Ako nakrájať ružičky brokolice

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Odomknite dokonalé kvietky! Náš sprievodca pre ako nakrájať ružičky brokolice odhaľuje jednoduchý trik na krájanie brokolice pre najlepší tvar, rovnomerné varenie a minimálny odpad.

Zaujíma vás, ako nakrájať brokolicu, ale nie ste si istí, ako najlepšie? Brokolica sa zdá byť klamlivo jednoduchá na rezanie, ale máme trik, aby vyzerala čo najlepšie: stonky nechajte dlhé!

Áno, ružičky brokolice s dlhou stopkou majú najlepšie vyzerajúci tvar, ktorý je ideálny pražená brokolica a brokolica restovať . Tu je len to, čo robiť, keď sa vám dostane do rúk brokolica!

Ako nakrájať ružičky brokolice krok za krokom

Krok 1: Odrežte stonky kvietkov tam, kde sa stretávajú so základňou.

Toto je kľúč k najlepšie vyzerajúcim ružičkám brokolice: stonky majte dlhé! Vezmite kuchársky nôž a odrežte ružičku brokolice presne tam, kde sa jej stonka stretáva s väčšou stopkou. Ak ružičky brokolice odrežete priamo na mieste, kde sa pripájajú, výsledkom budú ružičky, ktoré vyzerajú ako hrubšie.

Tip

Jedinou výhradou je, ak krájate veľmi malé kúsky brokolice ako napr brokolicová polievka , alebo ak by ste chceli mať menej stonky na podnos so zeleninou. V tom prípade môžete stonku skrátiť.

Krok 2: Veľmi veľké ružičky brokolice nakrájajte na polovicu.

Rozrežte základňu stonky akýchkoľvek veľkých kvietkov na polovicu a potom ružičku roztiahnite prstami. Pokúste sa urobiť ružičky brokolice čo najviac podobnej veľkosti, výsledkom čoho bude najrovnomernejšie varenie (nemusí to byť dokonalé!).

Krok 3: Odrežte stonku, ak chcete.

Môžete jesť aj stonku! Nakrájajte nepravidelnú vonkajšiu kožu na všetkých 4 stranách, aby ste vytvorili veľký obdĺžnik. Potom to môžete nakrájať na dlhé zápalky. Môžete ich ponoriť do ranč dip rovnako ako kvietky, alebo ich použite na praženicu.

A je to! Ako nakrájať brokolicu na dokonalé ružičky a ako odrezať stonku!

Ako dlho brokolica vydrží?

Trvanlivosť čerstvej brokolice závisí od toho, či je celá alebo nakrájaná. Celá hlava, správne uložená v chladničke, zostane chrumkavá a zelená 3-5 dní.

Akonáhle odrežete kvietky zo stonky, začnú strácať vlhkosť. Naplánujte si použitie nakrájanej brokolice do 3 až 4 dní, aby ste dosiahli najlepšiu textúru a chuť. Ak chcete maximalizovať čerstvosť, skladujte nakrájanú brokolicu vo vzduchotesnej nádobe v chladničke s vlhkou papierovou utierkou.

Tip: použite skvelý kuchársky nôž

Dobrý nôž môže výrazne zlepšiť váš čas v kuchyni! Naše kuchárske nože máme už viac ako 10 rokov a stále fungujú skvele. Náš obľúbený nôž je tento 7″ kuchársky nôž . Pre bezpečné skladovanie môžete použiť a organizér na zásuvkové nože ako tento. Dbajte na to, aby ste svoje nože brúsili pomocou miestneho servisu alebo domova brúska na nože .

Spôsoby použitia brokolice

Brokolica je jednou z našich obľúbených ingrediencií na varenie. Tu sú niektoré recepty na brokolicu vyskúšať si to:

• Základné metódy: Skúste pražená brokolica , jednoduchá dusená brokolica , na panvici vyprážaná brokolica , dusená brokolica , uvarená brokolica , alebo grilovaná brokolica .
• So syrom: Skúste brokolica a syr .
• Polievka: Urobiť brokolicová zemiaková polievka alebo vegánska brokolicová polievka .
• Hranolky: Vyskúšajte krevety a brokolica , brokolica restovať , alebo tofu brokolica orestujeme .
• Cestoviny alebo pizza: Urobte brokolica mak a syr alebo brokolicová pizza .
• Šalát: Skúste brokolicový karfiolový šalát .
• Quiche: Zmiešajte brokolicový cheddar quiche .

Najlepšia brokolicová pizza

Jednoduchá dusená brokolica

Brokolicový karfiolový šalát

20 chutných receptov na brokolicu

Často kladené otázky

Nie, v skutočnosti je najlepšie počkať! Rezaním kvietkov sa odkryje väčšia plocha, čo vedie k rýchlejšiemu schnutiu a znehodnoteniu. Udržujte brokolicu celú, kým ju nebudete pripravení použiť.

Zamerajte sa na dlhé, rovnomerné kvietky s dobrým množstvom pripevnenej stonky. Režte tam, kde sa stonka kvietka stretáva s hlavnou stonkou, nie tam, kde sa spája s hlavičkou kvietka. Tým sa zachová tvar kvietka a umožní sa rovnomerné varenie.

Ako nakrájať ružičky brokolice

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 6 šálokružičky brokolice1x

Popis

Odomknite dokonalé kvietky! Náš sprievodca, ako rozrezať ružičky brokolice, odhaľuje jednoduchý trik na rezanie brokolice pre najlepší tvar, rovnomerné varenie a minimálny odpad.

Ingrediencie

• 1 1/2libier brokolice (3veľké hlavy)

Pokyny

1. Veľkým kuchárskym nožom odrežte ružičku brokolice presne v mieste, kde sa jej stonka stretáva s väčšou stopkou. To ponecháva stonku dlhú (namiesto tvorby hrubých kvietkov). Pozrite si fotografie vyššie. Upozornenie: Ak krájate veľmi malé kúsky brokolice, ako na brokolicovú polievku, alebo ak chcete menej stonky na zeleninový podnos, môžete stonku skrátiť.
2. Oddeľte všetky veľmi veľké kvietky: rozrežte základňu stonky akýchkoľvek veľkých kvietkov na polovicu a potom kvietky roztiahnite prstami. Snažte sa, aby kvietky boli čo najpodobnejšie, výsledkom čoho bude najrovnomernejšie varenie (nemusí to byť dokonalé!).
3. Ak chcete, môžete jesť aj stonku! Nakrájajte nepravidelnú vonkajšiu kožu na všetkých 4 stranách, aby ste vytvorili veľký obdĺžnik. Potom nakrájajte obdĺžnik na dlhé zápalky.

• Kategória: Zručnosti noža
• metóda: Rezanie
• Kuchyňa: N/A