Stredomorský cestovinový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto Recept na stredomorský cestovinový šalát prekypuje sviežimi chuťami, v hlavnej úlohe s chladnou uhorkou, žuvacími sušenými paradajkami a slaným syrom feta! Zmiešajte dávku ako ľahkú prílohu alebo rýchly obed. Ako dvaja autori kuchárskych kníh, ktorí pripravili veľa receptov na cestovinový šalát, toto je jeden z našich najlepších tipov!

Prečo milujeme tento recept

Tu je nový nápad na leto – alebo kedykoľvek: tento stredomorský cestovinový šalát! Tento recept sa okamžite stal obľúbeným letná príloha u nás doma so svojimi žiarivými, jasnými príchuťami. Má skvelú uhorku, šťavnaté paradajky. korenistá rukola, slaná feta a to najlepšie: výdatné sušené paradajky dodajú každému sústu žuvaciu pikantnú chuť.

náhrada westchesterskej omáčky

Alex a ja sme urobili veľa z recepty na cestovinový šalát , ale svieže chute v tomto z neho robia jednu z našich obľúbených! Podávali sme ho pri varení, kde získal nadšené recenzie a zvyšky sú rovnako chutné na obed.

Ingrediencie v stredomorskom cestovinovom šaláte

Koncept cestovinového šalátu je americký vynález. Prvý recept na makarónový šalát bol uverejnený v roku 1914 a odvtedy sa objavilo množstvo variácií! Stredomorský cestovinový šalát je úplne americký koncept s príchuťami inšpirovanými regiónom: paradajkami, uhorkou a syrom feta. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na recept na stredomorský cestovinový šalát:

• Fusilli (špirály) alebo iné krátke cestoviny
• Uhorka
• Cherry paradajky
• Sušené paradajky
• Artičokové srdiečka
• Červená cibuľa
• Detská rukola
• Syr feta
• Stredomorský dresing: citrónová šťava, červený vínny ocot, cesnak, talianske korenie, olivový olej

Základná myšlienka je jednoduchá: uvarte cestoviny, nakrájajte zeleninu a potom premiešajte jednoduchým dresingom v stredomorskom štýle. Vyšľahanie trvá asi 30 minút a stojí to za to.

Použite akýkoľvek druh krátkych cestovín

Tento stredomorský cestovinový šalát funguje s akýmkoľvek typom krátkych cestovinových rezancov. Nám sa najviac páči so špirálami, no rovnako dobrý je aj s motýlikmi alebo penne. V každom prípade sa uistite, že ste cestoviny uvarili al dente (pozri nižšie). Tu je niekoľko ďalších nápadov na tvar cestovín na zmiešanie s týmto cestovinovým šalátom:

• špirály ( fusilli )
• Motýliky ( motýle )
• Penne
• Mušle
• Orecchiette
• Dvojičky
• Ľalie

Tipy na varenie cestovín al dente

Al dente znamená po taliansky na zahryznutie: cestoviny, ktoré sú jemné s pevným stredom. Na cestovinový šalát je mimoriadne dôležité uvariť cestoviny al dente: prevarené cestoviny sú gumové, mäkké a nechutné. (Zaujímavé je, že má tiež menej živín a menej vás zasýti .) Tu je niekoľko tipov, ako uvariť cestoviny al dente:

• Nastavte si časovač na niekoľko minút predtým pokyny na obale uvádzajú. Načasovanie na mnohých baleniach cestovín naznačuje, že sa cestoviny varia príliš dlho. Začnite testovať chuť cestovín niekoľko minút predtým, ako je na obale uvedené.
• Ochutnajte a hľadajte malé biele škvrny v jadre. Zachyťte to hneď, keď je v jadre malá biela škvrna, alebo keď zmizne: potom cestoviny okamžite sceďte. V prípade cestovinového šalátu cestoviny radi prepláchneme v studenej vode, kým nevychladnú natoľko, aby z nich mohol byť šalát.

Čo podávať s cestovinovým šalátom

Premýšľate, čo podávať so stredomorským cestovinovým šalátom? Vyskúšajte niekoľko ďalších šalátov, napr melónový feta šalát alebo uhorkový šalát , vegetariánske kaboby , alebo ovocné špízy . Prejsť na Čo podávať s cestovinovým šalátom .

Ukladanie zvyškov a robte si tipy dopredu

Tento recept na stredomorský cestovinový šalát chutí najlepšie v deň, keď je vyrobený, ako s plnou chuťou príloha . Ale môžete si ho pripraviť aj vopred a nechať v chladničke až do podávania, alebo ho uchovávať v chlade ako a nápad na obed maškrtiť počas celého týždňa. Tu je niekoľko tipov na skladovanie:

• Stredomorský cestovinový šalát vydrží v chladničke až 5 dní. Je ideálny na prípravu zdravých obedov počas celého týždňa.
• Pred podávaním osviežte chute. Nechajte šalát pri izbovej teplote. Potom vmiešajte kvapku olivového oleja a trochu rozdrobeného syra feta. Môžete alebo nemusíte potrebovať extra štipku soli.

Ďalšie recepty na cestovinový šalát

Máte radi cestovinové šaláty? Nám tiež. Vyskúšajte tieto zábavy nápady na cestovinový šalát :

• Vyskúšajte túto klasiku cestovinový šalát alebo kurací cestovinový šalát .
• Choď pre pesto cestovinový šalát , cestovinový šalát s motýlikom alebo tortellini šalát .
• Zaradiť medzi fanúšikov cestovinový šalát z kôprovej uhorky .
• Spárujte paradajky a bazalku Caprese cestovinový šalát , alebo feta a olivy za Grécky cestovinový šalát .
• Rozhodnite sa pre krevetový cestovinový šalát .

Klasický cestovinový šalát

Grécky cestovinový šalát

Cestovinový šalát s kôprom

Kurací cestovinový šalát

Dietetické poznámky

Tento recept na stredomorský cestovinový šalát je vegetariánsky. V prípade vegánskych alebo rastlinných výrobkov vynechajte syr feta a pridajte trochu soli.

Často kladené otázky

Najlepšie sú krátke, pevné tvary cestovín ako rotini, farfalle alebo penne, pretože dobre držia dresing a ľahko sa konzumujú.

Áno, fetu môžete nahradiť inými drobivými syrmi, ako je kozí syr, ricotta salata alebo dokonca mozzarella nakrájaná na kocky.

Cestoviny uvarte al dente a opláchnite ich studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Šalát tiež oblečte tesne pred podávaním, aby zelenina nezvädla.

Absolútne! Grilované kura, varené krevety , alebo cícer sú skvelými doplnkami pre sýtejšie jedlo.

Stredomorský cestovinový šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 5do 61x

Popis

Tento recept na stredomorský cestovinový šalát je plný sviežej chuti! Zmiešajte dávku ako ľahkú prílohu alebo rýchly obed.

Ingrediencie

• 8 uncícestoviny fusilli
• 1/2 anglická uhorka na tenké plátky nakrájané na polmesiace (2 šálky)
• 1 pintacherry paradajky, nakrájané na polovicu
• ¼ šálkysušené paradajky, nakrájané
• 1/2artičokové srdce z konzervy, nahrubo nasekané
• 1hrsť na tenké plátky nakrájanej červenej cibule
• 2 šálkydetská rukola (voliteľné)
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava plus kôra z 1 citróna
• 1 polievková lyžicačervený vínny ocot
• 1strúčik cesnaku, strúhaný (príp½ lyžičkycesnakový prášok)
• 1 lyžičkaTalianske korenie alebo sušené oregano
• 1 lyžička kóšer soľ
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
• 1 šálkadrobky syra feta (vynechať pre vegánske a pridať viac soli)

Pokyny

1. Začnite variť veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Cestoviny sceďte a prelejte ich studenou vodou, kým nebudú mať izbovú teplotu.
2. Medzitým si nakrájajte uhorku a paradajky, nakrájajte sušené paradajky a artičokové srdiečka a nakrájajte cibuľu .
3. Vo veľkej mise vyšľaháme citrónovú kôru, citrónovú šťavu, červený vínny ocot, cesnak, talianske korenie a kóšer soľ . Potom prišľaháme olivový olej.
4. Keď sú cestoviny hotové, pridajte ich do veľkej misy s dresingom a premiešajte s nakrájanou zeleninou. Pridajte syr feta a čerstvé mleté ​​čierne korenie a premiešajte.
5. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte podľa chuti. Ihneď podávajte. Skladujte v chlade až 5 dní (zvyšky chutia skvele; nechajte zohriať na izbovú teplotu a podľa potreby pridajte ešte trochu olivového oleja alebo trochu soli).

• Kategória: Šalát
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Cestovinový šalát
• Diéta: Vegetariánska