Tofu polievka so špenátom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na tofu polievku predstavuje výživné, uspokojujúce jedlo! Obsahuje špenát, huby a chutný vývar.

Ste fanúšikom tofu? Potom sa vám toto jednoduché zapáči tofu polievka recept, chutné, výživné rastlinné jedlo! Kocky tofu plávajú v slanom vývare ochutenom miso, zázvorom, sušenými hubami a čerstvými hubami. Tesne pred podávaním pridajte chrumkavú mrkvu a zelenú cibuľku a je to uspokojivá kombinácia výdatnej zemitosti s chrumkavou čerstvou zeleninou. Celá naša rodina je milovníkmi tofu, takže toto vegánska polievka bol tu veľký hit: každý dostal sekundy!

nápoje midori

Ingrediencie v tofu polievke

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tofu polievku. Existuje populárny Kórejská tofu polievka ktorý sa vyrába z mäkkého tofu tzv pôst , alebo japončina domáca miso polievka s tofu (Ak hľadáte tieto štýly, prejdite na tieto recepty!).

Recept nižšie je polievka zo špenátu a tofu s jednoduchým hubovým vývarom zo sušeného miso a húb. Experimentovali sme s niekoľkými metódami výroby tofu polievky a zistili sme, že sme ju kúpili v obchode zeleninový vývar len to nereže! Vlastná výroba má oveľa bohatšiu, rozvinutú chuť. Tu je to, čo budete potrebovať na tento štýl tofu polievky:

• Olivový olej
• Biela cibuľa
• Baby bella alebo huby shiitake
• Sušené huby, ako ošípané
• Zeler
• Cesnak
• Strúhaný zázvor
• Žlté alebo biele miso
• ja som vŕba
• Soľ
• Extra tuhé tofu
• Špenát
• Mrkva
• Zelená cibuľa

Prečo sú sušené huby kľúčové

Táto tofu polievka sa pripravuje zo sušených húb, ktoré do vývaru vlievajú výdatnú, pikantnú chuť. Pretože tu je vec: budete robiť vývar z vody! presne tak: zeleninový vývar tu nefunguje. Keď sme skúšali robiť túto polievku s zeleninový vývar , chuť aj farba boli kalné a neuspokojivé. Alex dostal nápad urobiť miso hubový vývar s vodou a sušenými hubami a funguje to! Nepotrebujete ani čas navyše: polievka sa aj tak pripraví za 30 minút.

Sušené huby, miso, zázvor a soľ sú kľúčom k príprave vývaru z vody, ktorý chutí jasne, pikantne a odvážne. Nepreskakujte ich! Typ, ktorý sme použili, boli hríby. Sušené huby nájdete v blízkosti produktu vo väčšine bežných obchodov s potravinami.

Tipy na tofu polievku

Tento recept na tofu polievku používa tofu surové a nasiakne všetky lahodné chute vo vývare. Spôsob je veľmi jednoduchý, pretože tofu nemusíte vopred variť! (Zatiaľ čo milujeme svoje pečené tofu a vyprážané tofu , tu to nie je potrebné). Tu je niekoľko vecí, ktoré treba poznamenať o tejto metóde tofu polievky:

jednoduché halloweenské koktaily

• Použite extra tuhé tofu. Uistite sa, že máte správny druh tofu: skontrolujte obal, či neobsahuje slová extra pevné.
• Pripravte si všetky ingrediencie vopred. Čas varenia plynie rýchlo, takže sa uistite, že máte všetko nakrájané a pripravené na použitie.
• Nevynechávajte sušené huby! Ako je uvedené vyššie, sú nevyhnutné pre chuť.
• Na záver pridajte chrumkavú zeleninu na ozdobu. Kontrast pikantnej a mäkkej versus chrumkavej a čerstvej z nej naozaj robí!

Voliteľná obloha: horúca omáčka

Tento recept na tofu polievku môžete ozdobiť horúcou omáčkou: do zmesi sme pridali kopček čili cesnakovej omáčky. Zistili sme však, že je ako stvorená na veľmi pikantnú polievku a že sme ju uprednostnili bez horúcej omáčky! Jemné chute nepotrebujú omáčku, aj keď ju môžete pridať, ak máte radi teplo.

Táto tofu polievka je chutná zdravá večera nápad: podávajte s edamame alebo jednoduchý zelený šalát. Toto mrkvovo-zázvorový dresing tvorí pekný pár!

Viac receptov na tofu

Tofu je jedným z našich najobľúbenejších rastlinných proteínov v okolí! Tu je niekoľko ďalších recepty na tofu pridať do svojho arzenálu:

• Vyskúšajte náš obľúbený fanúšik Ľahko pečené tofu
• Choď pre Jednoduché BBQ tofu alebo a Pečený tofu sendvič
• Rozhodnite sa pre Kokosové tofu kari alebo Jednoduché tofu tacos
• Urobte a Go-To Tofu Stir Fry

Ľahko pečené tofu

Jednoduché BBQ tofu

Go-To Tofu Stir Fry

30 jednoduchých receptov na tofu

Tofu polievka so špenátom

tofu taco

• Čas prípravy: 13 minút
• Čas varenia: 17 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na tofu polievku predstavuje výživné, uspokojujúce jedlo! Obsahuje špenát, huby a chutný vývar.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 1/2stredná biela cibuľa, nakrájaná na plátky
• 12 uncíbaby bella a/alebo shiitake šampiňóny, nakrájané na plátky (stopky zbavené na shiitake*)
• ½ uncesušené huby (ako ošípané)
• 2zelerové rebrá, nakrájané na plátky
• 4strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 lyžičkastrúhaný zázvor
• 2 polievkové lyžicežlté alebo biele miso**
• 1 polievková lyžicaja som vŕba
• 1 ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1zabaliť extra pevné tofu, nakrájané na kocky veľkosti sústa
• 4 šálkybaby špenát (alebo nasekaný špenát)
• 3mrkva, nakrájaná na stužky
• 2zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• Chilli cesnaková omáčka na ozdobu (voliteľné; zistili sme, že túto polievku preferujeme bez!)

Pokyny

1. Zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a čerstvé huby a za častého miešania opekajte 5 minút, kým nezmäknú.
2. Do hrnca pridajte 6 šálok vody. Vmiešame sušené huby, zeler, cesnak, zázvor, miso, sójovú omáčku, soľ a tofu. Priveďte do varu a varte 12 minút. Ochutnajte a upravte soľ, kým vývar nebude chutiť odvážne a chutne.
3. Vypnite oheň a vmiešajte špenát. Podávajte horúce v miskách, ozdobené strúhanou mrkvou a zelenou cibuľkou.

Poznámky

*Huby shiitake štandardnej veľkosti majú veľmi pevné stonky, ktoré je potrebné pred varením odstrániť. Ak nájdete detské huby shiitake, stonky sú jedlé.

**Vyhnite sa červenému alebo hnedému miso, ktoré má veľmi silnú, slanú chuť.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan