Kale Slaw

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto kapustnica s jablkom je recept na sviežu a pikantnú prílohu! Polieva sa dresingom z javorového jablčného octu a praženými mandľami.

Ak hľadáte jednoduché príloha vďaka čomu je konzumácia zeleniny lahodná, tu je jedna pre vaše zadné vrecko: kapustnica s jablkami! Tento farebný mix čerstvej zeleniny sa jednoducho skladá a chutí osviežujúco sladkým koláčom. Obsahuje výdatný kel, chrumkavé jablká, sladkú mrkvu a jemný dresing z javorového jablčného octu. Posypte celú zmes nakrájanými praženými mandľami, aby to spievalo! Táto príloha je ideálna ku každému jedlu v každom ročnom období, od Dňa vďakyvzdania až po letné varenie.

Čo potrebujete na kapustnicu

Tento recept na kapustnicu má krátky zoznam ingrediencií a rýchlo sa spojí. Časovo najnáročnejšia časť je príprava zeleniny! V opačnom prípade zmiešate rýchly vinaigrette a hodíte ho spolu so zeleninou. Tu je to, čo budete potrebovať (alebo prejdite na recept):

• Čerstvé suroviny: kučeravý kel, červená kapusta, mrkva, chrumkavé kyslé jablko
• Ingrediencie pre špajzu:Olivový olej, jablčný ocot, javorový sirup, dijonská horčica
• Extra ingrediencie: Plátky mandlí (voliteľné)

Tento kel si môžete obliecť akokoľvek chcete. Použite rôzne orechy ako pekanové, vlašské či lieskové orechy, prípadne pridajte sušené brusnice resp granátové jablko arils .

Použite kučeravý kel, ale toskánsky funguje

Existujú dva hlavné typy kelu: kučeravý kel a toskánsky kel (aka Lacinato alebo dinosaurus). Pre väčšinu našich kapustové recepty , ako a Ďalší šalát alebo dokonca dusený kel , uprednostňujeme toskánsku kapustnicu. Táto tmavozelená talianska odroda kelu má jemnejšiu chuť ako kel kučeravý, ktorý môže byť veľmi korenistý. V tomto recepte na kapustový šalát sme však použili odrodu kučeravej. Jeho svetlozelená farba a nadýchaná textúra sa dobre hodí do zápražky a je vyvážená pikantným dresingom. Tu môžete použiť oboje, ale my máme radi kučeravé! Tu je rozdiel:

• Kučeravý kaleis je svetlejšie zelený a veľmi kučeravý. Chuť je horká a korenistá a v surovej forme by mala byť vyvážená silnými chuťami.
• Toskánsky kel, alias Lacinato alebo dinosaurí kel, má tmavozelené ploché listy a jemne horkastú chuť. V talianskych jedlách je to bežné Toskánska biela fazuľová polievka alebo Kapustová polievka .

Vyhnite sa použitiu baby kapusty na zápražku. Baby kapustnica je kel, ktorý sa zbiera pred dozretím a predáva sa v krabiciach v obchodoch s potravinami a na farmárskych trhoch. Je oveľa jemnejšia, s textúrou viac ako špenát a nefunguje v zápražke.

Niekoľko tipov na strihanie zápaliek

Tento kel si vyžaduje jablko nakrájané na zápalky, čo môže byť spočiatku zložité, ak ste to ešte nikdy nerobili! Nižšie uvedená grafika ukazuje, ako rýchlo nakrájať jablko, potom budete musieť plátky poukladať a tyčinky nakrájať na tenké plátky. Tu je postup:

• Postavte jablko vzpriamene a odrežte každú zo štyroch strán okolo jadra.
• Každý plátok položte na jeho plochý okraj a nakrájajte na tenké plátky.
• Položte niekoľko plátkov na bok a nakrájajte na tenké tyčinky.

Spôsoby podávania kapustovej kapusty

Tento recept na kapustnicu funguje s mnohými rôznymi druhmi hlavných jedál a v rôznych ročných obdobiach, vďaka čomu je mimoriadne všestranný. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho podávať:

• Strana pre kuracie mäso Pečené kuracie stehná , Grilované kuracie stehná , Kuracie Enchiladas , Grilované kura , Kuracie pesto alebo Rotisserie kurča .
• Strana pre morské plody Pečený halibut , Losos pečený na panvici , Medovo glazovaný losos , Cesnakovo maslový losos , Ľahký citrónový losos , alebo Jednoduché recepty z lososa .
• Strana pre vegánske alebo vegetariánske jedlá Plnená maslová tekvica , Cestoviny zo sušených paradajok , Vegetariánska čili , Baklažánové lasagne , Chrumkavé tofu alebo Šošovicová polievka .
• Prílohy k jesennému jedlu a príloha na Deň vďakyvzdania alebo iná sezónna jesenná príležitosť.
• Piknik, pitch-in alebo grilovanie príloh a letná príloha .

Skladovanie a poskytovanie informácií vopred

Tento recept na kapustový šalát sa uchováva v chladničke až 4 dni. Robustná textúra kučeravého kelu dobre drží v priebehu času. Jediná vec, na ktorú si budete chcieť dávať pozor, sú mandle, ak ich používate. Ak sú mandle v chladničke, časom sa rozmočia.

Ak chcete zachovať chrumkavé mandle, skladujte ich v samostatnej nádobe pri izbovej teplote. Mandle pridajte priamo pred podávaním.

Viac receptov na kapustnicu

Táto kapustová kapusta je zábavným a jednoduchým receptom na kapustnicu, ako si naplniť život touto listovou zeleninou! Tu je niekoľko ďalších chutných kapustové recepty budete milovať:

• Skúste toto Ľahký kapustový šalát alebo Kapustový Caesar šalát
• Zmiešajte dávku Kale Pesta
• Udusíme hrniec Ľahká kapustová polievka
• Švihať a Najlepšie Kale Smoothie
• Make Najlepší dusený kel alebo Pečený kel

Najlepší kapustový šalát

Kapustové pesto

Ľahká kapustová polievka

20 chutných receptov na kapustnicu

Tento recept na kapustnicu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Kale Slaw

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Táto kapustnica s jablkom je recept na sviežu a pikantnú prílohu! Polieva sa dresingom z javorového jablčného octu a praženými mandľami.

Ingrediencie

• 6 šáloknasekaný kučeravý kel
• 2 šálkystrúhaná červená kapusta
• 1veľká mrkva, strúhaná
• 1chrumkavé kyslé jablko, nakrájané na tenké plátky a nasekané na zápalky
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 polievkové lyžicejablčný ocot
• 1 ½ lyžicejavorový sirup, med alebo cukor
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ šálkyplátky mandlí (voliteľné)

Pokyny

1. Nakrájajte kel , červená kapusta, mrkva a jablko, ako je uvedené vyššie. Vložte ich do veľkej misy.
2. V strednej miske vyšľaháme olivový olej, jablčný ocot, javorový sirup, dijonskú horčicu a kóšer soľ . Dressing nalejeme na zeleninu a premiešame.
3. Ak chcete, opražíme mandle a tesne pred podávaním ich vhoďte do zápražky. Skladuje sa v chlade až 4 dni. (Pre chrumkavé mandle ich skladujte v samostatnej nádobe pri izbovej teplote a pridajte ich priamo pred podávaním).

• Kategória: Príloha
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan