Kokosová ryža

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na kokosovú ryžu je nadýchaný a voňavý s jemnou chuťou! Tu sú dve varianty, ako vyrobiť kokosovú ryžu.

Hľadáte skvelú prílohu s výraznou tropickou chuťou? Tu je náš cieľ Kokosová ryža recept! Na jemnej ovocnosti kokosu je niečo, vďaka čomu je každé sústo tejto nadýchanej ryže zaujímavé. Kokosová ryža môže často vyjsť gumovitá a vodnatá. Tu je návod, ako to urobiť, aby to bolo nadýchané a voňalo kokosom: dva rôzne spôsoby!

Ingrediencie v tomto recepte na kokosovú ryžu

Kokosová ryža je jedlo, ktoré sa vyrába v mnohých kultúrach po celom svete vrátane juhovýchodnej Ázie, Indie, Strednej Ameriky, Karibiku, Južnej Ameriky a východnej a západnej Afriky. V každej kuchyni a kultúre sa pripravuje inak!

Tento recept na kokosovú ryžu je odklon od klasiky: testovali sme rôzne spôsoby, ako pridať kokosovú príchuť s rýchlym časom varenia. Ukázalo sa, že je ťažké vložiť túto tropickú esenciu do ryže! Našli sme dva skvelé spôsoby, ako to urobiť: kokosové mlieko (štandardný spôsob) a nerafinovaný kokosový olej (neprekonaný variant). Tu je niekoľko poznámok o tom, čo tu budete potrebovať:

• Dlhozrnná biela ryža: ak je to možné, jazmín alebo iná dlhozrnná odroda
• Plnotučné kokosové mlieko ALEBO voda: pre dosiahnutie optimálnej chuti a bohatosti je kľúčom plnotučné; alebo namiesto toho môžete použiť vodu a kokosový olej
• Nerafinovaný kokosový olej: nerafinovaný má najsilnejšiu chuť (pozri nižšie!)
• Soľ a cukor: len náznak cukru zvýrazňuje ovocnosť kokosu

Použite buď kokosové mlieko alebo olej (alebo oboje)

Existujú dva hlavné spôsoby naplnenia kokosovej arómy: pomocou mlieka alebo oleja. Je zaujímavé, že použitie skutočného strúhaného kokosu nie je najlepšie: ryža je zrnitá a chrumkavá. Používanie kokosového mlieka je štandardný spôsob, ale vyvinuli sme aj druhú metódu s použitím kokosového oleja. Tu je niekoľko poznámok o rozdieloch medzi metódami:

• Metóda 1: Kokosové mlieko: Táto metóda má jemnú príchuť kokosu. Nezabudnite najprv premiešať kokosové mlieko, aby sa všetok tuk zapracoval do tekutiny! Pre ešte výraznejšiu chuť rozpustite na konci 1 polievkovú lyžicu nerafinovaného kokosového oleja. Táto metóda používa o niečo menej ako typická pomer tekutín pre ryžu aby ste sa vyhli gumeným zrnkám.
• Metóda 2: Nerafinované kokosový olej: Na uvarenie ryže použite vodu a na záver vmiešajte nerafinovaný kokosový olej. Vytvára jemnú kokosovú príchuť, ktorú zachytíte na prednej strane. Nerafinované olej je tu dôležitý, pretože má najprednejšiu kokosovú príchuť (prejdi na Rafinovaný verzus nerafinovaný kokosový olej ). Ak použijete rafinovaný kokosový olej, nebudete môcť ochutnať ani kokos.

Ako vyrobiť kokosovú ryžu

Je ľahké pripraviť kokosovú ryžu na varnej doske: keď poznáte niekoľko trikov! Budete sa chcieť vyhnúť lepkavému hrncu s ryžou, čo je jednoduché, keď použijete príliš veľa tekutiny. Prejdite na recept nižšie a prečítajte si našu metódu alebo si prečítajte tieto tipy a potom prejdite na recept.

• 1 šálku ryže veľmi dobre opláchnite. Umiestnite ho pod studenú vodu a opláchnite ho 1 minútu. To pomáha zabezpečiť, aby zrná absorbovali tekutinu.
• Použite buď 1 ½ šálky vody alebo ¾ šálky kokosového mlieka + ½ šálky vody. U kokosového mlieka si všimnete, že množstvo tekutiny je iné: to je zámer! Pri bohatosti mlieka je potrebné trochu menej tekutiny.
• Pridajte náznak cukru. Pridaním len 1 čajovej lyžičky zvýrazníte kokosovú príchuť (spolu s ¼ čajovej lyžičky soli).
• Prikryté dusíme 13 až 15 minút. Priveďte do varu a potom varte tam, kde to len tak nebublá.
• Pred pridaním kokosového oleja (pre variáciu vody) nechajte 10 minút odstáť. 10-minútový odpočinok je rozhodujúci na dokončenie času varenia! Potom ryžu načechrajte vidličkou. Ak ste ho varili vo vode, pridajte podľa chuti 1 až 2 polievkové lyžice nerafinovaného kokosového oleja.

Kokosový olej je rýchly spôsob, ako pridať chuť ryži, ale pre čo najväčšiu chuť si kupujte nerafinovaný

Príchute a variácie

Keď máte hrniec s kokosovou ryžou, môžete si ho obliecť rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho ochutiť:

• Limetková kôra: podľa chuti pridajte kôru z ½ až 1 limetky
• Mletá zelená cibuľa: Pridajte 1 na tenké plátky nakrájanú alebo nasekanú zelenú cibuľu
• Nasekaný koriandr : Ďalší spôsob, ako pridať čerstvú chuť
• Strúhaný kokos: Ak chcete, navrch posypte strúhaným alebo opečený kokos ako ozdoba (nezabudnite, že dodáva chrumkavú textúru)

Spôsoby podávania kokosovej ryže

Kokosová ryža je ideálna ako ľahká príloha, ktorá prináša luxusné odtiene chuti. Tu je niekoľko spôsobov, ako to spárovať:

• Miskové jedlá ako jedlo Miska na ryžu , Power Bowl , Jednoduchá miska na lososa alebo Poke Bowl
• Ako kari Sladké zemiakové kari , Kokosové tofu kari alebo Krevetové kari
• Ako morské plody Ľahko pečené krevety , Perfektné dusené krevety alebo Pečené hrebenatky
• Vegetariánske alebo vegánske jedlá Jednoduché BBQ tofu alebo Karfiol Stir Fry

Viac receptov na ryžu

Existuje toľko skvelých spôsobov, ako premeniť toto celé zrno na úžasnú prílohu! Tu sú niektoré z našich najlepších receptov a metód na ryžu:

• Vyskúšajte stredomorský štýl Špenátová ryža s Fetou
• Choď pre Limetková ryža koriandrová
• Naučte sa základy: Ako variť ryžu
• Vytvorte veľký hrniec Cícerová polievka s ryžou
• recenzia 12 skvelých receptov na ryžu alebo 15 ryžových receptov na opakovanie

Špenátová ryža s Fetou

Ako variť ryžu

Limetková ryža koriandrová

Cícerová polievka s ryžou

Ľahká kokosová ryža

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 3 šálky(6 ½ šálkyporcie)1x

Popis

Tento recept na kokosovú ryžu je nadýchaný a voňavý s jemnou chuťou! Tu sú dve varianty, ako vyrobiť kokosovú ryžu.

Ingrediencie

• 1 šálkadlhozrnná biela ryža (jazmínová alebo iná)
• 1 ½ šálkyvoda ALEBO ¾ šálky plnotučného kokosového mlieka z konzervy (pred použitím premiešať)* plus ½ šálky vody
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkacukor
• 1do2polievkové lyžice nerafinovaný kokosový olej (voliteľné; pozri poznámky*)
• Voliteľné príchute: kôra z 1 limetky, nakrájaná zelená cibuľa

Pokyny

1. Ryžu prepláchnite pod studenou vodou na jemnom sitku po dobu 1 minúty. Vytriasť dosucha.
2. Vložte ryžu, tekutinu (vodu alebo kokosové mlieko plus vodu), kóšer soľ a cukor v strednom hrnci. Priveďte do varu. Po varení znížte teplotu na mierny var, kde to jemne bublá. Prikryte a varte 13 až 15 minút, kým sa tekutina nevstrebe (môžete ju rýchlo odkryť a skontrolovať, či sa počas varenia stále varí). Skontrolujte to tak, že vidličkou stiahnete zrnká ryže a potom ich stiahnete z ohňa.
3. Nechajte 10 minút postáť, čím sa dokončí proces varenia ryže. Odkryjeme a načechráme vidličkou. Ak ste varili len s vodou, vmiešajte 2 polievkové lyžice nerafinovaného kokosového oleja (alebo použite 1 polievkovú lyžicu alebo vynechajte, ak varíte s kokosovým mliekom).

Poznámky

*Pre jemnú prednú kokosovú príchuť použite iba vodu a primiešajte kokosový olej. Pre jemnú arómu varte v kokosovom mlieku a vode. Pre najsilnejšiu chuť povarte s kokosovým mliekom a vodou a vmiešajte 1 polievkovú lyžicu nerafinovaného kokosového oleja. Nerafinované olej je dôležitý, pretože má najprednejšiu kokosovú príchuť (prejdi na Rafinovaný verzus nerafinovaný kokosový olej ).

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Ryža
• Diéta: Vegan