Domáca sladená šľahačka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Uložte si tento recept na domácu šľahačku do záložiek! Za 5 minút máte sladená šľahačka ktorá chutí nekonečne lepšie ako kúpená v obchode.

Chuťový vnem, ktorým je skutočná šľahačka, neprekoná veľa. Trvá to len niekoľko minút a konečný produkt sa nepodobá ničomu, čo dostanete v obchode s potravinami. Ľahká, nadýchaná, bohatá a plná chuti, každé sústo tejto jemne sladenej šľahačky je nebo . Presuň sa, Cool Whip!

Ak sa prvýkrát učíte robiť skutočnú domácu šľahačku od nuly, nestresujte sa. Alex a ja používame tento recept na domácu šľahačku už viac ako desať rokov. Sú to naše odskúšané a pravé polevy dezertov, ideálne na hromadenie jahodový koláč alebo vysoký pohár maliny a smotana .

jesenné bourbonové koktaily

Suroviny na sladenú šľahačku

Ako robíte tento recept na domácu šľahačku? Keď to raz urobíte, už sa nikdy nevrátite k nákupu v obchode: verte nám! Príprava domácej odrody je taká jednoduchá, že šejker nie je absolútne potrebný. A všetko, čo potrebujete, sú tri ingrediencie! Tu sú ingrediencie na šľahačku, ktoré budete potrebovať:

• Ťažký krém
• Práškový cukor
• Vanilkový extrakt

Sú hustá smotana a smotana na šľahanie to isté?

Čo je smotana na šľahanie? Smotana na šľahanie a smotana na šľahanie blízke rovnakému výrobku: obe musia obsahovať najmenej 36 % mliečneho tuku. Smotana na šľahanie je ľahšia a má 30 % až 35 % mliečneho tuku; hustá smotana má 36 % alebo viac mliečneho tuku. V tomto recepte môžete použiť hustú smotanu alebo smotanu na šľahanie.

Viete urobiť šľahačku pol na pol alebo mlieko? Ani sa o to nepokúšajte! Pol na pol a mlieko nemajú dostatok tuku na to, aby pri šľahaní zhustli.

brandy manhattan

Tipy na prípravu šľahačky

Predtým, ako sa pustíte do toho, tu je niekoľko tipov na prípravu domácej sladenej šľahačky:

• Šľahajte tam a späť. Chcete šľahať smotanu tam a späť, ako keby ste ju prerezávali (nie dookola a dookola).
• Pred začatím ochlaďte misku a smotanu. Vďaka tomu sa rýchlejšie vyšľahá, za čo sa vám vaše predlaktia neskôr poďakujú.
• Šľahajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Môžete použiť voľnejší krém, ktorý sa hodí na polevu torty alebo čokoládovej torty. Alebo šľahajte viac, aby ste dosiahli pevné vrcholy: bude to mať nadýchanejšiu štruktúru. Len nešľahajte príliš dlho, inak sa zmení na maslo!
• Pridajte viac alebo menej práškového cukru podľa vašej chuti. Máme radi našu šľahačku jemne sladenú, najmä ak si ju vychutnávame so sladkým, sezónnym ovocím. Ak chcete sladší recept na šľahačku, pridajte pol polievkovej lyžice práškového cukru naraz.

Ukladanie zvyškov

Tento recept na domácu šľahačku je najlepšie pripraviť v deň podávania. Ako dlho však šľahačka vydrží? Šľahačka skladovaná v uzavretej nádobe vydrží v chladničke 1 až 2 dni. Oživte ho šľahaním chvíľku pred podávaním. Osobne dávame prednosť príprave čerstvého tesne pred podávaním, ale aj tento spôsob funguje!

Môžete zmraziť šľahačku? Vlastne môžeš! Malé panáčiky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a zmrazte ich, potom ich ošúpte a vložte do zapečatenej nádoby.

Môžete použiť KitchenAid na šľahačku?

Áno, môžete použiť a stojanový mixér alebo KitchenAid pre tento recept na šľahačku pomocou šľahacieho nástavca. Postupujte podľa pokynov nižšie a nechajte mixér vyšľahať do požadovanej konzistencie. Často radi šľahame ručne, pretože nás baví to, že to robíme vlastnými rukami. Ale ak chcete, v každom prípade použite mixér KitchenAid!

Druhy domácej šľahačky

Existuje veľa druhov receptov na domácu šľahačku, od zdravých cez bourbonové až po bezmliečne! Tu sú naše obľúbené variácie.

parný sladký zemiak

Jogurtová šľahačka

Pod polovicu smotany na šľahanie na jogurt a máte zdravú šľahačku, ktorá je ešte chutnejšia! Podávame s lesným ovocím alebo na koláče a koláče.

Vegánska šľahačka

Z čoho sa vyrába vegánska šľahačka? Nie je prekvapením, že je to...bubienok...kokos! Ako základ na to slúži kokosové mlieko šľahačka bez mlieka .

Infúzna alkoholová šľahačka

Táto alkoholová šľahačka má nádych bourbonu, ktorý dodáva nuanciu a teplo ako dezertný toping. Môže stáť aj iný chlast: rum, kahlua, írska smotana atď.

Ďalšie recepty na dezerty

Tento ľahko osladený recept na domácu šľahačku sa dobre hodí k akémukoľvek počtu dezertov. Tu je niekoľko našich obľúbených:

• Bobule a jogurtová šľahačka používa grécky jogurt na prípravu pikantného, ​​jemne sladkého krému, ktorý podporuje zdravie.
• Jednoduché maliny a smotana je obľúbený spôsob konzumácie tohto receptu na šľahačku: jednoducho so zrelým letným ovocím!
• Jahodové koláčiky sú perfektné, keď je sezóna! My máme radi tie naše poliate chrumkavým cukrom turbinado.
• Banány Foster je lahodný s kopčekom šľahačky namiesto zmrzliny.

Klasický jahodový koláč

Maliny a smotana

Perfektný banánový pestovateľ

Jogurtová šľahačka

Dietetické poznámky

Tento recept na domácu šľahačku je vegetariánsky a bezlepkový. Ak sa snažíte vyhnúť rafinovaným cukrom, môžete vynechať práškový cukor (stále bude chutiť, ale nebude sladký).

Často kladené otázky

Najlepšie je použiť práškový cukor, pretože sa ľahšie rozpúšťa a vytvára jemnejšiu šľahačku. Granulovaný cukor môže zanechať zrnitú štruktúru.

Aby si šľahačka udržala svoj tvar, uistite sa, že smotana, misa a šľahače sú studené. Pred začatím ich môžete niekoľko minút schladiť v chladničke alebo mrazničke. Tiež nezabudnite šľahať, kým nebude mať tuhé vrcholy.

Šľahačka je hotová, keď sa vytvoria jemné vrcholy. To znamená, že keď zdvihnete šľahače zo smotany, vrcholy budú držať svoj tvar, ale na špičkách budú mierne klesať.

varený ružičkový kel

Absolútne! Buďte kreatívni so svojimi príchuťami. Môžete pridať ďalšie extrakty, ako sú mandle alebo mäta pieporná, korenie ako škorica alebo muškátový oriešok alebo dokonca kvapka likéru.

Recept na domácu sladenú šľahačku

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 2 šálky 1x

Popis

Uložte si tento recept na domácu šľahačku: len za 5 minút máte sladenú šľahačku, ktorá chutí nekonečne lepšie ako veci z obchodu!

Ingrediencie

• 1 šálkahustá smotana
• 2 polievkové lyžicepráškový cukor
• ½ lyžičkyvanilkový extrakt

Pokyny

1. Vložte misku do mrazničky na niekoľko minút vychladiť.
2. Vo vychladnutej miske zmiešame smotanu, práškový cukor a vanilkový extrakt.
3. Veľkým šľahačom vyšľaháme smotanu rýchlym pohybom metličky tam a späť (namiesto krúživého pohybu skúste šľahať v rade). Vyšľahajte na požadovanú hustotu. Môžete použiť voľnejšiu smotanu pre viac mrholenia alebo tuhšiu šľahačku pre tradičnú textúru štýlu Cool Whip. Tip: Misku môžete umiestniť do umývadla na šľahanie smotany tak, aby bola o niečo nižšia ako stôl, čo uľahčuje šľahanie. *Prípadne vložte ingrediencie do misky KitchenAid stojanový mixér vybavené šľahacím nástavcom a miešajte pri strednej rýchlosti, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

• Kategória: Dezert
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: americký