JABLKOVÉ BEZLEPKOVÉ MUFFINY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto útulné bezlepkové muffiny sú pikantné a jemne sladké, obsahujú jablká, ovsené vločky, škoricu a muškátový oriešok. (Sú tiež bez mliečnych výrobkov!)

ako variť špargľu

Tu je recept na bezlepkové muffiny všetci jedáci ! Pretože sú neodolateľne chutné. Toto bez lepku Recept na muffiny z ovsených vločiek vznikol preto, že priznanie: Alex a ja nie sme ľudia na muffiny. k nám, muffiny sú výhovorkou na raňajky . Správne?! A nie je to tak, že by sme boli takí nezábavní, že by sme na raňajky nechceli jesť koláč. Možno keby sme mali opäť 12?

Ale v dospelosti sme zistili, že koláč na raňajky skutočne narúša to, ako sa cítime po zvyšok dňa: cukor, hlad o 30 minút neskôr, roztrasený žalúdok. Chceli sme teda vytvoriť muffin, ktorý bude bohatý na živiny a zasýti, no zároveň chutí. Zoznámte sa s našimi bezlepkovými ovsenými muffinmi! Pokračujte v čítaní receptu.

Súvisiace: 18 receptov na chutné zdravé občerstvenie | 28-dňový plán zdravého stravovania

Bezlepkové prostredníctvom ovsa!

V máloktorých receptoch Alex a mojich používame bezlepkovú múku. Namiesto toho sa snažíme vyrábať bezlepkové výrobky s prírodnými, celistvými potravinovými prísadami, ako je ovsená múka a mandľová múka. Použitie tejto filozofie sťažuje v pečive nájsť vhodnú textúru. Lepok má dlhú cestu pri vytváraní nadýchanej, krásnej textúry muffinov. Textúra týchto muffinov je však príjemným kompromisom. Ako základ na muffin sme použili ovsenú múku a ovsené vločky. Ako vidíte, sú trochu hustejšie a nie také vysoké ako typický muffin. Ale tieto bezlepkové muffiny sú vlhké a krásne nadýchané.

Súvisiace: Bezlepkové banánové muffiny

Ako pripraviť bezlepkové muffiny

Tento recept na bezlepkové muffiny je aktualizáciou nášho staršieho receptu, ale úplne prepracovaný pomocou nášho testera receptov s hviezdičkou Rochelle . Rochelle miluje pečenie a muffiny, čo z nej urobilo perfektnú spolupracovníčku pri príprave bezlepkových muffinov z ovsených vločiek. Zachovala koncept našich predchádzajúcich muffinov, no pridala pár zvratov. Tu sú tajomstvá týchto NOVÝCH bezlepkových ovsených muffinov:

Ovsená múka: Namiesto univerzálnej múky obsahujú tieto bezlepkové muffiny ovsenú múku ktoré si môžete pripraviť v kuchynskom robote ! Všetko, čo musíte urobiť, je spracovať normálne valcované ovos, kým sa nezomlejú na jemnú múku. Ak nemáte kuchynský robot, môžete si ovsenú múku kúpiť v obchode s potravinami alebo online.
Kokosový olej: Kokosový olej udrží muffiny vlhké a tiež bez mliečnych výrobkov. Uistite sa, že dodržiavate pokyny na používanie kokosového oleja, pretože pri miešaní so studenými prísadami môže niekedy stuhnúť. Ak nemáte radi kokosový olej a jete mliečne výrobky, môžete použiť aj maslo.
Javorový sirup: V našom pečive radi používame prírodné sladidlá a javorový sirup sem prináša tú správnu jemnú sladkosť.
Škorica, muškátový oriešok a nové korenie: Táto zmes korenia pomáha navodiť pocit jablkovo-škoricových ovsených vločiek.
Jablká: Ak chcete dodať viac vlhkosti a nádych sladkého, primiešaním na kocky nakrájaných jabĺk získate dokonalú textúru.

Chcete ďalší jablkový muffin? Naše jablkové muffiny majú chrumkavú zápražku, na ktorú sa dá zomrieť (a je tu aj vegánska variácia).

Tento recept na bezlepkové muffiny je…

Vegetariánska, bezlepková, bez mliečnych výrobkov a prirodzene sladká.

Súvisiace: Nápady na bezlepkové raňajky pre každého | Nápady na vegánske raňajky

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 40 minút
Výnos: 12muffiny1x

Popis

Tieto útulné bezlepkové muffiny sú pikantné a jemne sladké, obsahujú jablká, ovsené vločky, škoricu a muškátový oriešok. (Sú tiež bez mliečnych výrobkov!)

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1 ½ šálkyovsená múka ALEBO ovsené vločky spracované v kuchynskom robote do konzistencie múky (pozri nižšie)
1 šálkarolovaný ovos
1 ½ lyžičkymuškátový oriešok
1 ½ lyžičkyškorica
½ lyžičkynové korenie
2 ½ lyžičkyprášok do pečiva
½ lyžičky kóšer soľ
½ šálky rafinované kokosový olej, roztopený a vychladnutý (ak chcete, nahraďte maslo)
1 šálkamlieko (nemliečne mlieko, bez mlieka), izbová teplota
1vajce, izbová teplota
½ šálkyjavorový sirup
1 lyžičkavanilkový extrakt
1 šálkajablko nakrájané na kocky (1stredné jablko)

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte rúru na 350 F. Vymastite formu na 12 šálok muffinov.
Na prípravu ovsenej múky vložte 1 ½ šálky ovsených vločiek do kuchynského robota a spracujte, kým nebude veľmi jemný. (Poznámka: NESKÚŠAJTE to s oceľovým rezaným ovsom, pretože má veľmi odlišnú štruktúru od valcovaného ovsa!)
V strednej miske zmiešame ovsenú múku, ovos, muškátový oriešok, škoricu, nové korenie, prášok do pečiva a kóšer soľ .
Kokosový olej roztopte a ochlaďte. Mlieko a vajíčko privedieme na izbovú teplotu (aby kokosový olej pri miešaní nestuhol). V inej miske zmiešame mlieko, vajce, javorový sirup a vanilku, potom postupne zašľaháme kokosový olej.
Mokré suroviny vmiešame do suchých do hladka. Nechajte 10 minút postáť, kým sa ovos rehydratuje.
Medzitým nakrájajte jablko na kocky. Po 10 minútach jemne vmiešame jablká do cesta. Potom pomocou odmerky ¼ šálky nalejte cesto do pripravenej formy na muffiny.
Pečieme 20 až 25 minút, kým nie sú nafúknuté a zlatisté. Uchovávajte v chladničke až 1 týždeň alebo zmrazené až 3 mesiace.

Kategória: Muffiny
metóda: Upečené
Kuchyňa: americký

Hľadáte ďalšie bezlepkové recepty?

Mnohé z našich bezlepkových receptov sú vyrobené z celých potravín bohatých na živiny, ako je ovsená múka a mandľová múka. Tu je niekoľko našich obľúbených bezlepkových receptov: