Pečený kel

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

vodka ananásový džús

Pečený kel je chutná, ľahká príloha! Pečené do mäkka a chrumkava na okrajoch, rýchlo sa pripravujú a celkom potešia ľudí.

Tu je jedinečná zdravá príloha: pečený kel ! Zvyčajne s Alexom dusíme kel, keď ho chceme podávať ako prílohu. náš Najlepší dusený kel recept je náš obľúbený na cesnakovo listovú zeleninu. Vedeli ste však, že môžete opiecť kel? Vďaka tomu je zvädnutý a jemný, ale na okrajoch chrumkavý, čo mu dodáva jedinečnú textúru. Ešte lepšie: môžete ho chladiť a používať v jedlách počas celého týždňa. Funguje ako príloha, vhodená do misky na zrno alebo do sendvičov či hranolčekov. Tu je to, čo robiť!

Hľadáte chrumkavý pečený kel? Prejdite na Kale Chips .

Ako vyrobiť pečený kel: základné kroky

Tento pečený kel je ako kombinácia medzi dusený kel a kapustové lupienky . Je jemné a zvädnuté, no zároveň na okrajoch chrumkavé. Najlepšie na tom je, že je odolný a vydrží pomerne dlho v chladničke, takže ho môžete použiť na veľa jedál. Tu je postup, ako to urobiť:

• Nakrájajte niekoľko zväzkov toskánskeho kelu na kúsky veľkosti sústa. Na tento recept sme použili 2 zväzky, čo bolo 12 uncí. Je tiež ľahké ho zdvojnásobiť, takže pokojne použite viac a rozložte ich na 2 plechy na pečenie.
• Zmiešajte s olivovým olejom a kóšer soľ .Množstvá sú dosť voľné: len sa uistite, že listy sú obalené a posypte trochou soli. (Zeleň sa ľahko presolí, tak si dávajte pozor.)
• Pečte pri 425 stupňoch 9 až 10 minút a dvakrát premiešajte. Pretože sa varí rýchlo, budete musieť v tomto recepte niekoľkokrát premiešať. Keď je hlavne zvädnutý, ale na okrajoch chrumkavý, je pripravený!

Ak môžete, použite toskánsky kel! Funguje aj Curly

Choďte von a vezmite si pár zväzkov toskánskeho kelu pre tento recept! Mali by ste ho nájsť v miestnych potravinách. Toskánsky kel je talianska odroda kelu s tmavozelenými listami a jemnou, takmer sladkou chuťou. Nájdete ho aj s označením Lacinato kel, dinosaurus kel, black kel, alebo kel (v taliančine čierna kapusta). Prečo sa nazýva dinosauria kapusta? Jeho šupinaté listy takmer pripomínajú kožu dinosaura!

Môžete použiť kučeravý kel, ak je to všetko, čo nájdete. Kučeravý kel má nadýchanejšiu štruktúru ako toskánsky a chuť je trochu horkejšia a korenistejšia. Ale chuť sa po pražení stáva oveľa jemnejšou...

Pečený kel: prečo to funguje

Takže, tu je dôvod, prečo tento pečený kel funguje! Dusený kel chcete variť len asi 3 minúty: kým nezvädne a nie je prepečený. Ale keď to varíte v rovnakom čase v rúre, chuť trochu zhorkne! Alex a ja sme chceli zostať dusený kel a celý nápad s rúrou zlikvidovať...kým sme sa nerozhodli opekať ju o niečo dlhšie.

Ak pôjdete minulosti čo ukazuje na 10 minút (odstrániť a niekoľkokrát premiešať), chuť zmäkne a okraje sú nádherne chrumkavé . Oveľa dlhšie v rúre by zostalo zhnednuté a chrumkavé, takže asi 10 minút je doslova sladká bodka z hľadiska textúry a chuti.

Záver: Toto musíte vyskúšať!

Je ľahké zdvojnásobiť! Zvyšky dobre uložiť.

Ďalšia skvelá vec na tomto pečenom keli: zvyšky sa dobre šetria! Tento kel môžete uchovávať v chladničke až 1 týždeň. Uchovávajte ho iba v uzavretej nádobe. Potom ho môžete pridávať do jedál počas celého týždňa (pozri nižšie).

Možno budete chcieť urobiť dvojitú dávku: čo je ľahké. Stačí zdvojnásobiť kel a uistite sa, že použijete 2 plechy na pečenie na rozloženie listov v jednej vrstve.

Spôsoby, ako podávať pečený kel

Listová zelenina ako príloha sa hodí takmer ku všetkému! A existujú aj kreatívnejšie spôsoby, ako podávať pečený kel. Tu sú niektoré z našich obľúbených nápadov:

• S cestovinami. Bolo by to perfektné s Pečené baklažánové cestoviny , Pečené Rigatoni , Jarné cestoviny alebo Vegánske lasagne .
• S lososom. Skúste s naším Pečený losos alebo Citrón Kôpor Losos .
• S krevetami. Bola by to super rýchla večera Krevety s cesnakovým maslom .
• Miska na zrno. Pridajte ju do obilnej misky s ryža alebo quinoa , cícer na rastlinné bielkoviny a tahini omáčka . Alebo to skúste u nás Stredomorské misky na kuskus .
• V grilovanom syre.Prečo ho nehodiť do a Špenátový artičok grilovaný syr ?
• Za stáleho miešania smažte. Zvyšky vhoďte do našej Jednoduché Veggie Stir Fry.

Tento recept na pečený kel je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Pečený kel

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Pečený kel je chutná, ľahká príloha! Pečené do mäkka a chrumkava na okrajoch, rýchlo sa pripravujú a celkom potešia ľudí.

Ingrediencie

• 2malé/stredné trsy (asi12 uncí) Toskánsky kel*
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
2. Plech vystelieme papierom na pečenie (alebo dvoma, ak recept zdvojnásobujete). Nakrájajte kel . Vo veľkej mise zmiešame kel s olivovým olejom, cesnakovou silou, kóšer soľ a čierne korenie. Listy kelu položte na plech v jednej vrstve.
3. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 5 minút. Vyberte plech, premiešajte a opekajte ďalšie 2 minúty. Plech vyberte ešte raz, premiešajte a opekajte ešte 2 minúty, kým nezvädne a nebude na okrajoch chrumkavý. Jedzte ihneď, alebo môžete schladiť až na 1 týždeň a pridávať k jedlám počas celého týždňa.

Poznámky

*Ak chcete, nahraďte kučeravý kel, ale nám sa najviac páči chuť a textúra toskánskeho kelu. V prípade kelu kučeravého postupujte podľa hmotnosti (nie podľa veľkosti zväzku). Tento recept sa dá ľahko zdvojnásobiť: jednoducho použite 2 plechy na pečenie na kel.

• Kategória: Príloha
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan