Tofu Brokolica Stir Fry

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

krevetové špízy

Táto tofu brokolicová praženica prichádza na pomoc pri večeri! Ružičky brokolice a kocky tofu v pikantnej, slanej omáčke na vegetariánsku a vegánsku večeru, ktorú si každý zamiluje. Ešte lepšie je, že je pripravený už za 30 minút.

Túžite po zdravom týždennom jedle, ktoré prekypuje chuťou? Nehľadajte nič iné ako toto tofu brokolica praženica ! Tento typ rýchleho a jednoduchého jedla sa stal presne tým, po čom túžime (nechcete sa ponoriť rovno do tej misky?). Jemné kocky tofu a chrumkavé ružičky brokolice sa hodia do slanej omáčky, ktorá je sladká aj umami, vďaka čomu je vegetariánska a vegánska večera každý bude milovať. Navyše je pripravený za 30 minút, takže večeru môžete dostať rýchlo na stôl. Naše deti tofu obe zbožňujú, takže toto je u nás veľkým víťazom!

Ingrediencie v tomto tofu brokolica stir fry

Každý v našom dome je veľkým fanúšikom tohto rastlinného proteínu, najmä keď ho vyrábame pečené tofu alebo chrumkavé tofu . Táto praženica s brokolicou a tofu je ešte väčším hitom, pretože sa v nej mieša ďalšia naša obľúbená zelená zelenina. Stir fry omáčka je jednoduchá a vyžaduje si len jednu špeciálnu ingredienciu, čerstvý zázvor (podľa nášho názoru nutný). Inak by ste mohli mať v špajzi takmer všetko ostatné! Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na smaženie s tofu brokolicou:

• Ingrediencie pre špajzu: sójová omáčka, cukor (alebo med alebo javorový sirup), ryžový ocot, pražený sezamový olej, kukuričný škrob, cesnakový prášok, olivový olej, soľ
• Čerstvé suroviny: Pevné alebo extra pevné tofu, čerstvý zázvor, brokolica

Rýchly spôsob, ako olúpať zázvor

Čerstvý zázvor je nevyhnutný pre túto omáčku na praženicu, pretože prináša neodolateľnú sladkú, korenistú chuť, ktorá sa nedá napodobniť so sušenou formou. Vezmite si čerstvý koreň zázvoru v sekcii produktov vášho obchodu s potravinami.

Tu je rýchly tip, ako olúpať zázvor pre túto tofu brokolicu. Namiesto použitia škrabky na zeleninu použite lyžičku ! Koreň zázvoru sa škrabkou na zeleninu notoricky ťažko šúpe: je hrboľatý a šupka je tvrdá a vláknitá. Ale šúpanie lyžičkou funguje ako kúzlo. Znie to neuveriteľne, kým to nevyskúšate: ale je to perfektný nástroj na nerovný povrch koreňa zázvoru.

grilovaná kukurica so šupkami

Tipy na varenie brokolicového tofu stir fry

Táto tofu brokolicová praženica sa spojí asi za 30 minút, vďaka čomu je v našej rýchla a ľahká večera recepty! Tu je niekoľko tipov, ako rýchlo pripraviť túto večeru:

• Ak podávate s ryžou, začnite ju najskôr. Varenie ryže trvá asi 12 minút a potom 10 minút, kým sa dusí. Začnite najskôr, aby bolo pripravené.
• Kukuričný škrob je kľúčom k chrumkavému tofu. To je to, čo robí proteín pekným chrumkavým okrajom: je to nevyhnutné, takže ho nevynechajte! Do jednoduchej omáčky stir fry pridáva aj telo.
• Použite nepriľnavú panvicu. Na varenie tofu je potrebný nepriľnavý povrch, inak sa z neho stane lepkavý neporiadok! Ak ho nemáte, môžete si ho vyrobiť pečené tofu namiesto toho ju na konci pridajte do praženice.

Poznámky k sladidlu

Omáčka stir fry v tomto recepte používa cukor: ten je potrebný na vyváženie intenzívnej slanej chuti sójovej omáčky a pikantnej chuti z ryžového octu. Ak chcete, môžete sladidlo odstrániť: odporúčame pridať ďalšie 2 polievkové lyžice vody, aby sa zjemnili ostré chute.

Ak dávate prednosť prírodnému sladidlu, med alebo javorový sirup sú tu ako stvorené! Túto omáčku často robíme s oboma a pridávajú ďalšiu nuansu v chuti.

ako urobiť čistý ľad

Čo podávať s tofu brokolicou stir fry

Ak chcete pripraviť zdravú sýtu večeru, táto praženica z tofu a brokolice potrebuje prílohu. Majte na pamäti, že to robí asi 3 porcie alebo 4 skromné ​​porcie. Tu je niekoľko nápadov na prípravu jedla:

• Ryža: Biela ryža rýchlo sa pripravuje a chuť sa dokonale spája. Môžete si tiež vyrobiť hnedá ryža , ale keďže nutričný rozdiel nie je hlavné, máme tendenciu držať sa bielej ryže.
• rezance: Soba rezance sú perfektné s pražením alebo vyskúšajte udon, ramen alebo ryžové rezance.
• Edamame: Pridajte ďalšiu zelenú zeleninu naservírovaním solený edamame alebo pikantný edamame .

Zvyšný sklad

Brokolicové tofu praženica dobre šetrí, ak to všetko nedojete na jedno posedenie! Zvyšky skladujte v chladničke 3 až 5 dní. Jemne ich zohrejte na varnej doske a ak sú veľmi suché, pridajte kvapku olivového oleja alebo sójovej omáčky.

Viac receptov na tofu

Táto tofu brokolicová praženica patrí medzi naše top recepty na zdravú večeru ! Existuje toľko chutných spôsobov, ako začleniť tofu do vášho každodenného života. Tu je niekoľko ďalších recepty na tofu radi vyskúšate:

• Zaraďte medzi našich fanúšikov Ľahko pečené tofu alebo Chrumkavé tofu
• Zmiešajte a Pečený tofu sendvič , Miska na chrumkavé tofu alebo Tofu vyprážaná ryža
• Skúste Tofu polievka so špenátom alebo Tofu šalát
• Choď pre Jednoduché BBQ tofu alebo Tofu Scramble
• Zmiešajte Kokosové tofu kari alebo Jednoduché tofu tacos , alebo urobte a Tofu Stir Fry

Ľahko pečené tofu

Tofu polievka so špenátom

Chrumkavé tofu

Pečený tofu sendvič

Tento recept na restované brokolicové tofu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku (s bezlepkovou sójovou omáčkou alebo tamari).

Tofu Brokolica restované (rýchlo a jednoducho!)

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Táto tofu brokolicová praženica prichádza na pomoc pri večeri! Ružičky brokolice a kocky tofu v pikantnej, slanej omáčke na vegetariánsku a vegánsku večeru, ktorú si každý zamiluje. Ešte lepšie je, že je pripravený už za 30 minút.

Ingrediencie

Na omáčku

french press espresso

• ¼ šálkysom vŕba tamari alebo kokosové aminokyseliny )
• 6 polievkových lyžícvoda
• 2 polievkové lyžicecukor (alebo med alebo javorový sirup)
• 1 polievková lyžicaryžový ocot
• 1 polievková lyžicaopečený sezamový olej
• 2 lyžičkykukuričný škrob (alebo prášok zo šípok)
• ½ polievkovej lyžicečerstvý strúhaný zázvor
• ¼ lyžičkycesnakový prášok

Na praženicu

• 14- unce pevného alebo extra pevného tofu
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob (alebo prášok zo šípok)
• 3 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• 1 1/2libier čerstvej brokolice, stonky (asi3veľké hlavy resp6kvietky kopcových pohárov)*
• Biela ryža , na podávanie

Pokyny

1. Ak podávame s ryžou, spustiť ryžu .
2. Šľahajte sójovú omáčku, vodu, cukor, ryžový ocot, pražený sezamový olej, kukuričný škrob, strúhaný zázvor a cesnakový prášok, kým nevznikne hladká omáčka. Skladujte v uzavretej nádobe až do použitia alebo použite ihneď.
3. Tofu nakrájajte na 1-palcové kocky a osušte ho čistou utierkou. Pridajte kocky tofu do misky a posypte 2 štipkami (⅛ čajová lyžička) kóšer soľ . Posypte kukuričným škrobom, pričom kocky otáčajte špachtľou, kým nebudú rovnomerne pokryté.
4. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja na veľkú studenú panvicu s nepriľnavým povrchom* (toto je dôležité; funguje len s nepriľnavým povrchom!). Pridajte kocky tofu v jednej vrstve.Zapnite teplo na stredne vysoké. Varte 5 až 6 minút, kým zospodu jemne nezhnedne.
5. Krátko odstavte panvicu z ohňa, aby ste znížili pľuvanie. Tofu obrátime vareškou. Vráťte oheň na stredne vysoký a varte ďalších 5 až 6 minút, kým nezhnedne. Odstráňte na tanier.
6. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja do rovnakej veľkej panvice a zohrejte ju na stredne vysokej teplote. Pridajte brokolicu a 2 štipky (⅛ čajová lyžička) kóšer soľ . Varte 2 až 3 minúty, kým nezačne hnednúť, za občasného miešania.
7. Znížte teplo na veľmi nízku úroveň. Pridajte tofu späť na panvicu a nalejte brokolicu a tofu omáčkou. Varte 1 až 2 minúty, kým omáčka nezhustne. Ihneď podávajte. Zvyšky skladujte v chladničke 3 až 5 dní.

Poznámky

*Ak nemáte panvicu s nepriľnavým povrchom, urobte to Pečené tofu recept a na konci pridajte tofu do praženice.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Smažte za stáleho miešania
• Diéta: Vegan