Bezlepkový tekvicový chlieb

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento úžasný bezlepkový tekvicový chlieb je nadýchaný a vlhký bez múky! Tento útulne okorenený bochník si zamiluje každý.

Takže tu je vec. Tento bezlepkový tekvicový chlieb je ohromujúci...pretože je taký nadýchaný a ľahký, budete si myslieť, že musí obsahovať lepok! Tento rýchly chlieb je náš obľúbený trik na jeseň a už sme ho testovali na množstve priateľov a rodiny. Najlepšia časť? Je vyrobený zo 100% ovsa, bez rafinovanej múky! Je príjemne okorenený, dostatočne sladký a plný všetkých nutričných výhod ovsa. Budete to milovať vy, vaši priatelia to budú milovať a budú sa čudovať, že tu nie je žiadny lepok.

Trik na bezlepkový tekvicový chlieb? Rozmixujte ovos!

Trik tohto chleba je v tom, že sa všetko vyrába v mixéri. To tiež výrazne uľahčuje šľahanie, pretože všetok váš neporiadok je na jednom mieste! Tu je niekoľko poznámok o tomto magickom triku:

• Použite staromódny valcovaný ovos. Na nahradenie ani nepomysli oceľový rezaný ovos : majú veľmi odlišnú štruktúru! Mixér dokáže rozmixovať ovsené vločky v priebehu niekoľkých sekúnd na domácu ovsenú múku.
• Použite skvelý mixér. Dobrý mixér budete chcieť ako ťažného koňa! Najlepšie funguje vysokorýchlostný mixér, ale môžete použiť aj štandardný mixér. Stačí miešať, kým sa ovos nezomle na prášok.

Ako náhradu použite kupovanú ovsenú múku

Ak chcete, môžete tiež použiť kúpenú ovsenú múku ako náhradu za ovsené vločky! Použite rovnaké množstvo múky. Ovsená múka z obchodu sa zvyčajne melie veľmi jemne, čo vytvára dokonalú ľahkú a nadýchanú textúru. Hľadáte, čo s ovsenou múkou? Vyskúšajte naše Recepty z ovsenej múky .

Použite kúpené alebo domáce Pumpkin Pie Spice!

Najlepšia časť tohto bez lepku tekvicový chlieb je korenie! Tento chlieb je korenistý, aby vykúzlil všetky tie rozmazané svetre a vibrácie pri ohni. Môžete použiť kupované korenie na tekvicový koláč, ale radi si vyrábame vlastné! Zistili sme, že je to absolútne najlepšia zmes korenia. Na jej priblíženie môžete použiť aj vlastné korenie bez toho, aby ste vyrobili celú dávku. Tu je niekoľko možností:

• Urobte dávku: Zmiešajte toto korenie na tekvicový koláč: je to ¼ šálky, čo stačí na 2 recepty na tekvicový chlieb
• Nahraďte tieto koreniny: Na 2 lyžice tekvicového korenia v recepte použite 1 lyžicu škorice, 1 lyžičku každý mletý zázvor a nové korenie a ½ lyžičky každý klinčeky a muškátový oriešok.

Čo môžete očakávať od tohto bezlepkového tekvicového chleba

Dve veci, ktoré treba poznamenať o tomto bezlepkovom tekvicovom chlebe! Pretože je vyrobený zo 100% rolovaného ovsa, textúra je o niečo hustejšia ako tradičný bochník. (Pozrite si niekoľko trikov, ako to zvládnuť nižšie.) Celková spätná väzba je však taká, že je to pôsobivo nadýchané! Je tiež dostatočne sladký: nie taký sladký ako väčšina tekvicových chlebov, ktoré môžu byť intenzívne sladké. Tu je to, čo povedalo niekoľko našich testerov receptov:

• Urobili bezlepkový tekvicový chlieb na párty a všetci ho milovali. Miloval, ako je zdravý so všetkými prírodnými zložkami.
• Nikdy by som nepovedal, že je to bezlepkové! Posledný recept na tekvicový chlieb, ktorý som robil s ovsom, bol TAK hutný a chýbala mu tekvicová chuť. Tento je taký ľahký! LÁSKA!

Uistite sa, že úplne vychladnúť a nakrájajte hrubé plátky!

Dve poznámky k príprave dokonalého bezlepkového tekvicového chleba:

• Uistite sa, že ho úplne ochladíte. Nepokúšajte sa krájať tento chlieb skôr, ako vychladne! Ak ho vykrojíte hneď z rúry, rozpadne sa a rozpadne.
• Ak chcete, pridajte polevu. Polejte ňou glazúra na tekvicový chlieb ak chceš.
• Nakrájajte hrubé plátky! Pretože neobsahuje lepok, je najlepšie nakrájať hrubé plátky (ako vidíte na fotografii). To zaisťuje, že plátky zostanú spolu.

A je to! Dúfame, že sa vám tento bezlepkový tekvicový chlieb zapáči a stane sa obľúbeným tak ako u nás doma.

Chcete bezlepkový vegánsky tekvicový chlieb?

Je to jednoduché: všetko, čo musíte urobiť, je nahradiť vajíčkami ľanové vajcia ! Ľanové vajce je voda a mleté ​​ľanové semienko, ktoré funguje ako spojivo vegánske pečivo . Textúra sa trochu zmení, ale ľanové vajcia fungujú dobre ako náhrada za vegánske pečenie.

Viac bezlepkových chlebov a muffinov

Existuje toľko chutných bezlepkových rýchlych chlebov a muffinov! Milujeme ovos v mixéri, najmä na muffiny. Tu je niekoľko ďalších recepty na muffiny a chleby pomocou tejto techniky:

• Vyskúšajte náš obľúbený fanúšik Zdravé banánové muffiny
• Vyšľaháme bochník Zdravý banánový chlieb
• Ukážka Čučoriedkové ovsené muffiny alebo Obľúbené muffiny s jablkovou omáčkou
• Vyšľahajte dávku Banánové ovsené palacinky alebo Jablkovo škoricové palacinky

Tento recept na bezlepkový tekvicový chlieb je…

Vegetariánska a bezlepková.

NAJLEPŠÍ bezlepkový tekvicový chlieb

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina
• Výnos: 10do12plátky1x

Popis

Tento úžasný bezlepkový tekvicový chlieb je nadýchaný a vlhký bez múky! Tento útulne okorenený bochník si zamiluje každý.

Ingrediencie

• 3 šálkyStaromódny rolovaný ovos (alebo3 šálkyzakúpená ovsená múka; nenahrádzajú oceľový rez alebo instantný ovos)
• ½ šálkycukor alebo kokosový cukor
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicedomáce korenie na tekvicový koláč *
• 3vajcia
• 1 šálkatekvicové pyré
• ¼ šálkyjavorový sirup
• ½ šálky neutrálny olej
• 1 polievková lyžicavanilkový extrakt

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov. Vymastite 8- alebo 9-palcovú formu na chlieb kokosovým olejom alebo olejom.
2. Pridajte ovos do mixéra a mixujte, kým ovos nie je jemne mletý a nebude pripomínať múku. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie do mixéra. Miešajte, kým sa všetky nespoja do úplne hladkého cesta, pričom podľa potreby zastavte a zoškrabte misku mixéra.
3. Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pečte 45 až 50 minút, kým špáradlo nevyjde takmer čisté (presné načasovanie závisí od veľkosti panvice a vašej rúry).
4. Nechajte vychladnúť na panvici na izbovú teplotu (to je dôležité pre textúru). Prejdite nožom po okrajoch a prevráťte. Nakrájajte na hrubé kúsky a podávajte (pretože je to 100% ovos, hrubšie plátky sú lepšie). Informácie o skladovaní: Skladujte asi 3 dni pri izbovej teplote: uchovávajte na doske a prikryte uterákom. Alebo skladujte v chladničke po dobu 1 týždňa alebo zmrazte na plátky až na 3 mesiace.

Poznámky

*Alebo použite 1 lyžicu škorice, 1 lyžičku každý mletý zázvor a nové korenie a ½ lyžičky každý klinčeky a muškátový oriešok.

nápady na zdravé raňajky

• Kategória: Chlieb
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Bezlepkové
• Diéta: Bezlepkové