Cesnakové hranolky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Oživte svoje jedlo cesnakovými hranolkami! Tento jednoduchý recept robí neodolateľne cesnakové, chrumkavé hranolky ako zábavnú a chutnú prílohu.

Pozývame všetkých milovníkov cesnaku: tieto Cesnakové hranolky sú tvojou novou obľúbenou prílohou! Upečte ich z rúry do chrumkava a teplé, potom dochuťte cesnakovým práškom a domácim cesnakovým olejom. Dajte si jedno sústo a sú neodolateľne cesnakové, no nie také intenzívne, že si budete musieť okamžite umyť zuby (alebo dostať sťažnosti od partnera!). Tu je návod, ako upiecť chutnú panvicu s hranolkami, ktorá ohromí každého.

Čo potrebujete na cesnakové hranolky

Cesnakové hranolky sú hranolky ochutené cesnakom s použitím čerstvého cesnaku alebo cesnakového prášku. V prípade tohto receptu sme pre maximálnu cesnakovú chuť použili oboje! Na hranolky v rúre použijete cesnakový prášok a keď sú horúce a chrumkavé, potriete ich domácim cesnakovým olejom. Tu je to, čo budete potrebovať:

recepty na konzervovaný cícer

• Červenkasté zemiaky: hrdzavé zemiaky sú najlepšou odrodou na hranolky: zvonku sú chrumkavé a zvnútra nadýchané
• Olivový olej
• Cesnakový prášok
• Soľ a korenie
• Strúčik cesnaku

Základná myšlienka? Hranolky nakrájame, namočíme, dochutíme cesnakovým práškom, soľou a korením a dáme piecť. Strúčik cesnaku nastrúhajte na olivovom oleji, potom, keď sú hranolky chrumkavé, štetcom alebo ich polejte cesnakovým olejom. Je to jednoduchý spôsob, ako dať hranolkám veľkú chuť!

Ako nakrájať domáce hranolky

Hlavný trik na domáce cesnakové hranolky? Krájanie hranoliek! Existujú dva hlavné spôsoby: ručne alebo pomocou francúzskeho krájača. Tento vykrajovač na vyprážanie odporúčame len vtedy, ak robíte domáce hranolky často a máte veľa úložného priestoru pre veľký prístroj. V opačnom prípade je tu náš rýchly a jednoduchý spôsob, ako krájať hranolky nožom (alebo pozrite si toto video ):

• Odrežte konce a bok: Odrežte konce každého zemiaka, potom odrežte časť strany, aby ste vytvorili základ.
• Rezané plátky a potom prúžky: Zemiaky položte polovicou rezu nadol a odrežte 3/8-palcový plátok. Potom položte plátok na bok a nakrájajte ho na niekoľko dlhých pásov širokých 3/8 palca.
• Opakujte: Opakujte, kým nie sú všetky zemiaky nakrájané na hranolky.

Tip: hranolky pred pečením namočte

Ďalšie tajomstvo domácich cajunských hranoliek? Pred pečením ich namočte. Toto sa samozrejme nevyžaduje, ak smažíte hranolky. Ale na pečenie je to najlepšia textúra. Tu je to, čo by ste o tejto metóde mali vedieť:

ako pripraviť americkú kávu

• Namáčanie robí vonkajšok chrumkavý a zvnútra nadýchaný. Pri rozsiahlom testovaní receptúry sme zistili, že to robí ten správny jemný interiér a chrumkavý vonkajší povrch.
• Všetko, čo potrebujete, je 10 minút! Niektoré recepty na vyprážanie vyžadujú namáčanie na 1 hodinu alebo viac. Pri našom testovaní sme zistili, že 10-minútové namáčanie bolo v skutočnosti lepšie!
• Namáčajte, kým sa vaša rúra predhrieva. Tento krok vás pri príprave receptu nestojí žiadny čas, pretože ho môžete urobiť počas predhrievania rúry. V ideálnom prípade môžete hranolky nakrájať, namočiť a okoreniť skôr, ako bude rúra pripravená na prevádzku.

Skratka: použite radšej mrazené hranolky!

Nemáte čas a trpezlivosť krájať a namáčať hranolky? To je tiež v poriadku. Cesnakové hranolky si môžete pripraviť aj pomocou mrazených hranolčekov! Kúpte si vrecko mrazených hranolčekov a pridajte cesnakový olej (v kroku 6 na karte receptov nižšie). Množstvo v tomto recepte by malo fungovať s 1 librou hranoliek. Nájdite skvelú značku, ktorú máte radi: naša obľúbená značka je Alexia.

Obmena: pridajte parmezán

Chcete variáciu na tieto cesnakové hranolky? Po vytiahnutí z rúry ich posypte strúhaným parmezánom! Pridajte 2 polievkové lyžice do ¼ šálky parmezánu a premiešajte.

Dipy na cesnakové hranolky

Chcete ešte viac zvýrazniť chuť cesnaku? Pridajte k týmto cesnakovým hranolčekom cesnakový dip! Alebo ich zvýraznite doplnkovou príchuťou. Aioli je v našej rodine top výberom dipov, takže ich milujeme spárovať s jednoduchým aioli (našou obľúbenou je hľuzovka). Tu je niekoľko chutných nápadov na dip k cesnakovým hranolčekom:

• Skúste Klasické Aioli alebo Citrónové Aioli
• Choďte na nóbl Hľuzovka Aioli alebo náš obľúbený Pesto Aioli
• Rozhodnite sa pre trochu tepla s Chipotle Aioli alebo Pikantná Sriracha Aioli
• Skúste Domáci kečup namiesto toho

Viac receptov na hranolky

A je to! Dajte nám vedieť v komentároch nižšie, ako vám tieto cesnakové hranolky chutia. A keď ste pripravení na ďalšie hranolky, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

rýchly a jednoduchý recept na chilli

• Choďte na klasiku Okorenené hranolky alebo Pečené hranolky
• Rozhodnite sa pre Cajunské hranolky alebo Pečené hranolky zo sladkých zemiakov
• Pridajte polevu s Syrové hranolky alebo Klasické čili syrové hranolky
• Chytiť Jednoduché steakové hranolky
• Buďte svieži a zábavní Grécke hranolky

Špičkové pečené hranolky

Cajunské hranolky

Syrové hranolky

Jednoduché steakové hranolky

Tento recept na cesnakové hranolky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Cesnakové hranolky

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Oživte svoje jedlo cesnakovými hranolkami! Tento jednoduchý recept robí neodolateľne cesnakové, chrumkavé hranolky ako zábavnú a chutnú prílohu.

Ingrediencie

• 2veľké červenohnedé zemiaky (1 1/2 až 1 ¾ libry)*
• 3 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• ¾ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ lyžičkymleté ​​čierne korenie
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 1strúčik cesnaku, strúhaný

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita. Rovnomerne rozmiestnite rošty rúry, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.
2. Medzitým si nakrájame zemiaky na hranolky: ( Pozrite si toto video alebo použite vykrajovač.) Zemiaky umyte, šupku nechajte na nich. Odrežte konce každého zemiaka a potom odrežte časť strany, aby ste vytvorili základ. Položte zemiak na polovicu rezom nadol a odrežte 3/8-palcový plátok, potom plátok položte na bok a nakrájajte ho na niekoľko dlhých pásikov. Opakujte, kým nie sú všetky zemiaky nakrájané na hranolky. Kusy môžu byť nerovnomerné, ale snažte sa o čo najrovnomernejšiu hrúbku. Úplné pokyny nájdete vo videu!
3. Namočte do studenej vody (10 minút): Vložte nakrájané hranolky do strednej misky a opláchnite studenou vodou, kým nebude voda číra. Potom naplňte misku studenou vodou a nechajte 10 minút odpočívať (kým sa rúra predhreje). Potom zemiaky sceďte a dôkladne ich osušte čistou utierkou.
4. Hranolky okoreníme: Pridajte hranolky do suchej misy a premiešajte ich s 2 lyžicami olivového oleja, cesnakovým práškom, čiernym korením a kóšer soľ . Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Hranolky rozložte na papier v priamych líniách a umiestnite ich čo najďalej od seba.
5. Pečieme: Hranolky pečieme 20 minút. Vyberte ich z rúry a každú vyprážačku opatrne otočte. Vráťte sa do rúry (otočte nádoby na hornom a spodnom rošte). Pečte ďalších 8 až 10 minút, kým nie sú chrumkavé a dozlatista, pozorne sledujte, pretože čas pečenia závisí od hrúbky smaženia a vašej rúry.(Ak sa vám väčšina hranolčekov zdá mäkká, pokračujte v pečení, kým nebudú chrumkavé.)
6. Pridajte cesnakový olej: Medzitým nastrúhajte cesnak do 1 lyžice olivového oleja v malej miske (môžete použiť aj rozpustené maslo). Keď sú hranolky hotové, potrite ich alebo polejte cesnakovým olejom. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ešte pár štipiek soli. Pre najlepšiu textúru a chuť nechajte 5 minút odpočívať. Ak chcete, pridajte trochu strúhaného parmezánu.

Poznámky

*Pre skratku si kúpte 1 libru mrazených hranolčekov a pridajte cesnakový olej v kroku 6. Nájdite skvelú značku, ktorú máte radi: naša obľúbená značka je Alexia.

• Kategória: Side
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska