ĽAHKÁ TEKVICOVÁ POLIEVKA

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto pikantná tekvicová polievka používa ako skratku konzervovanú tekvicu a je zahustená šošovicou, aby bola sýtejšia. Navrch dáme kyslú smotanu a chrumkavé krutóny!

Chcete si pripraviť tekvicovú polievku, ale nechcete piecť celú tekvicu? Toto je recept pre vás! Alex a ja nie sme proti myšlienke pečenia tekvice, samozrejme. Tento recept sme však urobili tak, aby bol jednoduchým receptom na týždennú večernú polievku, kde sa nemusíte obávať pomalého pečenia počas hodiny. Nie, všetko, čo potrebujete, je plechovka tekvicového pyré! Má tiež ďalšiu tajnú zložku, vďaka ktorej je sýtejšia ako štandardná krémová polievka (pozri nižšie). Špičková kyslá smotana a chrumkavé domáce krutóny a dobre: je to útulné majstrovské dielo. Pokračujte v čítaní jedného z našich obľúbených tekvicové recepty do dnešného dňa.

Triky na túto tekvicovú polievku

Keď som vyrastal, bol som v skutočnosti trochu vystrašený myšlienkou jesť tekvicu a tekvicu. Jeden rok moja mama pripravila recept na halloweensku večeru s názvom Večera v tekvici. Predstavte si vydlabanú tekvicu s nejakým druhom kastróla vo vnútri (áno, boli to osemdesiate roky!). Keď sa obzriem späť, vidím, že bola kreatívna a slávnostná, ale ako dieťa som si nevedela ani PREDSTAVIŤ, že by som jedla niečo zo skutočnej tekvice!

jedlo s tuniakom

Teraz je táto tekvicová polievka absolútna opak úsilia potrebného na podávanie večere v tekvici. Pretože sme s Alexom chceli vytvoriť tekvicovú polievku na týždeň, táto používa plechovku tekvicového pyré! Nie je potrebné vydlabať ani opekať žiadne tekvice, priatelia! Tento je rýchly a jednoduchý. Tu je niekoľko trikov na túto výdatnú a zdravú tekvicovú polievku:

bezlepkové recepty na mlieko

Je pikantná, nie sladká! Táto tekvicová polievka neobsahuje sladké tóny: je výdatná a pikantná! Ak chcete sladšie, určite môžete pridať kvapku javorového sirupu.
Tekvicové pyré z konzervy uľahčuje prácu. S týmto nie je potrebné tráviť hodiny pečením. Červená šošovica dodáva krémovitosť a bielkoviny! Namiesto použitia veľkého množstva mliečnych výrobkov, aby bola táto polievka krémová, má tajomstvo: šošovicu! Červená šošovica zahusťuje polievku a pridáva rastlinné bielkoviny, takže je sýtejšia ako typická krémová tekvicová polievka.
Ozdoba je kľúčová: vyžaduje sa kyslá smotana alebo kokosové mlieko. Ak si dáte trochu mliečnych výrobkov, pridáte do tejto tekvicovej polievky kúsok kyslej smotany! Pridá to správne množstvo chuti (a pripomína vám pečené zemiaky!). Potom pridajte kritický faktor: krutóny a nugety sú spojka!

Výroba domácich krutónov

Ešte jedna vec k tým krutónom! Alex a ja radi vyrábame domáce krutóny šaláty a polievky. Je to naozaj jednoduché, vďaka čomu naozaj nie je potrebné kupovať krutóny znova v obchode! Pre túto polievku sme pripravili verziu našich krutónov Všetko Bagel tak, že sme ich posypali Všetko korenie na bagel pred pečením. Takže to je ďalšia možnosť! Tu sú hlavné kroky na výrobu domácich krutónov (alebo prejdite na naše recept na domáce krutóny ):

Chlieb nakrájajte na kocky.
V miske ho zmiešame s trochou olivového oleja a kóšer soľ (asi ½ lyžice olivového oleja na každú 1 šálku kociek).
Rozložte kocky na plech a pečte pri teplote 300 stupňov Fahrenheita, kým nezhnednú a nie sú chrumkavé, asi 15 až 20 minút.

Ako podávať tekvicovú polievku

Pretože táto zdravá tekvicová polievka je sýtejšia ako väčšina ostatných, stačí pridať niekoľko strán, aby z nej bolo jedlo! (Podobný koncept sme použili s naším kari maslová tekvicová polievka .) Bolo by to skvelé prvé jedlo alebo príloha k jesennému jedlu Deň vďakyvzdania . Alebo ho podávajte ako hlavné jedlo s prílohami plnými bielkovín, aby sa z neho stalo hlavné jedlo.

Tu je niekoľko skvelých príloh na podávanie s tekvicovou polievkou:

Toastová nátierka s kozím syrom.
Ako obed, domáce krekry a plátky údenej goudy.
Grilovaný syr! Skúste napríklad jesennú verziu jablkový šalviový grilovaný syr .
Vynikajúca quesadilla, ako brie & hubová quesadilla .
S jesenným šalátom napr cviklový šalát s balzamikovým dresingom alebo jesenný šalát .
S výdatným zrnom, ako farro s hubami .
s vločkové domáce sušienky a horúci med .
S pita pizzami: vyskúšajte naše syrová pita pizza .

Tento jednoduchý recept na tekvicovú polievku je…

Vegetariánska a bezlepková. Na vegánske, rastlinné a bezmliečne použitie Vegánska kyslá smotana .

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 40 minút
Výnos: 4 1x

Popis

Táto jednoduchá tekvicová polievka používa ako skratku konzervovanú tekvicu a je zahustená šošovicou, aby bola sýtejšia. Navrch dáme kyslú smotanu a chrumkavé krutóny!

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1stredne žltá cibuľa
4strúčiky cesnaku
115-uncové tekvicové pyré
1 liter zeleninový vývar
¾ šálkyčervená šošovica
½ lyžičkyrasca
½ lyžičkysušené oregano
½ lyžičkysušený mletý zázvor
¾ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie podľa potreby
Čerstvá mletá paprika
¼ šálkykyslá smotana a viac na servírovanie (náhrada Vegánska kyslá smotana alebo kokosové mlieko pre vegánov)
Domáce krutóny *, slúžiť
Pečené solené pepitas, podávať

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak .
Zahrejte suchý hrniec na polievku (bez oleja!) na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a za občasného miešania varte 10 minút, kým jemne nezhnedne a nebude priehľadná. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.
Pridajte tekvicu, vývar, šošovicu, rascu, oregano, zázvor, soľ a korenie. Priveďte do varu a potom varte 15 minút, kým šošovica nezmäkne.
Polievku preložíme do mixéra a rozmixujeme s kyslou smotanou do hladka. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu soľ (pridali sme asi ⅛ lyžičku navyše) – nezabudnite ju ochladiť, pretože veľmi horúca môže ochladiť.
Polievku nalejeme do misiek a ozdobíme domáce krutóny , pepitas a viac kyslej smotany.

Poznámky

*Urobili sme tento recept, potom sme posypali asi 2 polievkovými lyžicami Všetko korenie na bagel na vrch pred pražením. Veľká časť korenia odpadla, ale chrumkavé kúsky a odpadnuté časti boli skvelé ako dodatočná obloha!