VEGÁNSKE ŠPAGETY S OMÁČKOU MARINARA

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto jednoduché vegánske špagety majú vynikajúcu vegánsku marinarovú omáčku z cesnaku, šalotky, kapary a trochu kešu smotany. Cestoviny v celej svojej kráse!

Jednu noc po dlhej noci v práci nám Alex pripravil improvizovanú vegánsku špagetovú večeru. Prehrabával sa a našiel v skrini konzervovaný paradajkový pretlak a špagetové rezance a v špajzi pár šalotiek. Pohrabal sa v chladničke a objavil niekoľko zaváraných kapár a nejaké zvyšky kešu krém . Vegánske špagety a smotanová marinara omáčka, ktoré vznikli, boli také dobré, že som sa ho stále pýtal: ako presne si to urobil ? Samozrejme, jeho odpoveď bola, netuším . Varil podľa intuície. Po písaní foodblogu roky a potom písanie kuchárskej knihy , písanie poznámok pri varení je pre nás samozrejmosťou. Ale tento nás chytil pri tajnom útoku. Pokračujte v čítaní príbehu tohto ľahkého v egan taliansky recept .

Súvisiace: Ľahká omáčka Marinara

Príbeh týchto vegánskych špagiet

Tieto vegánske špagety so smotanovou omáčkou marinara majú mimoriadne pikantnú omáčku: cesnak, šalotka a kapary spolu s kešu smotanou vyrobia čo najviac. umami ako je to možné. to je tak.sakra.dobre . Potom, čo Alex niekoľkokrát prerobil to, čo si myslel, že urobil v ten osudný večer, dokázal znovu vytvoriť lahodné vegánske špagety, ktoré urobil z rozmaru. Keďže sme vedeli, že to budeme robiť o niekoľko rokov neskôr, tentoraz sme si to zapísali!

Fotografovali sme spolu a po úprave mi Alex predstavil finálne fotografie pre tento príspevok. Nemohol som sa dočkať, kedy uvidím fotky krémových, upokojujúcich vegánskych špagiet, aby som si mohol pamätať, že som ich celé zjedol znova. Až na to, že keď sme sa na nich spolu pozreli, niečo nebolo v poriadku. Obraz cestovín bol plochý a bez života. Niečo celkom nevyvolávalo upokojujúci, krémový zážitok z umami, ktorým boli vegánske špagety so smotanovou marinárou. Obaja sme sa na to pozreli a povedali: Oh .

Súvisiace: Jednoduché vegetariánske recepty pre začiatočníkov | Nápady na romantickú večeru

Nová perspektíva

Alex sa rozhodol vrátiť na rysovaciu dosku s rovnakou fotografiou. Vyvolal ho vo Photoshope a tentoraz naň dal nový filter. Nový filter rozžiaril farby a priniesol teplo, ktoré pôvodnému obrázku chýbalo. Potom namiesto toho, aby ukázal celý tanier cestovín, orezal, takže ste mohli vidieť mazľavé detaily omáčky a kontrastné spleti rezancov. Tentoraz, keď som sa na to pozrel, fotka hovorila mazľavé, krémové, upokojujúce vegánske špagety .

Prečo rozprávam tento príbeh? Pretože je to istým spôsobom ako život. Koľkokrát sa pozrieme na aspekt nášho života a povieme si Oh . Nie je to celkom to, čo som očakával. Je tu niečo, čo nie je celkom v poriadku. A je to skľučujúce.

Ale čo keby sme ako Alex mohli použiť nový filter na naše životy? Čo keby sme mali nový filter, ktorý by zlepšil farbu a jas? A čo keby sme sa mohli orezať tam, kde by sme mohli jasne vidieť detaily (a trochu neporiadku!) a uvedomiť si, že to, čo tam je, je skutočne krásne? Jednoduchá zmena perspektívy môže vypestovať srdce vďačnosti, ak to dovolíme.

A teraz zjesť všetky vegánske špagety so smotanovou omáčkou marinara. PS. je to tiež báječné použitie ako a pizza omáčka .

Súvisiace: Jednoduché recepty na večeru pre rodinu

Tipy na prípravu vegánskych špagiet

Toto je neuveriteľne jednoduchý recept na vegánske cestoviny! Jeho príprava trvá asi 40 minút, ale polovicu z toho tvorí čas varenia bez použitia rúk. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti pri príprave týchto vegánskych špagiet:

Namočte kešu oriešky — Ak chcete vytvoriť super hladký kešu krém, je dôležité namočiť kešu oriešky aspoň na 30 minút (ak máte výkonný mixér), najlepšie je však 1 hodina. Ak ušetríte čas namáčania, kešu sa dobre nezmiešajú a vaša vegánska marinara omáčka nebude správna. Ak máte štandardný mixér, odporúčame 1 hodinu.
Voľne osoľte vodu – pre najlepšie chutiace vegánske špagety vy musí do vriacej vody pridáme zdravú štipku soli. Ak tak neurobíte, cestoviny budú bez chuti!
Omáčku varte pomaly a pomaly — Keď restujete šalotku a cesnak, ako aj keď necháte omáčku dusiť na sporáku, chcete, aby bola teplota pomerne nízka. Pamätajte: zeleninu chcete variť bez toho, aby ste ju spálili. Ak sa pripália, marinara bude mierne horká.

Skúste tiež: Domáca omáčka na špagety so zeleninovými drobkami!

Tento recept na vegánske špagety je…

Vegetariánska, vegánska, rastlinná, bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 40 minút
Výnos: 6-81x

Popis

Tieto jednoduché vegánske špagety majú vynikajúcu vegánsku marinarovú omáčku z cesnaku, šalotky, kapary a trochu kešu smotany. Cestoviny v celej svojej kráse!

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1recept Kešu krém
2veľká šalotka
5stredné strúčiky cesnaku
¼ šálkyolivový olej
1 lyžičkasušené oregano
28-uncová plechovka paradajkový pretlak
¾ lyžičky kóšer soľ
Čerstvo mleté korenie
½ šálkykešu krém (zhora)
2 polievkové lyžicekapary, scedené
1libra cestoviny bucatini
Listy bazalky, na ozdobu

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Urobte si kešu krém (Nechajte namáčať aspoň 30 minút, alebo si to urobte vopred).
Šalotku nakrájajte na tenké plátky. Nasekajte cesnak .
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne nízkej teplote. Pridajte šalotku, cesnak a oregano a za občasného miešania jemne restujte 3 až 5 minút, kým nie sú mäkké a priehľadné. Nalejte paradajkový pretlak, kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Nechajte prebublávať, potom znížte teplotu a na miernom plameni udržiavajte 20 minút za občasného miešania. Vmiešame kešu smotanu a kapary a dusíme ďalších 5 minút.
Cestoviny uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody podľa návodu na obale. Pomocou dierovanej lyžice alebo klieští pomaly preneste horúce cestoviny do paradajkovej omáčky a premiešajte, aby sa obalili. Podávajte horúce, ozdobené natrhanými alebo nakrájanými lístkami bazalky, pokvapkaným olivovým olejom (povinné: je to dôležitá zložka na dosiahnutie krémovej, bohatej chuti) a ďalšou štipkou soli (ak je to potrebné).