PEČENÉ ZEMIAKOVÉ PLÁTKY (CHRUMKAVÉ A ZLATÉ!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Hľadáte klasické pečené zemiakové kolieska, zvonka chrumkavé, zvnútra mäkké a dokonale osolené? Máme pre vás recept.

ahoj. Hľadáte dokonalý klin? Môžeme vám predstaviť tento recept na pečené zemiakové placky. Rovnako ako topánky s rovnakým názvom, aj tento recept bude vašou dôverou. Je to perfektná príloha na spárovanie takmer s čímkoľvek, od losos do hamburgery . Tieto deti sú zvonka chrumkavé, vnútri mäkké a dochutené k dokonalosti. Sakra, začíname byť hladní, len o tom hovoríme! Alex ich miloval, ja som ich miloval a náš syn Larson ich miloval (nazval ich hranolky, ale dosť blízko!). Pokračujte v čítaní receptu!

Ako pripraviť perfektné pečené zemiakové plátky

Ak hľadáte odborné názory na výrobu pečených zemiakových lokší, držíme vám chrbát! Pri výrobe nášho Okorenené pečené zemiakové mesiačiky recept, Alex a ja sme testovali všetky možné premenné pokorného klinu. Olivový olej verzus maslo, predvarené verzus iba pečené a voskové verzus červenohnedé zemiaky. Dalo by sa povedať, že sme si na zemiakových kúskoch totálne zablúdili! Pre tento recept sme skončili so stredne veľkými hrdzavými zemiakmi, ktorých výsledkom sú dokonale korenené veľké zemiakové plátky. Ale pre tento recept sme chceli niečo trochu iné!

Tento recept na pečené zemiakové mesiačiky je ešte jednoduchší: obsahuje malé voskové zemiaky, nakrájané na mesiačiky a pečené vo veľmi horúcej rúre. Sú pokryté slaným maslom a jednoducho ochutené kóšer soľ a čierne korenie. Dalo by sa to urobiť bez receptu, samozrejme, ale množstvo a načasovanie ich robí vždy perfektne.

Tu je návod, ako urobiť pečené zemiakové plátky ( celý recept si pozrite nižšie ):

Voskové zemiaky s dĺžkou 2 až 3 palce nakrájajte na kolieska (pozrite si video nižšie).
Zmiešame ich s rozpusteným slaným maslom, kóšer soľ a korenie.
Položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 425 stupňov 20 minút z jednej strany, potom otočte a pečte 15 minút z druhej strany. Ihneď podávajte.

Video: Ako nakrájať plátky zemiakov

Teraz, než sa dostanete k receptu: viete ako nakrájať plátky zemiakov ? Aj keď sa to zdá byť samozrejmé, niekedy je mätúce, keď sa dostanete k doske na krájanie, ako presne krájať zemiaky. Tu je video, ako krájam zemiakové kolieska v našej kuchyni:

Čo sú voskové zemiaky verzus škrobové zemiaky?

Tento recept na pečené zemiakové klinčeky vyžaduje voskové zemiaky. Čo sú voskové zemiaky verzus škrobové zemiaky? Voskové zemiaky sú odrody ako červené alebo nové zemiaky: majú nízky obsah škrobu a po uvarení si držia svoj tvar. Škrobové zemiaky majú vysoký obsah škrobu a sú nadýchané: sú skvelé na drvenie, ale nedržia tvar.

kapusta z červenej kapusty

Ak nakupujete voskové zemiaky, ako zistíte, ktoré sú voskové, keď ste v obchode s potravinami? Tu sú typy odrôd zemiakov, ktoré sa považujú za voskové zemiaky:

Červené zemiaky
Nové zemiaky (malá odroda červených zemiakov)
Fingerling (aj keď majú iný tvar, tu by fungovali!)
Carola
Stále zlaté
Ružové zlato
Fialový viking

zdroj — Huffington Post Dajte nám vedieť, ak narazíte na ďalšie, ktoré by sme mali pridať do nášho zoznamu!

jednoduché recepty na veterníky

Dá sa tento recept pripraviť vopred?

Bohužiaľ, tieto pečené zemiakové plátky sú najlepšie, keď sú čerstvo vyrobené. Hneď po vytiahnutí z rúry sú horúce a chrumkavé, no chladnutím zmäknú. Ak je to možné, skúste ich pripraviť 45 minút predtým, ako ich budete chcieť podávať.

Ak chcete urobiť väčšiu dávku a máte zvyšky, môžete recept zdvojnásobiť: odporúčame piecť pri 450 stupňoch a predĺžiť čas pečenia, kým nie sú 2 pláty zemiakov chrumkavé. Zvyšky skladujte v chladničke a môžete ich zohriať v rúre na 425 stupňov, aby boli opäť chrumkavé. Druhýkrát sú stále dobré... ale nie také magické ako prvýkrát!

Podávajte tieto pečené zemiakové kolieska s pečený losos , a hamburger , alebo a BBQ sendvič alebo Švajčiarska tavenina . Dokonalosť! Dajte nám vedieť, čo si myslíte v komentároch nižšie.

Tento recept na pečené zemiakové lokše je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky použite olivový olej a pridajte viac soli.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Pečené zemiakové plátky

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 40 minút
Výnos: 3do 41x

Popis

Hľadáte klasické pečené zemiakové kolieska, zvonka chrumkavé, zvnútra mäkké a dokonale osolené? Máme pre vás recept.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1libra žltých alebo červených voskových zemiakov, 2 až 3 palce dlhé (asi6do7zemiaky)*
2 polievkové lyžicesolené maslo, rozpustený alebo olivový olej
½ lyžičky kóšer soľ
¼ lyžičkyčierne korenie

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
Zemiaky nakrájajte na kolieska (pozrite si video nižšie!). Vložte všetky ingrediencie do misy a miešajte, kým nebudú úplne pokryté. Ak používate olivový olej, pridajte ešte štipku soli.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Umiestnite kliny na list v jednej vrstve.
Zemiaky pečieme 20 minút. Vyberte plech na pečenie z rúry a otočte zemiaky.
Otočte plech v rúre a pečte ďalších 15 minút, kým nezhnedne a nebude chrumkavý. Užite si ihneď!

Poznámky

*Ak chcete, môžete 1,5 alebo zdvojnásobiť recept. Ak tak urobíte, odporúčame zvýšiť teplotu na 450 stupňov a pravdepodobne budete potrebovať ešte niekoľko minút v rúre, aby boli zemiaky chrumkavé.

Kategória: Príloha
metóda: Upečené
Kuchyňa: americký