Chrenová zemiaková kaša

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Doprajte si túto chrenovú zemiakovú kašu, krémovú, pikantnú klasickú prílohu, ktorá je ideálna na pozdvihnutie chuti jedla!

Chcete zintenzívniť hru s prílohami? Skúste tieto chrenová zemiaková kaša ! Tento trik na zvýšenie štandardnej prílohy ohromí každého. Pripravený chren dodáva šmrnc a šmrnc každému sústu smotanových zemiakov, vďaka čomu sú absolútne neodolateľné. Je to ideálna príloha ku kuraťu, rybe alebo na sviatočný stôl. Sľubujeme: každý bude blúzniť!

Čo potrebujete na chrenovú zemiakovú kašu

Pred niekoľkými rokmi nám kamarát pripravil zemiakovú kašu a prinútil nás hádať tajnú ingredienciu. Každé sústo bolo neodolateľne pikantné, krémové, bohaté a voňavé: ale nikto z nás nevedel uhádnuť to kúzlo. Ukázalo sa, že to bol chren! Skutočne premení vašu štandardnú kašu a vy si môžete prispôsobiť chuť tak, aby mala úroveň korenia podľa vášho výberu. Tu je to, čo budete potrebovať na chrenovú zemiakovú kašu:

• Čerstvé suroviny: Yukon zlaté a červenohnedé zemiaky, cesnak, pažítka (voliteľné)
• Mliečne suroviny: Slané maslo, mlieko, kyslá smotana
• Ingrediencie pre špajzu: soľ, pripravený chren (v pohári)

Použite pripravený chren (nie čerstvý)

Vyhnite sa čerstvému ​​koreňu chrenu pre túto chrenovú zemiakovú kašu a použite pripravený chren namiesto toho! Tu je rozdiel medzi týmito dvoma:

• Chren je pikantná koreňová zelenina v rovnakej zeleninovej rodine ako wasabi. Je to krížovitá zelenina, rovnako ako brokolica , ružičkový kel a kapusta . Čerstvý chren nájdete v predajni s potravinami: vyzerá ako dlhý hnedý koreň.
• Pripravený chren je korenie vyrobené z strúhaného chrenu, octu a soli. Vďaka tomu je chren ľahko použiteľný ihneď bez strúhania. Predáva sa v pohároch v obchode s potravinami v sekcii korenia.

Pripravený chren je oveľa jednoduchšie pracovať a chuť sa príliš nelíši od použitia strúhaného koreňa. Je tiež jemnejší ako čerstvý koreň, takže je jednoduchšie kontrolovať úroveň korenia, keď ho pridávate do receptov.

Prispôsobte chren podľa chuti

Najlepšie na domácej príprave chrenovej zemiakovej kaše je, že hladinu chrenu môžete ovládať podľa svojej chuti. Tu je niekoľko tipov:

• 2 polievkové lyžice pripravený chren má len náznak chuti; je to takmer nepostrehnuteľné, ale pridáva to obrovské množstvo zložitosti.
• 4 polievkové lyžice má výraznejšiu korenistú chuť.
• Ak chcete, môžete pridať ešte viac, kým nedosiahnete požadovanú úroveň.

Tipy na zemiakovú kašu

Táto chrenová zemiaková kaša je skvelá Deň vďakyvzdania alebo Vianoce alebo spárovať s kuracím mäsom, morské plody , alebo vegetariánske večere . Recept je tok našej klasiky najlepšie zemiaková kaša , ktoré sú pikantné, krémové a tak neodolateľné. Tu je niekoľko tipov na postup:

• Zemiaky nakrájajte na rovnomerné 1-palcové kúsky. Rovnomerné nasekanie zemiakov je kľúčom k tomu, aby ste sa vyhli hrudkovitým zemiakom.
• Zemiaky varte, kým nie sú veľmi mäkké. Uistite sa, že sa rozpadajú, keď ich popicháte vidličkou.
• Na masle poduste čerstvý cesnak, potom pridajte mlieko. Zemiaky nechajte v pare, kým podusíte cesnak. Odstavte z ohňa a pridajte mlieko, ktoré mlieko pred rmutovaním zohreje (dôležité pre dosiahnutie správnej textúry).
• Pridajte zemiaky, kyslú smotanu a soľ a roztlačte mačkadlom. Použite jednoduché mačkadlo na zemiaky všetko rozdrviť.
• Pre najkrémovejšie zemiaky použite a stojanový mixér bičovať ich. Preniesť do a stojanový mixér a pomocou šľahacieho nástavca pri nízkej rýchlosti šľahajte do krémova, 1 až 2 minúty.

Dietetické poznámky

Ako je napísané, tento recept na chrenovú zemiakovú kašu je vegetariánsky a bezlepkový. V prípade vegánov a rastlín postupujte takto:

• Maslo nahraďte vegánskym maslom.
• Použite ovsené mlieko alebo mlieko bez mlieka podľa vlastného výberu.
• Vynechajte kyslú smotanu a pridajte ďalšie mlieko, kým nebude hladká a krémová.

Viac receptov so zemiakovou kašou

A je to! Dúfame, že si túto chrenovú zemiakovú kašu zamilujete rovnako ako my. Tu je niekoľko ďalších receptov na zemiakovú kašu, ktoré môžete vyskúšať:

• Choď pre Náš najlepší recept na zemiakovú kašu
• Make Cesnaková zemiaková kaša
• Skúste Kaša zo sladkých zemiakov
• Choď pre Fialová zemiaková kaša alebo Vegánska zemiaková kaša
• Make Kaša z červených zemiakov s cesnakom

Náš najlepší recept na zemiakovú kašu

Cesnaková zemiaková kaša

Kaša zo sladkých zemiakov

Kaša z červených zemiakov s cesnakom

Tento recept na chrenovú zemiakovú kašu je…

Vegetariánska a bezlepková.

Chrenová zemiaková kaša

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Doprajte si túto chrenovú zemiakovú kašu, krémovú, pikantnú klasickú prílohu, ktorá je ideálna na pozdvihnutie chuti jedla!

Ingrediencie

• 3libier yukonských zlatých zemiakov (4veľký)
• 1libra červenohnedých zemiakov (1veľký; alebo viac yukonských zlatých zemiakov)
• 6 polievkových lyžícsolené maslo
• 4strúčiky cesnaku, jemne nasekané (príp6strúčiky pre výraznejšiu cesnakovú chuť)
• ¾ šálkymlieko
• ½ šálkykyslá smotana
• 2do4polievkové lyžice pripravený chren (v tégliku), alebo podľa chuti
• 1 ¼ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie na varenie
• Nasekaná čerstvá pažítka, na ozdobu

Pokyny

1. Zemiaky umyte a nahrubo nakrájajte na 1-palcové kúsky (ošúpte ich alebo ich nechajte neolúpané, ak vám nevadí štruktúra šupky). Snažte sa, aby boli kúsky čo najrovnomernejšie.
2. Vložte zemiaky do veľkého hrnca a zakryte 1 palcom studenej vody. Vmiešajte 1 polievkovú lyžičku kóšer soľ . Priveďte do varu.
3. Keď sa uvaria, varte, kým nezmäknú, asi 10 až 15 minút (prepichnite kúsok zemiaka vidličkou, aby ste zistili pripravenosť). Scedíme a necháme v pare dusiť cesnak v kroku 4.
4. Keď sú zemiaky hotové, v tom istom hrnci rozpustite maslo. Pridajte nasekaný cesnak a restujte 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý, ale nie hnedý. Odstráňte oheň a nalejte mlieko, miešajte 15 sekúnd, aby sa mlieko zohrialo. Potom pridajte zemiaky späť do hrnca.
5. Zemiaky roztlačíme na kašu. Pridáme kyslú smotanu, pripravený chren a 1 ¼ lyžičky kóšer soľ a rozdrvte viac, kým sa nevytvorí krémová textúra. (Množstvo chrenu upravte podľa chuti; 2 polievkové lyžice majú len náznak chrenu a 4 polievkové lyžice výraznejšiu chuť.)
6. Voliteľné: Pre najkrémovejšiu zemiakovú kašu preneste do a stojanový mixér . Pridajte nástavec na šľahanie a šľahajte pri nízkej rýchlosti 1 až 2 minúty, kým nebude nadýchaný (dávajte pozor, aby ste neprešľahali, lebo zemiaky budú príliš husté a lepkavé).
7. Ihneď podávajte ozdobené nasekanou čerstvou pažítkou, ak chcete. Zvyšky skladujte v chladničke až 4 dni (alebo z nich urobte zemiakové placky alebo zemiakové vafle!).

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska