Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Rozdiel medzi kokosovými aminokyselinami a sójovou omáčkou? Je jeden zdravší? Tu je rozpis týchto podobných zložiek.
Kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka: aký je rozdiel? Je jeden zdravší? Medzi týmito dvoma koreninami je niekoľko hlavných rozdielov: hoci majú veľmi podobnú chuť a obe sa používajú na pridanie slanej a pikantnej chuti. umami do riadu. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tom, kedy ich použiť a či si vybrať jednu pred druhou.
Pozri tiež: Tamari vs sójová omáčka
Kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka: rozdiely
Aký je rozdiel medzi týmito slanými omáčkami? Tu je rozpis:
- Čo je to sójová omáčka? Sójová omáčka je bežnou ingredienciou v ázijskej kuchyni a mimo nej: je slaná a obsahuje veľa umami (slaná príchuť). Sójová omáčka je čínskeho pôvodu a vyrába sa z fermentovanej pasty zo sójových bôbov a obilnín. V mnohých kuchyniach sa používa na pridanie slanej, pikantnej zložky do omáčok, marinád, hranolčekov a ďalších.
- Čo sú kokosové aminokyseliny? Kokosové aminokyseliny sú bežné náhrada za sójovú omáčku ktorý je bezlepkový a bez sóje! Vyrába sa zo šťavy kokosovej palmy. Ale nechutí ako kokos: je to ako jemnejšia verzia sójovej omáčky, ktorá je menej slaná. Má toho veľa umami a ľahko napodobňuje sójovú omáčku v receptoch.
Zrátané a podčiarknuté: Kokosové aminokyseliny sú bezlepkovou a bezsójovou náhradou sójovej omáčky vyrobenej zo šťavy kokosovej palmy.
Jeden môžete nahradiť druhým
Sójová omáčka a kokosové aminokyseliny fungujú navzájom ako náhrada! Tu je to, čo by ste mali vedieť o ich použití v receptoch:
- Kokosová aminóza o niečo menej slaná ako sójová omáčka a o niečo sladšia. Keď ho použijete ako a Som náhrada omáčky , pridajte trochu viac alebo štipku alebo dve kóšer soľ . Môžete to urobiť podľa chuti: nemusí to byť presný pomer.
- Sójová omáčka je o niečo slanšia ako kokosové aminokyseliny, s o niečo komplexnejšou a rozvinutejšou chuťou. Keď ho použijete ako a kokosová náhrada aminokyselín , použite o niečo menej, ako vyžaduje recept.
Kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka: čo je zdravšie?
Niektoré médiá tvrdia, že kokosové aminokyseliny majú zdravotné výhody v porovnaní so sójovou omáčkou. je to pravda? Tu je to, čo by ste mali vedieť:
- Neexistuje žiadny výskum, ktorý by podporoval akékoľvek zdravotné výhody kokosových aminokyselín ( zdroj: Healthline ).
- Kokosové aminokyseliny nie sú bohaté na živiny a nemali by sa považovať za zdravú potravinu. Je to jednoducho korenie rovnakým spôsobom, ako je korenie sójová omáčka.
- Kokosové aminokyseliny majú menej sodíka ako sójová omáčka a neobsahujú sóju ani lepok.
Zrátané a podčiarknuté: Sójovú omáčku alebo kokosové aminokyseliny si v zdravej výžive môžete vychutnať s mierou.
Recepty so sójovou omáčkou a kokosovými aminokyselinami
Existuje veľa zdravých receptov, kde môžete použiť sójovú omáčku alebo kokosové aminokyseliny ako korenie! Tu je niekoľko na začiatok:
