Jahodové rebarborové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto jahodové rebarborové muffiny sú receptom na zdravé muffiny, ktoré obsahujú sladké jahody a pikantnú rebarboru v prirodzene sladkom celozrnnom muffine.

Tieto jahodové rebarborové muffiny boli súčasťou super jarného brunch menu a sú také, také dobré! Sú plné zŕn prospešných pre vás a sú prirodzene sladké, ale vlhké a uspokojujúce. Na tento brunch sme nechali dvoch našich priateľov prispieť jednoduchým, výživným receptom z miestnych surovín a spoločne sme ho uvarili. Tento recept je od Sarah, báječnej kuchárky a pekárky. Je to ten druh receptu, ktorý vždy hľadám: zdravý muffin, ktorý nie je príliš ťažký, ale nechutí plocho (čo je môj problém, keď sa snažím robiť veci príliš zdravé). S lieskovými orieškami a zázvorom majú komplexnú chuť a jahody vyvažujú kyslú rebarboru. Pokračujte v čítaní receptu na jahodové rebarborové muffiny!

Príprava jahodovo-rebarborových muffinov

Tieto jahodové rebarborové muffiny používajú jedinečnú kombináciu ovsených otrúb, pšeničných otrúb a celozrnnej múky na cesto na muffiny. Ak nemôžete nájsť ovsené a pšeničné otruby v miestnych potravinách, môžete ich ľahko nájsť online. Muffin je prirodzene sladký s použitím medu, ale môžete použiť aj javorový sirup. Má tiež trochu čerstvého zázvoru, ktorý dodá aromatický nádych, a roztlačený banán a jogurt, aby zostali vlhké. A potom, samozrejme, jahody a rebarbora dodajú pikantný sladký punč! Sú tak chutné a dokonale jarné.

Usporiadanie jarného brunchu

Tieto jahodové rebarborové muffiny sme vyvinuli ako súčasť jarného brunch menu: čo by bolo ideálne na Deň matiek! Teraz máte nižšie celé brunchové menu ku Dňu matiek! V tomto menu sme použili miestne vajcia, špargľu, jahody, rebarboru, med a včelí peľ, ktoré by mali byť dostupné na vašom miestnom trhu v závislosti od vašej lokality. Naša má dokonca niekedy aj miestny kozí syr.

Tiež by sme chceli využiť túto príležitosť a poďakovať našim mamám! Za to, že sme nám dali detstvo, v ktorom sme mohli byť kreatívni a stratiť sa v knihách a umeleckých projektoch, za to, že sme sa obetovali pre naše dobro a že nás naďalej milovali každý deň, aj keď sme urobili chyby alebo sme neboli obzvlášť milovaní. Milujeme ťa!

Naše brunchové menu ku Dňu matiek

• Mäkké miešané vajíčka s kozím syrom a špargľou
• Jahodové rebarborové muffiny
• Jahodovo-kokosové smoothies
• Káva

Hľadáte recepty na brunch?

Okrem týchto jahodových rebarborových muffinov tu sú niektoré z našich obľúbených receptov na neskoré raňajky:

• Zdravé banánové muffiny
• Palacinky s citrónom a makom z ovsených vločiek
• Tekvicový pekanový pečený oceľový rezaný ovos
• Shakshuka z bielej fazule s fetou
• Najlepší vegánsky cuketový chlieb
• Čarovná nadýchaná bezlepková vafle

Ďalšie recepty na muffiny

Odkiaľ pochádzajú, máme ich oveľa viac! Tu sú naše obľúbené recepty na muffiny:

• Zdravé čučoriedkové muffiny
• Zdravé cuketové muffiny
• Čučoriedkový Ovsené muffiny
• Zdravé banánové muffiny
• Jablkové cuketové muffiny
• Vegánske čučoriedkové muffiny
• Jablkové bezlepkové ovsené muffiny
• Bezlepkové banánové muffiny

Tento recept je…

Tieto jahodové rebarborové muffiny sú vegetariánske, bez rafinovaného cukru a prirodzene sladké.

Jahodové rebarborové muffiny

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 241x

Popis

Tieto jahodové rebarborové muffiny sú receptom na zdravé muffiny, ktoré obsahujú sladké jahody a pikantnú rebarboru v prirodzene sladkom celozrnnom muffine.

Ingrediencie

• 1zrelý banán
• 1 šálkarebarbora (2veľké stonky)
• 1 šálkanakrájané jahody
• ½ šálkynasekané lieskové orechy (ak je to možné opražené)
• ½ lyžičkystrúhaný alebo mletý koreň zázvoru
• 2 šálkypšeničné otruby
• 1 šálkaovsené otruby
• 1 šálkacelozrnná múka
• 2 lyžičkysóda bikarbóna
• 1 lyžičkaprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2veľké vajcia
• ⅔ šálkamlieko
• ⅔ šálkaobyčajný jogurt
• ⅓ šálkyrozpustené maslo
• ⅔ šálkamed
• 1 lyžičkavanilkový extrakt

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Vymastíme dve formičky na muffiny štandardnej veľkosti.
2. Roztlačte banán. Umyte a nakrájajte rebarboru a jahody. Nasekajte lieskové orechy (opekajte ich na suchej panvici niekoľko minút, kým nezhnednú, ak vám to čas dovolí). Nastrúhajte resp mletý zázvor .
3. Vo veľkej miske zmiešajte pšeničné otruby, ovsené otruby, celozrnnú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a kóšer soľ . V menšej miske zmiešajte vajcia, mlieko, jogurt, rozpustené maslo, med a vanilku; dobre premiešame.
4. Mokré prísady (vrátane banánu) nalejte do suchých prísad a vareškou premiešajte, kým sa spoja. Pridajte jahody, rebarboru, orechy a zázvor a premiešajte.
5. Košíčky na muffiny naplníme cestom. Pečte 20 až 25 minút, kým špáradlo zasunuté do stredu nevyjde čisté. Muffiny ochlaďte na panvici niekoľko minút, potom ich vyberte a podávajte teplé alebo úplne vychladnuté na mriežke.

Poznámky

Upravené z Farm Girl Fare

• Kategória: Muffiny
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký