokolica

Rýchla brokolica a syr

Vyprážaná brokolica (ktorú robíme každý deň)