Najlepší zemiakový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako urobiť to najlepšie recept na zemiakový šalát ! Naša verzia americkej klasiky je krémová, chrumkavá a pikantná. Má ten správny pop z kyslých uhoriek a krémový dresing je nával chuti. Je to strážca: stal sa v našej rodine obľúbeným miestom na piknikové stoly a varenie!

Prečo milujeme tento recept

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť zemiakový šalát: nemecký alebo francúzsky štýl s pikantným vinaigrette, naložený s čerstvými bylinkami, alebo dokonca prehodený zelenými fazuľkami. Milujeme ich všetky, ale jeden typ, po ktorom nakoniec túžime každé leto, je recept na klasický americký zemiakový šalát!

Naša klasika je krémovo a pikantne sladká, plná chrumkavej cibule a kyslých uhoriek so správnym množstvom chrumkavosti v kontraste so smotanovým dresingom a mäkkými zemiakmi. Myslíme si, že je predurčený k sláve pri vašom ďalšom varení alebo pikniku – keďže sa stal obľúbeným rodinným miláčikom, ktorý si žiadajú všetci naši priatelia a rodina!

Komentár odporúčaného čitateľa

Úžasný recept!!! dakujem pekne. Ja som použila jablčný ocot a čerstvý kôpor. Moja kulinárska kritika, manželka, to považovala za vynikajúce. Strážca! -Bob

Ingrediencie na to recept na zemiakový šalát

Nazbierajte si fľašky majonézy, horčice a nálevu: tu je návod, ako pripraviť zemiakový šalát na americký spôsob! Tento festival korenín skutočne prináša tú najlepšiu chuť. Toto je naša klasika, ktorú robievala naša stará mama, s niekoľkými vylepšeniami, ako je pridanie čerstvého kôpru na bylinkovú chuť. Tu je to, čo budete na tento recept potrebovať:

francúzsky koktail 77

• Zlaté zemiaky Yukon: Odroda zemiakov je dôležitá! Zlaté zemiaky Yukon majú jemne sladkú chuť a pri varení si zachovávajú svoj tvar. Nenahrádzajte tu zemiaky s červenou šupkou alebo hrdzavé zemiaky!
• Biely vínny ocot, žltá horčica a dijonská horčica: Žltá horčica je kľúčom k tomuto klasickému receptu, ale my ju milujeme s trochou dijonskej horčice na pridanie zložitosti. Ak ju nemáte, funguje aj použitie 100% žltej horčice.
• zeler, zelená cibuľa a červená cibuľa: Táto zelenina dodá chrumkavosť. Ak chcete, môžete vynechať červenú cibuľu, ale my ju máme radi, pretože dodáva farbu.
• Chuť zo sladkých uhoriek (alebo kôprové uhorky): Chuť zo sladkých uhoriek dodáva celkovej zmesi tú správnu sladkosť. Ale nasekané kôprové uhorky fungujú tiež a zintenzívňujú pikantné tóny.
• Majonéza a kyslou smotanou : Kombinácia týchto dvoch vytvára hodvábny, krémový dresing. Výmena gréckeho jogurtu za kyslú smotanu zosvetlí chuť a dodá jemný nádych.
• Čerstvý kôpor a zelerové semienko: Tieto dve koreniny dodávajú veľkú dávku chuti.

Ako pripraviť zemiakový šalát (základné kroky)

Najzložitejšia časť prípravy zemiakového šalátu je uvariť zemiaky, pričom sa uistite, že sú mäkké a nie príliš tvrdé alebo kašovité. Okrem toho je to jednoduchá záležitosť sekania a miešania. Tu sú základné kroky, príp skočiť na recept nižšie:

• Zemiaky rozštvrtíme a potom ich vložíme do hrnca so studenou vodou. Nechajte šupky zapnuté: neskôr sa ľahko stiahnu.
• Varte 8 až 15 minút, kým vidlica nezmäkne. Scedíme ich a prepláchneme pod studenou vodou. Prsty odstráňte šupky a potom nakrájajte na kocky. Keď sú dostatočne chladné na dotyk, šupky sa po uvarení ľahko stiahnu.
• Zemiaky posypte octom a soľou. Tento trik od Julie Child je súčasťou nášho Francúzsky zemiakový šalát recept: pred zamiešaním do šalátu naplní zemiaky pikantnou chuťou.
• Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu a nechajte 2 hodiny chladiť. Tento šalát chutí výborne hneď, ale najlepší je vychladnutý.

Informácie o úložisku

Tento recept na zemiakový šalát sa časom zlepšuje! Môžete urobiť dávku a uložiť ju do chladničky niekoľko dní. Tu je to, čo by ste mali vedieť, pokiaľ ide o skladovanie:

• Ako dlho vydrží zemiakový šalát v chladničke?Až 5 dní. Chuť sa časom ešte zlepší.
• Ako dlho vydrží zemiakový šalát vonku? Do 1 hodiny. Ak servírujete vonku, môžete ho nechať bez chladu až 1 hodinu a potom ho vrátiť do chladničky s ľadom.
• Ako dlho vydrží zemiakový šalát pri izbovej teplote? Až 2 hodiny. Pokúste sa však minimalizovať čas sedenia pri izbovej teplote, ak je to možné.
• Môžete zmraziť zemiakový šalát? Zmrazovanie sa neodporúča kvôli majonéze. Mayo zle zmrazí a po zmrazení sa môže oddeliť a zemiaky môžu zmeniť farbu. Najlepší spôsob, ako predĺžiť životnosť, je uchovávať ho v chladničke.

Variácie receptov na zemiakový šalát

Tento klasický zemiakový šalát máme najradšej, no máme toľko iných variácií! Verzia vegánskeho zemiakového šalátu je naša obľúbená, ale tu je niekoľko ďalších nápadov:

• Toto Vegánsky zemiakový šalát chutí rovnako ako klasický zemiakový šalát, ale z kešu sa pripravuje krémová omáčka.
• Toto Francúzsky zemiakový šalát je sofistikovaný a nabitý chuťou a obsahuje pikantný vinaigrette, červené zemiaky, kapary a petržlenovú vňať.
• Toto Zemiakový šalát z kôpru je klasický a plný čerstvých byliniek a ochutený olivovým olejom a octom.
• náš Šalát z červených zemiakov obsahuje červené zemiaky namiesto yukonských zlatých.

Francúzsky zemiakový šalát

Zemiakový šalát z kôpru

Krémový šalát z červených zemiakov

Najlepší vegánsky zemiakový šalát

Dietetické poznámky

Tento recept na zemiakový šalát je vegetariánsky a bezlepkový.

Často kladené otázky

Aby ste sa vyhli vodnatému zemiakovému šalátu, varte zemiaky, kým nie sú mäkké, nie prepečené. Pred pridaním dresingu ich dobre sceďte a nechajte mierne vychladnúť. Vyvarujte sa tiež nadmernému miešaniu šalátu, pretože to môže rozložiť zemiaky a uvoľniť prebytočnú vlhkosť.

Áno, zemiakový šalát sa dá pripraviť vopred. V skutočnosti sa chute majú tendenciu spájať a zlepšovať, čím dlhšie leží v chladničke. Skladuje sa až 5 dní v chladničke.

domáce espresso

Klasický zemiakový šalát sa dá prispôsobiť na mnoho spôsobov! Môžete pridať rôzne prísady, ako sú nasekané vajcia uvarené natvrdo, rozdrobená slanina, na kocky nakrájaný zeler, nakrájaná cibuľa, nasekané kyslé uhorky alebo čerstvé bylinky ako kôpor alebo petržlen. Môžete tiež experimentovať s rôznymi druhmi dresingov, ako je horčicový vinaigrette alebo krémový dresing z kôpru.

Najlepší zemiakový šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť náš najlepší recept na zemiakový šalát! Naša verzia americkej klasiky je krémová, chrumkavá a pikantná. Má ten správny pop z kyslých uhoriek a krémový dresing je nával chuti. Je to strážca: stal sa v našej rodine obľúbeným miestom na piknikové stoly a varenie!

Ingrediencie

• 3libier yukonských zlatých zemiakov*
• 3 polievkové lyžicebiely vínny ocot, delený
• 1 ¼ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 3veľké stonky zeleru
• 5zelená cibuľa nakrájaná na tenké plátky (biela aj zelená časť)
• ¼ šálkyčervená cibuľa, mletá
• 2 polievkové lyžicenasekaný čerstvý kôpor
• ½ šálkypochutina zo sladkej uhorky (alebo nasekaných kôprových uhoriek)
• ½ šálkymajonéza
• ½ šálkykyslá smotana (alebo grécky jogurt)
• 3 polievkové lyžicežltá horčica (príp2žltá a 1 polievková lyžica Dijon)
• 1 lyžičkasemiačka zeleru

Pokyny

1. Zemiaky uvaríme: Zemiaky rozštvrtíme, pričom si ponecháme šupku. Vložte ich do veľkého hrnca naplneného studenou vodou. Priveďte do varu a varte 8 až 12 minút, kým nezmäkne, keď ho popicháte vidličkou. Zemiaky scedíme a opláchneme pod studenou vodou. Necháme mierne vychladnúť, potom prstami ošúpeme šupku a zemiaky nakrájame na kúsky. Vložte zemiaky do misy a posypte 2 polievkovými lyžicami bieleho vínneho octu a ½ čajovej lyžičky kóšer soľ . Premiešame a necháme 5 minút odstáť.
2. Medzitým si pripravte šalát: Stonky zeleru prekrojte pozdĺžne na polovicu a potom na tenké plátky. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Nasekajte červenú cibuľu . Nakrájajte kôpor.
3. Vo veľkej mise zmiešame majonézu, grécky jogurt alebo kyslú smotanu, žltú horčicu, dijonskú horčicu, zelerové semiačka, 1 polievkovú lyžicu bieleho vínneho octu, ¾ čajovej lyžičky kóšer soľ a veľa čerstvej mletej papriky. Pridajte zemiaky, zeler, zelenú cibuľku, červenú cibuľku a slaný nálev a miešajte, kým sa úplne nespoja. Pre najlepšie výsledky vychladzujte 2 hodiny pred podávaním. Skladuje sa 5 dní v chlade.

Poznámky

*Odroda je tu dôležitá: najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete Yukon zlato alebo zlaté zemiaky.

• Kategória: Príloha
• metóda: Uvarené
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegetariánska