NAJLEPŠIA NÁHRADA ZA KOKOSOVÝ OLEJ

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Existuje veľa možností, ak nechcete použiť kokosový olej! Tu sú najlepšie náhrady kokosového oleja v receptoch a pečení.

pečená žltá tekvica

Hľadáte náhradu za kokosový olej? Kokosový olej je olej, ktorý pochádza z dužiny kokosových orechov. Používa sa pri varení, najmä vo vegánskom pečení ako náhrada masla. Používa sa tiež ako lokálna liečba niektorých kožných ochorení a v niektorých kozmetických výrobkoch. Kokosový olej je pri izbovej teplote tuhý, takže je skvelou náhradou masla, pretože má podobné vlastnosti.

Ak hľadáte náhradu za kokosový olej kvôli alergii, chuti alebo len preto, že ho nemáte v špajzi: sme tu, aby sme vám pomohli! Majte na pamäti, že najlepšia náhrada závisí od typu receptu, ktorý pripravujete: pečené recepty sa líšia od varenia s kokosovým olejom.

Najlepšia náhrada kokosového oleja

1. Maslo alebo vegánske maslo (najlepšie na pečenie).

Úplne najlepšia náhrada kokosového oleja pri pečení je rovnaké množstvo masla! Pretože maslo je tuhé aj pri izbovej teplote, vlastnosti sú podobné. Vegánske maslo funguje ako rastlinná možnosť a na trhu je veľa skvelých značiek vegánskeho masla (Miyokos a ďalšie). Použitie masla prinesie bohatšiu a pikantnejšiu chuť ako kokosový olej. Pečeným výrobkom, ako sú sušienky, tiež dodáva žuvašiu a vlhkejšiu štruktúru.

2. Olivový olej (nepečený).

Olivový olej je rastlinný olej ako kokosový olej a funguje dobre ako náhrada 1 za 1. Neodporúčame používať olivový olej v pečive, pretože chuť môže byť silná a je to tekutý tuk namiesto tuhého. Ale funguje dobre v polievkach, na dusenie, šalátové dresingy a tak ďalej. (Olivový olej je tiež zdravší; prečítajte si viac na Kokosový olej vs olivový olej .)

ananásový džús a tequila

3. Neutrálny olej, ako je hroznový olej alebo slnečnicový olej.

Neutrálne oleje sú skvelou voľbou ako náhrada kokosového oleja 1 za 1. Sú to tiež rastlinné oleje, ale ich chuť je jemnejšia ako kokosový olej. Hodia sa do polievok a smaženia alebo do pečiva, ako sú rýchle chleby a mafiny.

4. Avokádový olej.

Avokádový olej môže fungovať ako náhrada kokosového oleja 1 za 1. Avokádový olej má silnejšiu chuť ako kokosový olej, čo môže nepriaznivo ovplyvniť recept, takže pri používaní tejto náhrady buďte opatrní. Môže dobre fungovať v polievkach alebo na dusenie alebo v niektorých pečivách, ako sú rýchle chleby a muffiny.

5. Ghee.

Ghee je prečistené maslo, ktoré sa dusí o niečo dlhšie, aby sa získala bohatá oriešková chuť. Funguje ako náhrada kokosového oleja v pomere 1:1. Pretože ghee je tuhé aj pri izbovej teplote, vlastnosti sú podobné kokosovému oleju a je to dobrá alternatíva.

Ghee je čírené, takže má veľmi nízke hladiny laktózy, vďaka čomu je vhodné pre konzumentov citlivých na mliečne výrobky. Aj keď ghee obsahuje nízke hladiny laktózy, nie je bez mlieka.

Tu sú niektoré z našich obľúbených recepty využívajúce kokosový olej :