Vajcia Sunny Side Up

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako to urobiť slnečnou stranou nahor vajcia s dokonale tekutým žĺtkom! Jedzte ich na raňajky, sendviče, misky s ryžou a ďalšie.

Chcete urobiť niečo do jedla? Dajte na to vajíčko! Alex a ja sme sa tento slogan naučili na začiatku našej kuchárskej cesty a používame ho dodnes. Vajcia nie sú len na raňajky: robia sa z nich a ryžová miska alebo sezamové rezance do sýteho jedla.

druh likéru

Takže tu je jedna z našich najlepších kuchynských základných zručností pre vás: ako vyrobiť vajíčka zo slnečnej strany ! Táto jednoduchá technika vytvára dokonale uvarené bielka a tekutý mazľavý vaječný žĺtok: a je ideálna na raňajky , obed alebo večera . Ste pripravení na vyprážanie?

Prísady a vybavenie, ktoré potrebujete

Ako pripraviť tie najlepšie vajíčka zo slnečnej strany? Máme pre vás pokrytie. Existuje niekoľko tipov, ktoré potrebujete vedieť predtým, ako skočíte do panvice, aby som tak povedal! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Najlepšie sú čerstvé vajcia. Tu môžete použiť akékoľvek vajcia. ale najlepšie vajcia zo slnečnej strany sú vyrobené z čerstvých vajec. Ak boli vaše vajcia chvíľu v chladničke, bielok sa pri dopade na panvicu veľmi roztečie. To však neovplyvní chuť a môžete ho presunúť späť pomocou špachtle, aby ste zaoblili tvar.
• Použite nelepivú alebo liatinovú panvicu. Tieto typy panvíc sú najlepšie, pokiaľ ide o jednoduchosť varenia vajec. Aj keď stále môžete variť na hliníkovej panvici, uprednostňuje sa nepriľnavý povrch.

Ako vyrobiť vajíčka zo slnečnej strany

Ste pripravení začať vyprážať? Pamätajte: vajcia budete chcieť variť na stredne nízkej alebo nízkej teplote. Čím pomalšie, tým lepšie s vajíčkami, pretože sú jemné a dajú sa ľahko prevariť. Tu sú základné kroky k dokonale uvarenému vajcu zo slnečnej strany:

Krok 1: Zahrejte ½ lyžice masla na stredne nízkej teplote.

Krok 2: Pridajte 1 alebo 2 vajcia a posypte štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia.

Krok 3: Varte 2 až 3 minúty, kým bielka nie sú pevné, ale žĺtok stále tekutý (neobracajte). Odstráňte na tanier a podávajte.

Najlepšia špachtľa na použitie je rybacia stierka na liatinovú panvicu alebo nylonová stierka na nepriľnavú panvicu. Proces varenia je jednoduchý, ale vyžaduje si trochu jemnosti a sebadôvery. Čím viac budete cvičiť, tým ľahšie to bude!

Spôsoby podávania vajec slnečnou stranou nahor

Nie je veľa, čo by s vajíčkom nechutilo lepšie! Môžete pridať doslova vajíčko čokoľvek a je to fantastická dávka bielkovín. (Viac informácií o výžive vajec nájdete nižšie.) A vajcia nie sú len na raňajky! Tu sú naše najlepšie spôsoby podávania vajíčok zo slnečnej strany:

• So zemiakmi. Skúste s domáce hash browns , rúra Hash browns alebo zemiaky opečené na panvici .
• S toastom. Pridajte toast alebo avokádový toast a sú to rýchle raňajky.
• sendvič. Urobte a sendvič s vyprážaným vajcom s dymovou majonézou (mňam!).
• Miska na ryžu: Použite ju na vrch kórejčiny bibimbap alebo bibimbap s quinoou .
• Miska na rezance: Urobte si jedlo z soba rezance .
• Šalát: Vyskúšajte to na a Caesar šalát alebo Ďalší šalát .

Výživa vajec

Vajcia sú jedny z najvýživnejších potravín na planéte, aj keď niekedy majú zlý rap! Nedávny výskum zistil, že namiesto vyhýbania sa vajíčkam z dôvodu cholesterolu môžu zvýšiť dobrý cholesterol, ktorý telo potrebuje . Vajcia sú cenovo dostupným a ľahko konzumovateľným zdrojom vysoko kvalitných bielkovín. Sú tiež obzvlášť užitočné pri vegetariánskej strave ako prírodný zdroj B12. Jedno vajce má:

• 75 kalórií
• 7 gramov bielkovín
• Živiny ako Vitamín B12, vitamín A a ďalšie

Ďalšie základy vajec

Chcete vedieť, ako variť vajíčka...na všetky možné spôsoby? Tu sú návody na najpopulárnejšie spôsoby varenia vajec :

recepty na jahodové smoothies

• Vajcia na tvrdo (alebo Instant Pot )
• Mäkké varené vajcia (alebo Instant Pot )
• Pošírované vajcia
• Miešané vajíčka alebo nadýchané vajíčka
• Ako smažiť vajíčko
• Cez ľahké vajcia (tu je rozdiel vs Sunny Side Up )
• Cez stredné vajcia
• Cez tvrdé vajcia
• Vyskúšajte všetky naše 10 najlepších receptov na raňajky na vajcia

Dietetické poznámky

Tento recept na vajcia zo slnečnej strany je vegetariánsky, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Vajcia zo slnečnej strany sa varia s nerozbitým žĺtkom, zatiaľ čo vyprážané vajcia môžu mať žĺtok rozbitý alebo uvarený úplne. Vajcia zo slnečnej strany nahor majú zvyčajne mierne tekutý žĺtok a chrumkavé bielka.

Čerstvé vajcia s pevnými žĺtkami sú ideálne na slnečnú stranu nahor. Vajíčko najskôr rozbite na rovnom povrchu, aby ste skontrolovali praskliny. Pri posúvaní do panvice používajte jemný dotyk.

Vajcia zo slnečnej strany sa dobre spájajú s rôznymi raňajkami:
Toast (ideálny na nasiaknutie tekutého žĺtka!)
Slanina, klobása alebo šunka
Hash browns alebo domáce hranolky
Dusená zelenina
Avokádový toast

Vajcia zo slnečnej strany sú vo všeobecnosti bezpečné, pokiaľ sú bielka uvarené. Ak sa však obávate konzumácie surových vaječných bielkov (kvôli oslabenému imunitnému systému), zvážte ich varenie na tuhšiu konzistenciu.

Zatiaľ čo nepriľnavá panvica uľahčuje otáčanie vajec, môžete použiť akúkoľvek panvicu s dobrým rozložením tepla. Liatinové panvice sú obľúbenou voľbou na dosiahnutie chrumkavých bielok.

*Perfektné* Vajíčka Sunny Side Up

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 3 minúty
• Celkový čas: 3 minúty
• Výnos: 2vajcia1x

Popis

Tu je návod, ako vyrobiť vajíčka zo slnečnej strany s dokonale tekutým žĺtkom! Jedzte ich na raňajky, sendviče, misky s ryžou a ďalšie.

Ingrediencie

• ½ polievkovej lyžicemaslo (príp neutrálny olej bez mlieka)
• 2čerstvé vajcia (najlepšie čerstvé*)

Pokyny

1. Vo veľkej liatinovej alebo nepriľnavej panvici rozpustite ½ lyžice masla na stredne nízkej teplote, kým nezačne peniť (vajcia sú najlepšie na nízkej až stredne nízkej teplote**).
2. Pridajte vajcia a posypte štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia. Varte 2 až 3 minúty, kým bielok nie je pevný, ale žĺtok ešte tekutý (neobracajte). Odstráňte na tanier a podávajte.

Poznámky

*Na vyprážanie sú najlepšie čerstvé vajcia, pretože bielka držia tvar. Bielky na starších vajciach majú tendenciu sa roztekať: jednoducho pomocou špachtle stiahnite bielka späť do stredu (len to nebude vyzerať tak pekne!).

**Čím pomalšie, tým lepšie s vajíčkami: môžu sa ľahko prevariť. Upozorňujeme, že ak varíte druhú dávku, možno budete musieť znížiť teplotu, aby ste predišli prevareniu vajíčka, pretože panvica je už horúca.

Toto je nepriľnavá panvica, ktorú používame. Toto je liatinová panvica, ktorú používame.

• Kategória: Essentials
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vajcia
• Diéta: Vegetariánska