Citrónové makové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto citrónové makové muffiny sú dokonale svetlé a žiarivé! Zakryte ich citrónovou polevou, aby ste dosiahli rovnomerný citrusový nádych.

Pokiaľ ide o pečivo, neexistuje nič ako skvelý banánový muffin alebo čučoriedkový muffin . Ale ak ste milovníkom citrusov, v sieni slávy muffinov je ďalší: Citrónové makové muffiny ! Tento recept na muffiny je jasný a žiarivý, so správnou ľahkou textúrou a citrusovým nádychom. Uzavrite dohodu pokvapkaním rýchlou citrónovou polevou s výraznou chuťou. Toto sú perfektné zábavné recepty na špeciálne raňajky alebo neskoré raňajky: alebo ich nechajte bez polevy na rýchle raňajky počas celého týždňa.

Ingrediencie v citrónovo makových muffinoch

Najdôležitejšia ingrediencia v recepte na citrónovo makové muffiny? Čerstvé citróny! Neexistuje žiadna náhrada za jasnú, pikantnú šťavu a citrusové plody citrónovej kôry. Okrem maku sú ostatní hráči bežnými prísadami do špajze a chladničky. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu tohto receptu:

• Univerzálna múka
• Granulovaný cukor
• Prášok do pečiva
• Soľ
• Vajcia
• Rastlinný olej
• grécky jogurt
• Mlieko
• Citrónová šťava a citrónová kôra

Citrónová šťava a kôra

Koľko citrónov potrebujete kúpiť na citrónové makové muffiny? Tu je kľúč, koľko citrónovej šťavy a kôry pochádza z jedného citróna:

• Koľko šťavy v jednom citróne Jeden stredne veľký citrón poskytuje približne 3 polievkové lyžice šťavy; jeden veľký citrón poskytne 4 polievkové lyžice šťavy alebo viac.
• Koľko kôry v jednom citróne? Jeden stredný citrón má asi 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry.
• Na tento recept budete potrebovať 4 lyžice citrónovej šťavy a 2 lyžice citrónovej kôry. Takže nezabudnite kúpiť 2 stredné citróny.

Tipy na tento recept na citrónové makové muffiny

Okrem zoznamu prísad je tento recept na citrónové makové muffiny celkom štandardný. Zmiešame suché ingrediencie, zmiešame mokré a pečieme! Tu je niekoľko poznámok, ktoré treba mať na pamäti počas procesu:

• Pred odšťavovaním si citrón najprv olúpte! Po odšťavení je ťažké strúhať, takže nezabudnite na kôru.
• Microplane uľahčuje praženie. Mikrorovinové strúhadlo je ručné strúhadlo s ostrými otvormi, ktoré sa čistí rýchlejšie a ľahšie ako krabicové strúhadlo.
• Odolajte nutkaniu premiešať cesto. Premiešanie cesta na muffiny spôsobí diery v striedke a hustejšiu štruktúru. Miešajte, kým nezmiznú pruhy múky.
• Košíčky na muffiny budú veľmi plné. Myslíme si, že dobrý muffin by mal byť vysoký s veľkorysým vrchom muffinu, takže množstvo cesta môže byť väčšie, ako ste zvyknutí.
• Pečením pri 400 stupňoch vznikne vyšší muffin. Pečením muffinov pri 400 stupňoch Fahrenheita získate vyšší a nadýchanejší muffin ako pri 350 (navyše je to rýchlejšie!).

Citrónová glazúra je voliteľná, ale odporúčaná

Tieto citrónové makové muffiny sú lahodne šmrncnuté a majú výraznú citrónovú príchuť. Ale chcete to trochu zintenzívniť? Pridajte citrónovú polevu, ktorá naplní obrovský citrusový nádych. Nie je to povinné, ale myslíme si, že to prináša tú správnu chuť. Tu je to, čo by ste mali vedieť o glazúre:

• Pred polevou počkajte, kým muffiny nevychladnú. V opačnom prípade sa poleva rozpustí v muffinoch.
• Použite vidličku! Vidlička robí najlepšie mrholiace čiary: s lyžičkou je to trochu príliš hrubé.
• Ak chcete, použite menej. Ak sa obávate príliš veľkého množstva cukru v muffinoch, môžete pripraviť polovičný recept na polevu.

Informácie o úložisku

Ako najlepšie podávať muffiny s citrónovým makom? Poleva vydrží pri izbovej teplote niekoľko dní, aj keď ak plánujete zmraziť nejaké muffiny, najlepšie je zmraziť ich bez ľadu. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Pri izbovej teplote: Skladujte až 3 dni v uzavretej nádobe pri izbovej teplote: časom ešte viac navlhnú.
• Chladené: Uchovávajte v chladničke až 1 týždeň alebo dlhšie: pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
• Zmrazené: Muffiny zmrazte v uzavretej nádobe až na 3 mesiace.

Ďalšie recepty na muffiny

Milujete pečenie? Tu je niekoľko ďalších z našej top klasiky recepty na muffiny :

• Skúste Klasické čučoriedkové muffiny alebo Citrónové čučoriedkové muffiny
• Vyberte si Easy Banana Muffins , Banana Chocolate Chip Muffins alebo Muffiny s banánovými orieškami
• Vezmite si čokoládové muffiny
• Rozhodnite sa pre Zdravé banánové muffiny

Klasické čučoriedkové muffiny

Jednoduché banánové muffiny

Čokoládové muffiny

Zdravé banánové muffiny

Tento recept na citrónovo-makové muffiny je…

Vegetariánska.

Citrónové makové muffiny

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 121x

Popis

Tieto citrónové makové muffiny sú dokonale svetlé a žiarivé! Obalte citrónovou polevou pre rovnomerné citrusové plody.

Ingrediencie

Na citrónovo makové muffiny

• 2 ½ šálkyuniverzálna múka
• 1 šálkakryštálový cukor
• 3 polievkové lyžicemakové semienka
• 1 polievková lyžicaprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2vajcia
• ½ šálkyrastlinný olej
• ½ šálkygrécky jogurt (alebo kyslá smotana)
• 1 šálkamlieko
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava
• 2 polievkové lyžicecitrónová kôra*

Na citrónovú polevu (voliteľné)

• 1 šálkapráškový cukor
• 2 polievkové lyžicečerstvo vylisovaná citrónová šťava

Pokyny

1. Predhriatie: Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Postriekajte štandardnú formu na 12 muffinov sprejom na varenie alebo pridajte papier na mafiny.
2. Urobte cesto: Vo veľkej mise vyšľaháme univerzálnu múku, cukor, mak, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej strednej miske rozšľaháme vajcia, potom do nich zašľaháme rastlinný olej, jogurt, mlieko, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Mokré prísady vmiešame vareškou do suchých, kým nevznikne husté cesto.Cesto rovnomerne naberajte do košíčkov na muffiny: košíčky budú plné až po vrch, pričom na jeden muffin použite asi ¼ šálky.
3. Pečieme: Muffiny pečieme 20 minút, kým nie sú nafúknuté a zlaté a špáradlo nevyjde čisté. Ochlaďte 5 minút na panvici, potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla, asi 1 hodinu.
4. Na polevu: V strednej miske zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou, kým sa nevytvorí hustá poleva. Ak textúra nie je kvapkajúca, pridajte ešte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a pokračujte v miešaní, kým sa nespojí. Muffiny pokvapkáme vidličkou v diagonálnom vzore.
5. Podávajte: Jedzte ihneď alebo skladujte až 3 dni v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, v chladničke až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu), alebo zmrazte neglazované muffiny až na 3 mesiace.

Poznámky

*Z jedného citróna sa získa približne 1 polievková lyžica citrónovej kôry, preto si kúpte 2 citróny na toto množstvo citrónovej kôry a šťavy (vrátane polevy).

• Kategória: Muffin
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Pečené Dobré
• Diéta: Vegetariánska