Existuje veľa druhov ovsa, s ktorými pravdepodobne poznáte. K dispozícii je klasický ovsený ovos, rýchly ovos a dokonca aj ovs s oceľovým rezom. Avšak, zatiaľ čo všetky tieto typy ovsa sú skvelé doplnky k raňajkovým rutine, v skutočnosti sa nepovažujú za najlepšie ovsené vločky jesť. Nechápte nás zle - voláma je pre vás stále neuveriteľne zdravá! Ale Keby ste vyhodnotili výživové výhody všetkých ovsených vločiek, najlepším ovseným vločkom by boli skutočne ovsené groats. Jeden z dietetikov nám dal nízku úroveň, prečo sú ovsené drážky najlepším ovseným vločkom na jedenie a ako by ste ich mali pripraviť, ak sa rozhodnete vyskúšať.
Tu je to, čo musela povedať, a za ešte zdravšie tipy, nezabudnite sa pozrieť na náš zoznam 7 najzdravších potravín, ktoré môžete jesť práve teraz.
Čo sú ovsené drážky?
Predtým, ako sa prírodný ovos vludne alebo rozdrví do plochých vločiek, ktoré sa zmenia na ovsené vločky, ktoré poznáme (a dokáže ľahko sedieť po dlhú dobu na poličke), ovos skutočne pochádza z celozrnného ovseného groat nazývaného ovsové drážky. Ová sa pestujú na jadre a keď sú pripravené na zber, vyčistia sa a minimálne spracúvajú, aby sa odstránili neotvoteľné trupy okolo ovsených jadier. Ovos, ktorý zostáva, sú známe ako ovsené drážky a podľa Theresa Gentile, MS, RDN , Majiteľ výživnej výživy s úplnou doskou a hovorca médií NY Štátnej akadémie výživy a dietetiky, sa ovsené groats považujú za najlepšie ovsené vločky na jedenie.
„Ovsené drážky sú najzdravší spôsob, ako jesť ovos. Rýchle ovos, valcovaný ovos a ovos rezaný oceľou začínajú ako ovsené drážky, “hovorí pohan. „Ovsené drážky sú celé ovsené jadrá, ktoré boli vyčistené a ošetrené teplom a vlhkosťou. To zvyšuje trvanlivosť, vývoj chuti, obsah fenolu a aktivitu antioxidantov. Pri výrobe ovsených drážok sa odstránia iba ich voľné trupy. Groats stále obsahujú neporušený zárodok, endosperm a otruby. ““
Tieto tri prvky poskytujú vášmu telu nespočetné množstvo živín vrátane vlákniny, selénu, draslíka, horčíka, vitamínov B, antioxidantov a železa. Ovojené otruby sú najmä prvkom, ktorý je plný vlákniny z výživy, čo je kľúčovým prvkom, ktorý potrebujete v jedle, aby vám pomohol schudnúť. Celý ovos je známy aj obsahom avenantramidov, ktoré je typom antioxidantu, o ktorom sa predpokladá, že chráni vaše telo pred srdcovými chorobami, podľa Zdravotná čiara .
Prečo sa ovsené drážky považujú za najlepšie ovsené vločky na jedenie?
Pretože ovsené drážky sú minimálne spracované, obsahujú najviac výživovú hodnotu v porovnaní s inými odrodami ovsa.
„Najmenej spracovaný ovos bude trvať najdlhšie na strávenie,“ hovorí Gentile. „To sa rovná pomalšiemu zvýšeniu cukru v krvi a nižším glykemickým indexom. Ďalšou najzdravšou formou ovsa je rezná oceľ. Oceňový ovos sú ovsené drážky, ktoré sa pomocou oceľovej čepele nakrájajú na niekoľko menších kusov. ““
Podľa Harvard , najmenej spracovaný ovos-ako sú Groats alebo oceľové rezanie-sú nižšie v glykemickom indexe a bude trvať dlhšie trávenie v porovnaní s valcovanými alebo okamžitými ovosmi. Pomaly trávenie Znamená tiež, že vaše telo sa bude cítiť nasýtené a plné dlhšieho časového obdobia - najmä preto, že ovsené drážky sú plné vlákniny.
Pohan tiež uvádza, že ovsené drážky budú mať najdlhšie variť v porovnaní s inými odrodami ovsenia, ale keď sú správne pripravené, môžu skutočne poskytnúť vášmu telu nespočetné množstvo výživových výhod. Obzvlášť, ak si nalepíte svoju misku ovsených drážok so správnymi druhmi doplnkov.
„Aby ste sa uistili, že jedna z týchto foriem ovsa zostáva po varení zdravá, pridajte nejakú chuť vo forme ovocia,“ hovorí Gentile. „Pridanie proteínu môže tiež znížiť glykemický index. Môže to byť vo forme nízkotučného mlieka alebo s pridaním orechov. Najlepšie s niektorými ľanovými semenami alebo semenami chia pre zdravý tuk a máte sami superfood. ““
Ak chcete získať ešte chutnejšie zálievky pre ovsené drážky, pozrite si týchto 11 zdravých ovsených vločiek, ktoré vám pomôžu schudnúť.
