Nedávno som I objednal niekoľko vzorových balení matcha od DavidsTea. Presne tri rôzne: Matcha Discovery Sampler, Discover Your Matcha Kit a minuloročný Summer Matcha Discovery Sampler. To mi dalo desať nových príchutí na vyskúšanie plus dve príchute, ktoré som už vyskúšal ( Matcha Matsu a Vanilla Matcha ), ako aj niekoľko dvojíc. Budem ich recenzovať tak, aby som ich vyskúšal, nie podľa toho, že balenie obsahovalo vzorky, ale zvýrazním, z ktorého pochádza každá matcha.
Malinová Matcha
Začal som s Raspberry Matcha zo Summer Matcha Discovery Sampler, pretože som si myslel, že si ešte ten týždeň objednám matcha latte s malinovým sirupom od Dunkin' Donuts a chcel som ich porovnať (to sa však nakoniec nestalo, pretože Dunkin' prepustili ich nové kokosové mlieko osviežovače v ten deň). Bolo to extrémne sladké - možno jedna z najsladších chutí zo všetkých matchas, ktoré som skúšal. Malinová príchuť bola tiež veľmi silná. Myslela som si, že som to najprv prehnala s priveľkým mandľovým mliekom, ale potrebovala som to len trošku rozmixovať. Určite si znova vypijem malinovú matchu od DavidsTea, ale pravdepodobne pridám kopček Matcha Matsu, aby som vyvážil sladkú a silnú chuť.
Blueberry Matcha
Čučoriedkový matcha bol po vypití malinového matcha veľkým prekvapením. Počas pitia som nevyhnutne nezískal výraznú čučoriedkovú príchuť, ale páčilo sa mi to. Pridal som niekoľko mrazených čučoriedok v snahe pridať trochu viac tej špecifickej čučoriedkovej chuti, ktorá v skutočnosti nefungovala, ale stále chutila lahodne. Určite uprednostňujem čučoriedkovú matchu od DavidsTea pred ľadový čučoriedkový matcha latte Dunkin’ mal na chvíľu. V skutočnosti mám dve vzorky čučoriedkovej matcha, pretože bola zahrnutá v Matcha Discovery Sampler aj v Discover Your Matcha Kit, takže som nadšený, že s ňou vyskúšam niekoľko receptov.
Cherry Blossom Matcha
Nikdy predtým som neskúšal nič s príchuťou čerešňových kvetov, takže som naozaj nevedel, čo môžem očakávať od tejto príchute matcha, ktorá bola súčasťou súpravy Discover Your Matcha Kit. Môj najlepší odhad bola kvetinová príchuť, ale povedal by som, že chutila viac ovocne ako kvetinovo. Úprimne to trochu chutilo ako matcha s čerešňovou príchuťou, čo hádam nie je tak ďaleko. Toto bola tiež jedna zo sladších chutí. Celkovo čerešňový kvet nie je mojou obľúbenou príchuťou DavidsTea matcha, ale je z neho dobré ľadové latte a svoju vzorku z neho dokončím.
Jahodová Matcha
Vždy rád vyskúšam matchu samostatne pred pridaním mlieka, ak si pamätám. Jahodová Matcha zo súpravy Discover Your Matcha Kit bola sama o sebe neuveriteľne sladká. Ale keď som pridala mandľové mlieko, sladkosť sa pekne vyrovnala so zvyškom chutí. Je to perfektná príchuť na jar a mám záujem vyskúšať ju s trochou sladeného kondenzovaného mlieka – nápad, ktorý som dostal od DavidsTea blog.
Peach Matcha
Peach Matcha bola pre mňa najväčším prekvapením. Zvyčajne mám naozaj rád nápoje s broskyňovou príchuťou, najmä ľadové čaje, takže toto bola jedna z chutí, na ktorú som bol v Matcha Discovery Sampler najviac nadšený. Bola to jedna z najmenej sladkých chutí zo všetkých, ale mala ohromujúcu a mierne umelú broskyňovú príchuť. Pridanie mandľového mlieka tentoraz naozaj nepomohlo, aj keď som pravdepodobne mohol pridať viac. Na webovej stránke DavidsTea som však videl recept na broskyňovú matcha limonádu, takže si myslím, že svoju vzorku dokončím tak, že to skúsim týmto spôsobom.
Krém Earl Grey Matcha
Nie som najväčším fanúšikom čaju Earl Grey, takže som si nebol istý, ako by som sa cítil pri tejto chuti matcha zo súpravy Discover Your Matcha Kit. Zistil som, že Earl Grey si najlepšie vychutnám ako horúce London Fog latte s medom, vanilkou a napeneným mliekom. Do Matcha Cream of Earl Grey som nepridal žiadny med, ale pridal som vanilkový extrakt (možno až príliš veľa) a napenené mlieko. Počas trochu zamračeného dňa mi bolo horúco a na moje prekvapenie aj mne naozaj užíval si. Aby som bol úprimný, mal som to očakávať, pretože sa mi to páči DavidsTea’s Cream of Earl Grey čaj , ale myslel som si, že je to obyčajná príchuť Earl Grey. Myslím, že toto je skôr zimná príchuť, takže s dokončením tejto vzorky odložím, ale úprimne si možno aj kúpim viac, keď sa počasie opäť začne ochladzovať.
Mango Matcha
V deň, keď som urobil Mango Matcha, som prvýkrát urobil svoju matchu bez merania vody. Nie som si istý, či som pridal príliš veľa vody, ale toto malo najľahšiu chuť zo všetkých ochutených matchas, ktoré som skúšal. Nebolo to ani veľmi sladké, ale zmieril som sa s tým. Mám veľmi rád mango a DavidsTea má niekoľko skvelých čajov s mangovou príchuťou, ktoré sú ideálne na leto (dáva zmysel, že táto príchuť bola v Summer Matcha Discovery Sampler), takže si to určite chcem urobiť znova a nabudúce si odmerať vodu. Tiež si myslím, že by to bolo dobré s niekoľkými mrazenými kúskami manga.
Kokosová Matcha
V čase, keď som urobil Coconut Matcha, som sa dostal do rutiny, že som si nastavil kanvicu na 185 F a dal päť až šesť odmeriek matchy. Dnes ráno som si už zohrial kanvicu a práve keď som sa chystal nabrať túto matchu zo súpravy Discover Your Matcha Kit, všimol som si, že táto príchuť sa má vyrábať len pri 170 °F a použiť dve až tri odmerky, ktoré sú rovnaké smery ako Matcha Matsu. Keď som čakal, kým voda vychladne, porovnal som zoznamy ingrediencií všetkých mojich matchas DavidsTea a myslím si, že Coconut Matcha má rovnaký smer ako tradičné matchas, pretože táto príchuť neobsahuje cukor. Mal by som tiež poznamenať, že tento prášok matcha mal viac zhlukov ako ktorákoľvek iná príchuť, ale dal som si čas na preosievanie a nenašiel som žiadne zhluky v mojom nápoji.
Čo sa týka chuti, malo veľmi silnú kokosovú príchuť. Osobne nie som jeho veľkým fanúšikom kokos. príchuť . Keď ho pijem, mám rád, keď je sladký – a tento Coconut Matcha zjavne sladký nebol, pretože v ňom nie je žiadny cukor. Mohol som pridať sladidlo, ale nerozmýšľal som. Chcel by som to vyskúšať s mrazeným ananásom, aby som zistil, či by som mohol získať príchuť pina colada. Tiež si myslím, že by to bol dobrý matcha kokteil.
Bubble Gum Matcha
Bubble Gum bola príchuť matcha, ktorú som najviac váhala vyskúšať, až do tej miery, že som si Summer Matcha Discovery Sampler takmer nekúpil. Ale opäť ma DavidsTea milo prekvapil, keď som ho vyskúšal. Bolo to veľmi sladké, ale chuť nebola taká vyslovene žuvačková a skôr len zmiešaná ovocnosť. Myslím, že toto je ďalšia príchuť, ktorú použijem v matcha milkshake.
Yuzu Matcha
Nakoniec posledná príchuť matcha DavidsTea, ktorú som vyskúšal, bola Yuzu Matcha, ktorá pochádzala z Matcha Discovery Sampler. Nie som si istý, či som mal predtým niečo s príchuťou yuzu, ale citrusová príchuť bola viac-menej taká, ako som očakával. Problém bol v tom, že som to zabudla vyskúšať predtým, ako som pridala mlieko. Keby som si to zapamätal, pil by som ho ľadový samotný namiesto latte. Tiež si myslím, že s nejakou limonádou by chutila naozaj vynikajúco. Takže aj keď som tentoraz nemal najlepšie skúsenosti s Yuzu Matcha, vkladám veľké nádeje do iného spôsobu.
Takže, čo je to čaj?
Som rád, že som mohol vyskúšať všetky tieto rôzne príchute matcha a väčšinu z nich som si naozaj užil. Teším sa, že ich znova vypijem a vyskúšam v niektorých receptoch a zábavných kombináciách. Môj najobľúbenejší sampler celkovo bol určite Discover Your Matcha Kit a pravdepodobne by som sa zaobišiel aj bez Matcha Discovery Sampler (ktorý podľa mňa DavidsTea už aj tak nepredáva). Musím však povedať, že moje obľúbené príchute boli Strawberry Matcha, Blueberry Matcha a Earl Grey Matcha, zatiaľ čo moje najmenej obľúbené boli Peach Matcha a Coconut Matcha. Samozrejme, toto všetko je len osobná preferencia a vrelo odporúčam vyskúšať toľko príchutí DavidsTea matcha, koľko môžete.
—
Páči sa vám tento článok? Prečítajte si viac podobných tu:
