Cajunské hranolky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako si vyrobiť domáce cajunské hranolky! Tieto do chrumkava upečené hranolky sú neodolateľne ochutené cajunským korením.

ako variť espresso

Máte radi dobrú pikantnú, ochutenú smaženicu? Skúste tieto Cajunské hranolky ! Cajun korenie je dokonalá fólia na chrumkavé zemiaky: toto pikantné, pikantné korenie dodá ten správny šmrnc. Upečte ich v horúcej rúre a budú chrumkavé a plné chuti: ideálne na podávanie hamburgery alebo ryby . Rovnako ako väčšina receptov na vyprážanie sme sa nevedeli odtrhnúť od panvice. Tu je návod, ako ich vyšľahať doma: bez fritézy!

Čo potrebujete na cajunské hranolky

Cajunské hranolky sú hranolky varené s cajunským korením. Môžete ich pripraviť buď pečené, alebo vyprážané a my uprednostňujeme pečené, pretože je to pre domácich kuchárov najjednoduchší spôsob. Buď kúpené cajunské korenie alebo domáca práca na dochutenie. Toto milujeme domáce cajunské korenie , no nie vždy máme čas na to, aby sme tak často siahali po kúpených. Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• Červenkasté zemiaky: hrdzavé zemiaky sú najlepšou odrodou na hranolky: zvonku sú chrumkavé a zvnútra nadýchané
• Olivový olej
• Cajun korenie: kupované resp domáce ; experimentujte a nájdite značku, ktorú máte radi!
• Soľ

Domáce cajunské korenie je chutné, ak máte čas!

Ako krájať hranolky ručne

Jediná zložitá časť o domácich cajunských hranolkách? Krájanie hranoliek! Existujú dva hlavné spôsoby: ručne alebo pomocou francúzskeho krájača. Tu je náš rýchly a jednoduchý spôsob, ako krájať hranolky nožom (alebo pozrite si toto video ):

• Odrežte konce a bok: Odrežte konce každého zemiaka, potom odrežte časť strany, aby ste vytvorili základ.
• Rezané plátky a potom prúžky: Zemiaky položte polovicou rezu nadol a odrežte 3/8-palcový plátok. Potom položte plátok na bok a nakrájajte ho na niekoľko dlhých pásov širokých 3/8 palca.
• Opakujte: Opakujte, kým nie sú všetky zemiaky nakrájané na hranolky.

Alternatíva: použite vykrajovač na vyprážanie

Ak robíte domáce hranolky často, možno budete chcieť investovať do vykrajovača na vyprážanie. Tento gadget zmení zemiak na hranolky len za 1 sekundu. Ľahko sa používa a pumpuje ich za okamih! Jediná nevýhoda: nájsť úložný priestor pre gadget na jedno použitie! Milujeme naše, ale hranolky robíme často: nie je to nevyhnutné pre domácu kuchyňu. Tu je odkaz na krájač na smaženie, ktorý používame.

Prečo namáčať cajunské hranolky pred pečením

Ďalšie tajomstvo domácich cajunských hranoliek? Pred pečením ich namočte. Toto sa samozrejme nevyžaduje, ak smažíte hranolky. Ale na pečenie je to najlepšia textúra. Tu je to, čo by ste o tejto metóde mali vedieť:

paradajkový pretlak vs

• Namáčanie robí vonkajšok chrumkavý a zvnútra nadýchaný. Pri rozsiahlom testovaní receptúry sme zistili, že to robí ten správny jemný interiér a chrumkavý vonkajší povrch.
• Všetko, čo potrebujete, je 10 minút! Niektoré recepty na vyprážanie vyžadujú namáčanie na 1 hodinu alebo viac. Pri našom testovaní sme zistili, že 10-minútové namáčanie bolo v skutočnosti lepšie!
• Namáčajte, kým sa vaša rúra predhrieva. Tento krok vás pri príprave receptu nestojí žiadny čas, pretože ho môžete urobiť počas predhrievania rúry. V ideálnom prípade môžete hranolky nakrájať, namočiť a okoreniť skôr, ako bude rúra pripravená na prevádzku.

Dipy na cajunské hranolky

Keď namočíte a upečiete svoje cajunské hranolky do chrumkavej chuti, je čas na namáčanie! Tieto hranolky sú samé o sebe fantastické, ale namáčanie je vždy zábavnejšie, však? Tu je niekoľko vyprážaných dipov, ktoré sa hodia k cajunským hranolkám:

• Remulade: Ponorte sa do Remuládová omáčka
• Aioli: Skúste Klasické Aioli , Hľuzovka Aioli , Citrónové Aioli
• Kečup: Rozhodnite sa pre Domáci kečup

Viac receptov na hranolky

Milujete hranolky? Tu je niekoľko zábavných variácií na klasické vyprážané zemiaky:

ako pripraviť papriku na tacos

• Choď pre Špičkové pečené hranolky alebo Pečené hranolky zo sladkých zemiakov
• Chytiť Domáce hranolky alebo Cesnakové hranolky
• Rozhodnite sa pre Klasické čili syrové hranolky
• Skúste Jednoduché steakové hranolky
• Choď pre Grécke hranolky alebo Hľuzovkové hranolky s parmezánom

Špičkové pečené hranolky

Jednoduché steakové hranolky

Grécke hranolky

Cesnakové hranolky

Tento recept na cajunské hranolky je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Cajunské hranolky

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Tu je návod, ako si vyrobiť domáce cajunské hranolky! Tieto do chrumkava upečené hranolky sú neodolateľne ochutené cajunským korením.

Ingrediencie

• 2veľké červené zemiaky (1 1/2do1 3/4libier)*
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicaCajun korenie
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Jemná soľ, na servírovanie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita. Rovnomerne rozmiestnite rošty rúry, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.
2. Medzitým si nakrájame zemiaky na hranolky: ( Pozrite si toto video alebo použite vykrajovač.) Zemiaky umyte, šupku nechajte na nich. Odrežte konce každého zemiaka a potom odrežte časť strany, aby ste vytvorili základ. Položte zemiak na polovicu rezom nadol a odrežte 3/8-palcový plátok, potom plátok položte na bok a nakrájajte ho na niekoľko dlhých pásikov. Opakujte, kým nie sú všetky zemiaky nakrájané na hranolky. Kusy môžu byť nerovnomerné, ale snažte sa o čo najrovnomernejšiu hrúbku. Pozrite si video pre úplné pokyny!
3. Namočte do studenej vody (10 minút): Vložte nakrájané hranolky do strednej misky a opláchnite studenou vodou, kým nebude voda číra. Potom naplňte misku studenou vodou a nechajte 10 minút odpočívať (kým sa rúra predhreje). Potom zemiaky sceďte a dôkladne ich osušte čistou utierkou.
4. Hranolky okoreníme: Pridajte hranolky do suchej misky a premiešajte ich s olivovým olejom, cajunským korením a kóšer soľ . Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Hranolky rozložte na papier v priamych líniách a umiestnite ich čo najďalej od seba.
5. Pečieme: Hranolky pečieme 20 minút. Vyberte ich z rúry a každú vyprážačku opatrne otočte. Vráťte sa do rúry (otočte nádoby na hornom a spodnom rošte). Pečte ďalších 8 až 10 minút, kým nie sú chrumkavé a dozlatista, pozorne sledujte, pretože čas pečenia závisí od hrúbky smaženia a vašej rúry. Ak sa vám väčšina hranolčekov zdá stále mäkká, pokračujte v pečení ešte niekoľko minút, kým nebudú chrumkavé.
6. Vyberte z rúry. Ochutnajte a posypte trochou jemnej soli podľa chuti. Pre najlepšiu textúru a chuť ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: hranolky
• Diéta: Vegan