ŠALÁT S CUKETOVOU STUŽKOU | YUMPULSE - RECEPTY NA PRÍLOHY A ŠALÁTY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tenké plátky cukety tvoria stuhy pre tento šalát s cuketovou stuhou, ktorý obsahuje pikantnú vinaigrette a parmezán. Verdikt? Lahodné.

Okolo konca leta sme si všimli, že sa začínate sťažovať na cuketu – že je jej tam príliš veľa! Ak ste niekedy pestovali cuketu, viete, že je vo všeobecnosti dosť plodná. Kvôli obmedzenému priestoru v záhrade sme tento rok nepestovali cuketu, pretože sme vedeli, že bude dosť ľahké si ju vyzdvihnúť na našom farmárskom trhu. Ale kvôli množstvu cukety sme premýšľali o nových a zaujímavých spôsoboch, ako ju použiť. Tu je fantastický nový spôsob, ako si ho vychutnať: šalát z cuketovej stuhy!

Ako pripraviť šalát z cuketovej stuhy

Áno, vždy existuje potrebný cuketový chlieb, aby ste spotrebovali cuketu navyše – ale čo tak šalát z cuketovej stuhy? Alex a ja sme boli zaujatí konceptom, ktorý sme videli na niekoľkých miestach, a tak sme si povedali, že to skúsime. Tu je metóda, ktorá stojí za týmto jedinečným šalátom:

Nakrájajte cuketu na dlhé stužky. Základnou myšlienkou je nakrájať cuketu na tenké pásiky alebo stužky. Vďaka tomuto jedinečnému spôsobu krájania cukety je konzumácia zábavnejšia.
Doplňte ho jednoduchým vinaigrettom a samozrejme parmezánom. Vinaigrette je tak jednoduchý: len biely vínny ocot, olivový olej a cesnak.

Verdikt? Vynikajúce! Chute sa v tomto krásne spojili a z jednoduchej cukety urobili niečo oveľa rafinovanejšie.

Variácie: urobte to surové alebo grilované!

Vyskúšali sme dva spôsoby tohto šalátu z cuketovej stuhy a oba sme ich milovali, takže sme ich obe zdieľali nižšie! Prvým je a grilovaná metóda , ktorý je trochu viac zapojený a samozrejme vyžaduje gril. Tradičným spôsobom šalátu z cuketovej stuhy je surová metóda - je to rýchle, jednoduché a rovnako chutné! Boli sme prekvapení, aká je cuketa chutná a páčila sa nám chrumkavá textúra (navyše to bolo o niečo jednoduchšie ako rozpálenie grilu).

Nech je to akokoľvek, tento šalát z cuketovej stuhy je skvelou prílohou k letnému jedlu. Je to tiež rýchly šalát, ktorý môžete zložiť a uložiť do chladničky ako prílohu k obedu počas celého týždňa!

Ďalšie recepty z cukety

Pokiaľ ide o používanie cukety, všetci sme o kreativite. Cuketový chlieb a muffiny sú vynikajúce a všetky, ale radi rozmýšľame mimo škatuľky: ako šalát z cuketovej stuhy alebo čokoládový koláč! Tu sú niektoré z našich obľúbených cuketové recepty :

Perfektná dusená cuketa NAJLEPŠIA dusená cuketa, pri ktorej sa budú všetci rozprávať!
Pečená cuketa a tekvica Pečené do mäkka s talianskymi bylinkami a parmezánom.
Ľahký cuketový chlieb alebo Najlepší vegánsky cuketový chlieb Tieto rýchle chleby sú dokonale vlhké a ľahko sa pripravujú!
Čokoládová cuketová torta Je bohatá, vlhká a super čokoládová.
Grilovaná plnená cuketa alebo Jednoduché cuketové lode Plnená cuketa je chutným vegetariánskym hlavným jedlom!
Letné cestoviny s cuketou Cuketa je perfektná s cestovinami...tu ju ani nemusíte variť.

Tento recept na šalát z cuketovej stuhy je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre rastlinné, vegánske a bezmliečne výrobky vynechajte parmezán.

tequilla nápoje

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Šalát z cuketovej stuhy

autor: pár kuchárov
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 minút
Celkový čas: 20 minút
Výnos: 4do 61x

Popis

Tenké plátky cukety tvoria stuhy pre tento šalát s cuketovou stuhou, ktorý obsahuje pikantnú vinaigrette a parmezán. Verdikt? Lahodné.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2do3libry strednej až malej cukety a/alebo žltej tekvice*
6 polievkových lyžícbiely vínny ocot
5 polievkových lyžícolivový olej
1strúčik cesnaku
⅛ lyžičkasoľ
Čerstvá mletá paprika
Vločky červenej papriky
Hrsť čerstvej bazalky
Parmezánový syr

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Ak používate metódu grilovania, predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Z cukety odrežeme konce. Pomocou mandolíny alebo škrabky na zeleninu nakrájajte cuketu pozdĺžne na tenké plátky, pričom tekvicu podľa potreby otočte. Keď plátky začnú byť semenné, jadro vyhoďte. Plátky okolo ⅛ palec zvyčajne funguje najlepšie pre metódu grilovania; raw metóda môže použiť ešte tenšie plátky, ak je to žiaduce (napríklad tie zo škrabky na zeleninu).
Pre grilovaný spôsob: Pokvapkajte stužky trochou olivového oleja, kóšer soľ a čerstvo mleté korenie. Položte stuhy na gril a opekajte asi 1 až 2 minúty na jednej strane, kým mierne nezuhoľnatejú a nezvädnú. ALEBO
Pre surovú metódu: Umiestnite stuhy do cedníka nad misku a posypte kóšer soľ . Necháme odstáť asi 15 minút, aby odkvapkalo. Zo stužiek vytlačte zvyšnú tekutinu; potom vypustite misku s tekutinou. Opláchnite stuhy pod studenou vodou, sceďte a osušte uterákom.
Urobte dresing: Nasekajte cesnak . V strednej miske vyšľaháme biely vínny ocot, olivový olej, cesnak a ⅛ lyžička soli a čerstvo mletého korenia podľa chuti. Vložte stuhy do misky s niekoľkými polievkovými lyžicami dresingu a potom ochutnajte. Pridávajte viac dresingu, kým chuť nebude podľa vašich predstáv (zvyšok môžete uložiť do chladničky na neskoršie použitie). Podľa chuti posypeme lupienkami červenej papriky. V tomto okamihu ho môžete nechať marinovať alebo ihneď podávať.
Podávajte: Pred podávaním nahrubo nasekajte bazalku a nastrúhajte parmezán. Na servírovanie vložte stuhy do servírovacej misky; navrch posypeme nasekanou bazalkou, nastrúhaným parmezánom a čerstvým mletým korením.

Poznámky

*Môžete použiť cuketu akejkoľvek veľkosti; niektoré väčšie cukety alebo tekvica majú tendenciu byť v strede veľmi zrnité, takže ak majú stužky príliš veľa semien, môžete jadro vyhodiť. Množstvo dresingu je pre cuketu viac, ako je potrebné; zvyšky môžete uchovávať v chladničke v dóze a použiť na šaláty.

Kategória: Šalát
metóda: Grilované
Kuchyňa: americký