Grilované mušle

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto grilované mušle sú tak plné chuti! Ľahko sa varia a potrebujú len pár koreniacich prísad, aby chutili neodolateľne jemne a pikantne. Je to zábavný nápad na letnú večeru, ktorý sa podáva na posteli s ryžou, kuskusom alebo orzo.

Prečo milujeme tento recept

Ste milovníkom hrebenatiek? Potom sa tam zastavte a urobte tieto grilované mušle ! Vychádzajú neuveriteľne jemné a plné chuti. Keď som si dal prvé sústo, odložil som vidličku a ohromene som pozrel na Alexa. Nie je tu nič fantastické: len mušle a gril. Naozaj!

citrónové cestoviny ricotta

Grilovať mušle je oveľa jednoduchšie ako ich opekať na panvici. Nemusíte sa starať o to, ako horúca je panvica, alebo o rovnomernú chrumkavú kôrku. Nie, stačí ich položiť na gril a za 5 minút sú šťavnaté a pripravené na konzumáciu. Mimo grilované krevety , sú jednou z našich obľúbených grilovaných večerí – obdobie! Podávajte nad posteľou citrónová ryža alebo orzo pre zábavu nápad na letnú večeru .

Chcete ich namiesto toho spáliť? Skúste Pečené hrebenatky s Citrónová bylinková omáčka , alebo Cestoviny z hrebenatky s citrónom a bylinkami .

Ingrediencie na grilované mušle

S Alexom jeme väčšinou rastlinné jedlá, ale občas si zahryzneme do nejakých morských plodov. A poviem vám: tieto grilované mušle sú na prvom mieste nášho letného zoznamu! Na lastúrach je pekné, že chutia neuveriteľne ochutené len soľou a korením. Patria medzi naše najobľúbenejšie recepty na hrebenatky pretože sú také jednoduché na prípravu a šťavnaté. Tu je to, čo potrebujete na výrobu grilovaných mušlí:

• Stredné morské mušle, čerstvé alebo mrazené (používame mrazené)
• Olivový olej
• Soľ a korenie
• Klátky citrónu, na servírovanie

Ako grilovať mušle: niekoľko tipov

Na výrobu hviezdnych grilovaných mušlí nie je veľa trikov. Všetko, čo potrebujete vedieť, je základná teplota grilu a čas varenia: potom si to zapamätajte a opakujte! Tu sú základné kroky (resp skočiť na recept ):

• Rozmrazte mušle: trvá to asi 15 minút.
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu: to je 375 až 450 °F.
• Osušte a zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Uistite sa, že sú čo najsuchšie, aby sa olivový olej prichytil.
• Položte na rošty a grilujte asi 5 minút, raz otočte. Grilujte, kým zospodu nezhnedne, potom otočte kliešťami. Ak chcete, môžete pred podávaním pokvapkať čerstvou citrónovou šťavou: ale sú rovnako dobré aj bez!

Urobte z toho jedlo!

Existuje toľko vecí, ktoré sa dobre spájajú s grilovanými mušľami na prípravu zdravej večere! Samozrejme, môžete ísť veľmi jednoducho a urobiť niečo ako a zelený šalát a ryža . Ale tu sú niektoré z našich najlepších výberov čo podávať s hrebenatkami :

• Letné šaláty. Vyskúšajte niektorý z našich top šaláty na leto ako Jahodový šalát , Šalát s vodným melónom , Grilovaný Caesar šalát , alebo Grécky šalát Orzo .
• Grilovaná zelenina. Je ich nekonečne viac grilovaná zelenina pridať: skúste toto Grilované papriky , Kukurica , Cuketa , Paradajky , Sladké zemiaky , Zemiakové plátky , Zelené fazuľky , Grilovaná špargľa alebo Grilované huby .
• Letné nápoje. Ak vás baví, potrebujete podpis letný nápoj ! Skúste Aperol Spritz , Vodka toniká alebo Ľahká broskyňová Sangria .
• Dezert! Skúste Grilovaný ananás alebo Grilované jablká a la Mode .

Ako rozmraziť mrazené mušle

Na tento recept na grilované mušle môžete použiť mrazené alebo čerstvé mäkkýše. Zmrazené sú väčšinou rovnako kvalitné ako čerstvé, pretože sú zmrazené hneď po ulovení! Najťažšie na mrazených hrebenatkách je, samozrejme, nezabudnúť ich rozmraziť. Postup:

• Deň vopred (najlepšia možnosť): Ak myslíte dopredu, jednoducho vložte mrazené mušle cez noc do chladničky.
• Deň (v štipke): Mrazené mušle uchovávajte v obale alebo ich vložte do uzatvárateľného plastového vrecka. Vložte balenie vrecka do veľkej misy so studenou vodou. Hrebenatka by sa mala rozmraziť asi za 30 minút.

Na čo si dať pozor pri kúpe hrebenatky

Chcete si kúpiť udržateľné hrebenatky? Ako nájsť správnu rybu v obchode? Tu je niekoľko vecí, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri nákupe mušlí:

• Hľadajte morské hrebenatky, nie mušle. Tento recept je na stredne veľké morské mušle, ktoré sa ľahko pripravia na grile. Vyhnite sa hrebenatom, pretože sú veľmi malé a ťažšie sa grilujú.
• Hľadajte ulovené v divočine alebo v USA. Voľne ulovené hrebenatky sú vhodnejšie, ak ich nájdete. Ak žijete v USA, hľadajte chytených v USA. Dovážané morské plody sú vystavené riziku nadmerného rybolovu, chytania pri nekalých pracovných praktikách alebo pestovania spôsobom, ktorý je škodlivý pre životné prostredie.

Dietetické poznámky

Tento recept na grilované mušle je pescatarian, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Veľké morské hrebenatky sú ideálne na grilovanie, pretože je menej pravdepodobné, že prepadnú cez rošt a majú pekný povrch na opekanie.

Čerstvé hrebenatky by mali mať sladkú, jemnú vôňu a mali by byť pevné na dotyk. Vyhnite sa hrebenatkám, ktoré zapáchajú rybinou alebo majú slizkú štruktúru.

Hrebenatka sa uvarí rýchlo! Grilujte ich celkovo 3 až 5 minút na stredne vysokej teplote, otočte ich po 2 až 3 minútach, alebo kým nebudú matné a mierne pevné.

Jednoduché grilované mušle

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto grilované mušle sú tak plné chuti! Ľahko sa varia a potrebujú len pár koreniacich prísad, aby chutili neodolateľne jemne a pikantne. Je to zábavný nápad na letnú večeru, ktorý sa podáva na posteli s ryžou, kuskusom alebo orzo.

Ingrediencie

• 1librové stredne veľké morské mušle, mrazené alebo čerstvé
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Klátky citrónu, na servírovanie (voliteľné)

Pokyny

1. Rozmrazte mušle, ak sú zmrazené. (Pozri poznámky v časti vyššie.)
2. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 °F).
3. Hrebenatky osušte čistou utierkou alebo papierovou utierkou. Vložte ich do misy a zmiešajte ich s olivovým olejom, soľou a niekoľkými mletými čiernymi korením.
4. Umiestnite mušle priamo na grilovacie mriežky a grilujte ich 2 až 3 minúty, kým zospodu nezhnednú. Otočte a grilujte 1 až 2 minúty, kým nie sú úplne nepriehľadné.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Nízkokalorické