Ako smažiť vajce

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je presne návod, ako smažiť vajíčko! Príďte sa naučiť tajomstvá varenia dokonalých vyprážaných vajec na štyri rôzne spôsoby.

Chcete si pripraviť perfektnú praženicu? Varenie vajec je zručnosť, ktorú mnohí domáci kuchári nikdy neovládali. Ale máte šťastie! Všetko, čo potrebujete, je niekoľko rýchlych rád a budete robiť vyprážané vajcia ako profesionál. Existujú 4 spôsoby, ako smažiť vajíčko: slnečnou stranou nahor, naľahko, na stred a na tvrdo. (Úprimne povedané, až donedávna sme nepoznali presné rozdiely!) Tu vám ukážeme, ako uvariť každý z nich k dokonalosti. Pripravení na vyprážanie?

Vajcia a panvica, ktoré potrebujete

Existuje niekoľko vecí, ktoré vás nastavia na úspech pri príprave dokonalých vyprážaných vajec. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Najlepšie sú čerstvé vajcia. Z čerstvých vajec sú najlepšie vyzerajúce vyprážané vajcia. prečo? Bielky z vajec, ktoré boli chvíľu v chladničke, majú tendenciu sa roztekať, keď dopadnú na panvicu. Chuťovo je to v poriadku, ale môže to vyzerať trochu funky. Nebojte sa: bielka môžete špachtľou zatlačiť späť do stredu. Najlepšie výsledky však dosiahnete, ak použijete čerstvé vajcia.
• Použite nelepivú alebo liatinovú panvicu. Tieto panvice sú najlepšie, pokiaľ ide o varenie vajec. Aj keď stále môžete variť na hliníkovej panvici, uprednostňuje sa nepriľnavý povrch.

Tipy pred začatím

Chcete sa pustiť do varenia? Skôr ako začnete, tu je niekoľko ďalších rýchlych nápadov na výrobu dokonalých vyprážaných vajec:

• Nižšie teplo je lepšie. Majte na pamäti: vajcia sú jemné a ľahko sa prevaria! Takže vzduch na strane nižšieho a pomalšieho (nízkeho alebo stredne nízkeho tepla).
• Najlepšie je maslo, ale môžete použiť aj olej. Maslo je najlepšie na vyprážanie vajec: má najlepší pocit na panvici a ideálne pikantnú chuť. Môžete tiež použiť olej: ale olivový olej môže prepožičať mierne horkú chuť.

Najlepšia špachtľa na použitie? Vyskúšajte rybaciu lopatku na liatinovú panvicu, alebo nylonovú lopatku na nepriľnavú panvicu.

ľahké jedlá po prstoch

Ako smažiť vajíčko (4 spôsoby)

Ste pripravení začať vyprážať? poďme Tu je to, čo potrebujete vedieť o tom, ako dokonale smažiť vajcia:

• Zahrejte maslo: Zahrejte ½ lyžice masla na stredne nízkej teplote.
• Pridajte vajcia: Pridajte 1 alebo 2 vajcia a posypte štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia.
• Varenie: Varte 2 až 3 minúty, kým bielka nie sú pevné, ale žĺtok ešte tekutý. Neprevracajte ich!
• Dokončenie varenia: Vyberte typ vajec, ktoré chcete variť:
  • Slnečnou stranou hore : Hotovo! Ihneď podávajte.
  • Cez ľahké vajcia : Otočte a pečte 20 až 30 sekúnd na druhej strane. Žĺtok by mal byť stále tekutý.
  • Cez stredné vajcia :Otočte a varte ešte 1 minútu; žĺtok by mal byť čiastočne stuhnutý. Hotovosť môžete posúdiť jemným stlačením prstom.
  • Cez tvrdé vajcia : Otočte a varte ešte 2 minúty, kým žĺtok úplne nestuhne. Po 1 minúte jemne zatlačte špachtľou, aby ste sa uistili, že žĺtok je rozbitý.

A to je všetko: ako smažiť vajíčko! Je to jednoduché: vyžaduje si to však trochu jemnosti a poznať vyššie uvedené definície. Použite ho ako vyhľadávaciu tabuľku, kedykoľvek budete potrebovať uvariť vajíčko!

Čo podávať s vyprážanými vajíčkami

Keď už máte vyprážané vajíčka, ako ich podávať? Tu je niekoľko spôsobov, ako ich doplniť a pripraviť plnohodnotné jedlo:

• Toast: Urobte si pár kúskov chrumkavého chleba...alebo avokádového toastu.
• Vaječný sendvič: Hoďte ho na chlieb s údenou majonézou a je božský ako a Sendvič s vyprážaným vajcom .
• Hash browns: Nič nie je lepšie s vajcom ako chrumkavé zemiaky. Skúste Domáce hash Browns , Rúra Hash Browns alebo Sladké zemiaky Hash Browns .
• Zemiaky na raňajky: Vyskúšajte tieto útulné Vyprážané zemiaky .
• Pikantné ovsené vločky: Umiestnite ich na vrch Pikantné ovsené vločky pre uspokojivú misku.

Iné spôsoby konzumácie vajec? Takých je veľa. Zamierte k Ako variť vajcia a náš obľúbený Vaječné recepty na akékoľvek jedlo alebo 10 najlepších receptov na raňajky z vajec .

Tento recept na vyprážané vajcia je…

Vegetariánska, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako smažiť vajce (4 spôsoby!)

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 3 minúty
• Celkový čas: 3 minúty
• Výnos: 1vajce1x

Popis

Tu je presne návod, ako smažiť vajíčko! Príďte sa naučiť tajomstvá varenia dokonalých vyprážaných vajec na štyri rôzne spôsoby.

Ingrediencie

• ½ polievkovej lyžicemaslo (príp neutrálny olej bez mlieka)
• 1čerstvé vajce (najlepšie čerstvé*)

Pokyny

1. Vo veľkej liatinovej alebo nepriľnavej panvici rozpustite ½ lyžice masla na stredne nízkej teplote, kým nezačne peniť (vajcia sú najlepšie na nízkej až stredne nízkej teplote**).
2. Pridajte vajcia a posypte štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia. Varte 2 až 3 minúty, kým bielok nie je pevný, ale žĺtok ešte tekutý (neobracajte). Pre slnečnou stranou nahor vajcia , ihneď podávajte.
3. Alebo otočte a pokračujte vo varení 20 až 30 sekúnd ( nad ľahkými vajíčkami ), kde je žĺtok stále tekutý, 1 minúta ( cez stredné vajcia ), kde je žĺtok čiastočne stuhnutý (jemným zatlačením prstom zhodnotíte pripravenosť), alebo 2 minúty ( nad tvrdými vajíčkami ), kde je žĺtok úplne stuhnutý, jemne zatlačte 1 minútu po prevrátení, aby ste sa uistili, že je žĺtok zlomený.

Poznámky

*Čerstvé vajcia sú najlepšie na vyprážanie, pretože držia tvar. Staršie vajcia majú tendenciu sa rozširovať, čo je v poriadku: bielka môžete jednoducho stiahnuť pomocou špachtle.

**Čím pomalšie, tým lepšie s vajíčkami: môžu sa ľahko prevariť. Všimnite si, že ak varíte druhú dávku, pretože panvica je už horúca, možno budete musieť znížiť teplotu, aby ste predišli prevareniu vajíčka.

• Kategória: Essentials
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Raňajky
• Diéta: Vegetariánska