Cesnaková zemiaková kaša

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Pozývame všetkých milovníkov cesnaku! Tento recept na cesnakovú zemiakovú kašu je ultra krémový a taký plný chuti, že mu nikto neodolá.

Sú zemiakové pyré a potom sú cesnaková zemiaková kaša . Táto krémová, zasnená zemiaková kaša je naplnená neodolateľnou vôňou cesnaku. Zmiešané so smotanovými yukonskými zlatými zemiakmi a trochou kyslej smotany a je to skutočne niečo magické. V našom dome sa to tak vydarilo, že si to nešetríme len na sviatky Deň vďakyvzdania . Urobte si tento recept na cesnakovú zemiakovú kašu kedykoľvek počas roka (vaša rodina vám poďakuje!).

Hľadáte ďalšie nápady? Vyskúšajte naše najlepšie zemiaková kaša alebo chrenová zemiaková kaša !

Druh zemiakov na cesnakovú zemiakovú kašu

Záleží na druhu zemiakov v recepte na zemiakovú kašu s cesnakom? Áno! Tu je preferencia Yukon zlaté zemiaky, tiež označované ako žlté zemiaky . prečo? Všetko závisí od textúry. Tu je dôvod, prečo sa rozhodnúť pre zlato Yukon:

• Červené zemiaky môže chutiť celkom nevýrazne a plocho. Červenočervené zemiaky majú nadýchanú štruktúru, ale môžu byť trochu múčnaté. Celková chuť je tiež trochu nevýrazná.
• Yukonské zlaté zemiaky majú maslovú textúru a bohatú chuť! Žltá dužina yukonského zlatého zemiaka je robustnejšia a maslová chuť a textúra sa perfektne hodí k pečenému cesnaku.

Zemiaky ošúpeme alebo nakrájame na hrubé kusy

Tu je vec: tu v Yumpulse milujeme recept na masívnu zemiakovú kašu. Nikdy sme neboli posadnutí úplne hladkým, nadýchaným pyré. Pre nás je to nuda!

Ak chcete byť úplne hodvábne hladké, môžete tu zemiaky ošúpať. Chcete ich však urobiť skutočne zaujímavými? Nechajte na zemiakových šupkách. To je pravda, viete ako reštauračná zemiaková kaša, ktorá má veľa cesnaku a zemiakových šupiek? Vďaka tomu sú ešte chutnejšie: a veľa živín v zemiakoch je v šupke.

Najlepší spôsob: použite čerstvý cesnak!

Niektoré recepty na cesnakovú zemiakovú kašu používajú pečený cesnak. Ale úprimne povedané, nezískate tú najlepšiu cesnakovú príchuť! Pečený cesnak je dobrý, ale zjemňuje chuť takmer príliš. Nechápte nás zle: milujeme dobrú hlavu pečeného cesnaku. Ale to nie je to isté, ako jesť hromadu cesnakových cestovín z vašej obľúbenej talianskej reštaurácie! A áno, s týmto receptom riskujete trochu cesnakového dychu.

V prípade čerstvej cesnakovej zemiakovej kaše, namiesto toho postupujte takto:

• Nasekajte 4 strúčiky cesnaku.
• Roztopte 4 lyžice masla. Pridajte cesnak a restujte 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý, ale nie hnedý. Môžete to urobiť, kým sa zemiaky v hrnci paria.
• Pridajte mlieko do teplého masla a cesnaku, aby sa zohrialo na teplotu.
• Pridajte zemiaky a kyslú smotanu a roztlačte!

Je to také jednoduché! Táto variácia receptu na cesnakovú zemiakovú kašu je krásne štipľavá a má skôr atmosféru talianskeho štýlu ako pečený cesnak . Netreba tým strácať hodinu: namiesto toho ho natrieme na kúsok chrumkavého chleba.

Spôsoby podávania cesnakovej zemiakovej kaše

Tento recept na cesnakovú zemiakovú kašu je dokonalý s trochou masla navrchu! Ale samozrejme je to ešte lepšie s trochou omáčky alebo voliteľným primiešaným parmezánom. Tu je niekoľko možností, ktoré odporúčame:

• Omáčka: Táto cesnaková zemiaková kaša je ideálna pre Deň vďakyvzdania . Vyskúšajte ich s našimi Vegánska hnedá omáčka alebo Vegánska hubová omáčka .
• Parmezán alebo syr Pecorino Romano: Sú to najlepšie s trochou parmezánu alebo ešte lepšie Pecorino Romano. Je to ako silnejší vyzretý syr, ktorý je ešte chutnejší!
• Kyslá smotana a pažítka: Navrch dajte pažítku, kyslú smotanu a kúsky slaniny alebo vegánsku slaninu.
• S sekanou alebo fašírkami: Vyskúšajte naše Vegánske mäsové guľky a omáčka alebo Najlepšia vegetariánska sekaná .
• Shepherd's pie: Chcete urobiť z tejto cesnakovej zemiakovej kaše jedlo? Urobte nám úžasnú útulňu Zeleninový pastiersky koláč .

Viac cesnakových receptov

Cesnak je najpoužívanejšou ingredienciou v našej kuchyni! Tu je niekoľko ďalších skvelých cesnakové recepty kde toto štipľavé allium je hviezda:

• Urobte to najlepšie chrumkavé Cesnakový chlieb , Jednoduché cesnakové maslo alebo Cesnakové bylinkové maslo
• Urobte to na večeru s Citrónovo cesnakové kura , Medovo cesnakové krevety , Cesnakové krevety , Cesnakové maslové rezance , alebo Cesnakovo maslový losos
• Skúste Cesnakový konfit alebo Cesnak Aioli
• Zmiešajte Citrónová cesnakovo maslová omáčka alebo cesnakovo maslová omáčka
• Make Cesnakové pečené zemiaky

Jednoduché cesnakové maslo

Citrónovo cesnakové kura

Cesnakový konfit

Cesnakové pečené zemiaky

Tento recept na cesnakovú zemiakovú kašu je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky prejdite na Vegánska zemiaková kaša .

Cesnaková zemiaková kaša

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Pozývame všetkých milovníkov cesnaku! Tento recept na cesnakovú zemiakovú kašu je ultra krémový a taký plný chuti, že mu nikto neodolá.

Ingrediencie

• 2libier yukonských zlatých zemiakov (aka žlté zemiaky)
• 4 polievkové lyžicesolené maslo
• 4strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• ⅓ pohármlieko
• ¼ šálkykyslá smotana
• ½ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie na varenie
• Čerstvá pažítka, na ozdobu

Pokyny

1. Zemiaky umyte a nahrubo nakrájajte na 1-palcové kúsky (ošúpte ich alebo ich nechajte neolúpané, ak vám nevadí štruktúra šupky). Snažte sa, aby boli kúsky čo najrovnomernejšie.
2. Vložte zemiaky do veľkého hrnca a zakryte 1 palcom studenej vody. Vmiešajte ½ polievkovej lyžice kóšer soľ . Priveďte do varu.
3. Keď sa uvaria, varte, kým nezmäknú, asi 10 až 15 minút (prepichnite kúsok zemiaka vidličkou, aby ste zistili pripravenosť). Scedíme a necháme v pare dusiť cesnak v kroku 4.
4. Keď sú zemiaky hotové, v tom istom hrnci rozpustite maslo. Pridajte nasekaný cesnak a restujte 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý, ale nie hnedý. Odstráňte oheň a nalejte mlieko, miešajte 15 sekúnd, aby sa mlieko zohrialo. Potom pridajte zemiaky späť do hrnca.
5. Zemiaky roztlačíme na kašu. Pridajte kyslú smotanu a kóšer soľ a rozdrvte viac, kým sa nevytvorí krémová textúra. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ešte štipku alebo dve soli, kým chuť nevyskočí.
6. Voliteľné: Pre najkrémovejšiu zemiakovú kašu preneste do a stojanový mixér . Pridajte nástavec na šľahanie a šľahajte pri nízkej rýchlosti 1 až 2 minúty, kým nebude nadýchaný (dávajte pozor, aby ste neprešľahali, lebo zemiaky budú príliš husté a lepkavé).
7. Ihneď podávajte ozdobené nasekanou čerstvou pažítkou, ak chcete. Zvyšky skladujte až 4 dni v chladničke (alebo ich pripravte do zemiakové placky alebo zemiakové vafle !).

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska