Sunny Side Up vs Over Easy

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Slnečná strana hore verzus jednoduchá: aký je rozdiel? Tu je rozpis a ako vždy uvariť vajíčka k dokonalosti.

detský pivný výstrel

Slnečná strana hore verzus jednoduchá: aký je rozdiel v týchto dvoch metódach varenia vajec? Rozdiel je otázkou niekoľkých sekúnd, ale výsledkom sú dva veľmi odlišné zážitky z raňajok! Sme tu experti na vajíčka ( egg-spert? prepáčte), takže máme všetky odpovede na tento raňajkový hlavolam. Samozrejme, pre domáceho kuchára je to menej dôležité ako pre kuchára na krátku objednávku v jedálni. Ale je dôležité poznať rozdiel v týchto populárnych štýloch vajec!

Slnečná strana hore verzus ľahké vajcia: rozdiely

Aký je rozdiel medzi týmito dvoma spôsobmi varenia vajec? Je to otázka 30 sekúnd a obrat:

• Čo sú vajcia zo slnečnej strany? Vajcia zo slnečnej strany sú vajcia uvarené, kým bielka nie sú tuhé, ale žĺtok je stále tekutý. Varenie zvyčajne trvá asi 2 až 3 minúty na stredne nízkej teplote. Okrúhly žltý žĺtok dáva vzhľad podobný slnku, odtiaľ názov.
• Čo je nad ľahkými vajíčkami? Vajcia sa uvaria z oboch strán, ale žĺtok zostane tekutý. Pripravte vajcia slnečnou stranou nahor, potom ich otočte a varte 30 sekúnd žĺtkom nadol. Na tanieri sa vrch vajec zdá biely. Pri prepichnutí vidličkou vytečie tekutý žĺtok.

Chcete si ich vyrobiť? Prejdite na recept nižšie.

smoothie príchute

Prečo jesť slnečnou stranou nahor v porovnaní s ľahkým?

Je nejaká výhoda jesť slnečnou stranou nahor v porovnaní s ľahkými vajíčkami? Tu je to, čo si myslíme:

• Výsledkom oboch typov vajec je tekutý žĺtok. Je to jednoducho vec osobných preferencií.
• Vizuálne vyzerá slnečná strana nahor príťažlivejšie. Jasná žltá žĺtka na slnečnej strane nahor je vizuálne príťažlivejšia ako nadľahká. Vďaka tomu je bežnejším typom vajec na použitie na šaláty, polentu, bibimbap a ďalšie.

Čo tak stredne ťažké a príliš ťažké?

Existujú dva ďalšie hlavné spôsoby, ako urobiť vyprážané vajce: na strednú a na tvrdo. Je to jednoducho gradient toho, koľko je vaječný žĺtok uvarený. Tu sú rozdiely medzi všetkými spôsoby vyprážania vajíčka :

zdravé slané raňajky

• Slnečná strana hore: Varte 2 až 3 minúty a neprevracajte.
• Veľmi ľahké: Varte slnečnou stranou nahor, potom otočte a varte 30 sekúnd. Žĺtok je tekutý.
• Cez stredné: Varte slnečnou stranou nahor, potom otočte a varte 1 minútu. Žĺtok je lekvárový a mierne tekutý.
• Príliš ťažké: Varte slnečnou stranou nahor, potom otočte a varte 2 minúty, kým sa žĺtok úplne nerozvarí.

Viac receptov na vajíčka

Existuje toľko spôsobov, ako variť a podávať vajcia! Tu je niekoľko ďalších, ak hľadáte nápady na raňajky:

• Urobte dokonalý Sendvič s vyprážaným vajcom
• Skúste Pošírované vajcia
• Choď na jammy Vajcia uvarené na mäkko
• Urobte si farebný Zeleninová miešanka
• Vyskúšajte všetky naše 10 najlepších receptov na raňajky na vajcia

Sunny Side Up vs Over Easy

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 3 minúty
• Celkový čas: 3 minúty
• Výnos: 2vajcia1x

Popis

Tu je návod, ako urobiť slnečnou stranou nahor v porovnaní s ľahkými vajíčkami! Medzi nimi je malý rozdiel: tu je návod, ako doviesť každú metódu k dokonalosti.

Ingrediencie

• ½ polievkovej lyžicemaslo (príp neutrálny olej bez mlieka)
• 2čerstvé vajcia (najlepšie čerstvé*)

Pokyny

1. Vo veľkej liatinovej alebo nepriľnavej panvici rozpustite ½ lyžice masla na stredne nízkej teplote, kým nezačne peniť (vajcia sú najlepšie na nízkej až stredne nízkej teplote**).
2. Pridajte vajcia a posypte štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia. Varte 2 až 3 minúty, kým bielok nie je pevný, ale žĺtok ešte tekutý (neobracajte).
3. Pre vajíčka zo slnečnej strany, ihneď podávajte. Pre ľahké vajcia , otočte a varte ešte 20 až 30 sekúnd, kým je ešte tekutá. Vyberte z panvice, preklopte na tanier a podávajte.

Poznámky

*Na vyprážanie sú najlepšie čerstvé vajcia, pretože bielka držia tvar. Bielky na starších vajciach majú tendenciu sa roztekať: jednoducho pomocou špachtle stiahnite bielka späť do stredu (len to nebude vyzerať tak pekne!).

**Čím pomalšie, tým lepšie s vajíčkami: môžu sa ľahko prevariť. Upozorňujeme, že ak varíte druhú dávku, možno budete musieť znížiť teplotu, aby ste predišli prevareniu vajíčka, pretože panvica je už horúca.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vajcia
• Diéta: Vegetariánska