Rýchly sprievodca paprikou Chipotle v omáčke Adobo

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Pikantné chipotle papriky v adobo omáčke sú kľúčom k pridávaniu bohatej, údenej chuti do receptov! Táto malá plechovka je základnou zložkou, ktorú často používame. Tu je dôvod, prečo skladovať tieto papriky vo vašej špajzi!

Tu je malá plechovka, ktorá ponúka obrovský úder: chipotle papriky v adobo omáčke! Ak je to pre vás nová ingrediencia, buďte si istí, že to, čo je vo vnútri tejto malej plechovky, je absolútne mágia . Neexistuje nič, čo by prinášalo bohatosť, hĺbku a dymovú zložitosť ako tieto mocné papriky.

nápoje na báze tequily

Ako dvaja autori kuchárskych kníh sme zistili, že táto zložka je kľúčom k infúzii chuti do jedál. Tu je viac o tejto ingrediencii, o tom, prečo je nevyhnutné ju skladovať vo vašej špajzi, a niekoľko našich najlepších receptov na spotrebovanie plechovky.

Čo sú chipotle papriky v adobo omáčke?

Chipotle papriky v adobo omáčke sú malá konzerva, ktorá obsahuje chipotle chiles: údené a sušené jalapeños, ktoré sú rehydratované a konzervované, a adobo omáčku, pretlak z paradajok, octu, cesnaku a iných korenín. Obe ingrediencie dodávajú jedlám bohatú hĺbku chuti, sladké, pikantné, tmavé a údené naraz.

Plechovka je všestranná: v receptoch môžete použiť len omáčku adobo, aby ste pridali jemnú dymovú zložitosť. Alebo pridajte nadrobno nakrájané chilli papričky, aby ste dosiahli výraznejšie teplo. Chipotle paprika v adobo funguje dobre v omáčkach, polievkach, dusených pokrmoch, fazuli, aiolis, marinádach, glazúrach a ďalších.

Aké sú pikantné?

Chipotle papričky majú podobnú tepelnú úroveň ako jalapeňo papričky. Na Scovilleho tepelnom indexe, vedeckom meradle pikantnosti, chipotle papričky merajú medzi 2 500 a 8 000 SHU. Takto sa chipotle vyrovná ostatným paprikám:

• Sladká banánová paprika: 0 až 500 SHU (bez korenia)
• Jalapeňo a chipotle paprika: 2 500 až 8 000 SHU (stredne horúca)
• Serrano papričky: 5 000 až 15 000 SHU (horké)
• Cayenne: 90 000 SHU (veľmi horúce)
• Habanero: 100 000 až 350 000 SHU (extrémne horúce)
• Paprika duchov: 1 041 427 SHU (neštandardne pálivá)

Kde nájsť chipotles v adobo omáčke

Chipotle papriky v adobo omáčke sú bežne dostupné vo väčšine obchodov s potravinami v USA. Skontrolujte uličku s konzervovanou zeleninou alebo blízko mexických surovín. Ak ich nemôžete nájsť v miestnych potravinách, skúste si ich objednať online.

Informácie o úložisku

Jedna nádoba chipotle papriky v adobo omáčke má väčšie množstvo, ako je potrebné pre väčšinu receptov. Otvorenú nádobu prikrytú fóliou uchovávajte až 1 týždeň v chladničke.

Pre dlhodobejšie skladovanie môžete jednotlivé chipotle papričky zmraziť v miske na ľad, pričom do každého otvoru vložíte jednu papriku alebo jednu polievkovú lyžicu omáčky. Zmrazte asi 2 hodiny, kým stuhne, potom ich vložte do mraziacej nádoby alebo vrecka a zmrazte až na 3 mesiace.

Spôsoby použitia paprík chipotle v adobo omáčke

Chipotle papriky v adobo dodávajú polievkam, duseným mäsom, fazuli, aioli, marinádam, glazúram a ďalším nádych bohatej, údenej chuti. Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov na chipotle:

Jednoduchá omáčka Chipotle

Skvelý spôsob, ako použiť chipotle papriku v adobo omáčke: táto jednoduchá Chipotle omáčka! Je to krémové, pikantné, údené a pikantné: všetko naraz! Pokvapkajte ním tacos alebo burritos – dokonca aj a miska burrito - a dodáva toľko chuti, že by ste sa v ňom možno chceli okúpať.

ako zomrieť a nezomrieť

Chipotle Aioli

Tu je bohatá, krémová a pikantná omáčka, vďaka ktorej chutí takmer čokoľvek neodolateľné : Chipotle Aioli! Táto luxusná omáčka na báze majonézy je ideálna na namáčanie horúceho chrumkavého smaženia, natieranie na hamburger alebo sendvič alebo dokonca na polievanie taco.

Chipotle Ranch Dressing

Tu je omáčka, ktorú budete chcieť pokvapkať takmer na všetko: Chipotle Ranch Dressing! Tento štipľavý, pikantný dresing je krémový s tým správnym teplom na záver. Šľahanie trvá len 5 minút, vďaka čomu je ideálny na týždenné večerné jedlá.

Čierna fazuľová tortilla polievka

Ďalší perfektný spôsob, ako využiť chipotle papričky v adobo? Tortilla polievka! Je výdatná a plná pikantnej, údenej chuti z paradajok pečených na ohni a náznaku adobo omáčky. Čo to posiela cez vrchol, sú ozdoby: domáce tortilla pásiky , reďkovky, koriander a štipku pikantnej limetky.

Epický Veggie Fajitas

Vyskúšajte tieto Veggie Fajitas! Sú tak plné a uspokojujúce, že potešia každého okolo stola: dokonca aj milovníkov mäsa! Tento recept na fajita je hviezdou nášho obľúbeného fajita zelenina , sčernené v rúre a hotové na sporáku, s fazuľou pinto varenou v príchuti fajita omáčka ktorá používa adobo omáčku.

Chrumkavé avokádové tacos

Vyskúšajte chipotle papričky v adobo omáčke v týchto chrumkavých avokádových tacos! máte avokádové hranolky , obalené a upečené v horúcej rúre do chrumkava, s textúrou pripomínajúcou vyprážané rybie taco . Potom to doplňte čiernymi fazuľkami ochutenými chipotle, pico de gallo a osviežujúcim chrumkaním rímskeho šalátu. Pokvapkajte krémovou limetkovou a koriandrovou omáčkou a na tanieri je raj.

Jednoduchá taco polievka

Taco polievka je ako vynález Tex Mex taco šalát , v podstate mashup medzi Mexičanom tortilla polievka a americké čili. Každá miska je hrejivá, pikantná a zadymená a je to príjemné plátno na polevy, ako je kyslá smotana a drvené tortilla chipsy. Adobo omáčka z plechovky chipotle paprík jej dodáva hĺbku a bohatý podtón.

Chipotle krém

Vyskúšajte túto Chipotle Crema: krémovú, korenistú a vôbec neodolateľnú! Táto delikátna omáčka obsahuje chipotle chilis v adobo omáčke: jedinečná mexická paprika, ktorá dodáva dymovú horkosť všetkému, čoho sa dotkne. Túto omáčku si môžete prispôsobiť na požadovanú úroveň korenia s variáciami na jemnú až pikantnú.

Ultimate Vegan Chili

Tu je konečný vegánsky recept na chilli! Každý má rád chilli a je to perfektný spôsob, ako urobiť zeleninu chutnú. Je ťažké nájsť niekoho, kto to odmietne! Je plná pikantnej chuti s fazuľou a quinoou. Tajomstvo chuti? Náznak adobo omáčky pre zložitosť.

Španielska ryža

Táto červená ryža v mexickom štýle je rýchla a jednoduchá rotácia, ktorá využíva salsu na rýchle získanie veľkej chuti. Má tiež špeciálne tajomstvo chuti, ktoré ho posúva od dobrého k neodolateľnému: uhádli ste! Adobo omáčka z plechovky chipotle chilli.

Viac rýchlych sprievodcov

Ste mystifikovaní ingredienciou alebo sa chcete dozvedieť viac o tajomstvách chutí? Tu je niekoľko ďalších rýchlych sprievodcov na preštudovanie:

• Naučte sa kúzlo Pečené paradajky na ohni a o pikantnom Kalábrijské čili
• Pochopte svetovo najvýživnejšiu zeleninu, žerucha
• Získajte rozdiely medzi Maslový šalát , Rímsky šalát a Endive
• Naučte sa všetko o kréme Kozí syr (Chevre)
• Pozrite sa prečo Olivy Castelvetrano urobiť z kohokoľvek milovníka olív

Rýchly sprievodca kalábrijskými chilli

Rýchly sprievodca olivami Castelvetrano

Rýchly sprievodca kozím syrom (Chevre)

Žeruchový šalát s jablkom

Často kladené otázky

Ak nemôžete nájsť chipotles v adobo, môžete skúsiť použiť chipotle prášok alebo údenú papriku pre podobnú údenú chuť, spolu s trochou kajenského korenia na zahriatie. Ale jedinečnú chuť chipotles v adobo je ťažké úplne napodobniť.

Zvyšky paprík a omáčky premiestnite do vzduchotesnej nádoby a dajte do chladničky na 2 týždne. Prípadne zmrazte vo formách na ľad alebo malé porcie na dlhšie skladovanie.

recepty na najlepšie tequilové nápoje

Áno! Začnite tým, že použijete malé množstvo omáčky z plechovky alebo časť papriky a postupne pridávajte ďalšie, kým nedosiahnete požadovanú úroveň tepla. Pamätajte, že vždy môžete pridať ďalšie, ale nemôžete to odobrať!

Chipotle Aioli a spôsoby použitia Chipotle papriky!

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: ½ šálky 1x

Popis

Vyskúšajte túto omáčku Chipotle Aioli kedykoľvek budete potrebovať údené, pikantné teplo! Je ideálny pre hamburgery, hranolky, zeleninu a pod.

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžicenadrobno nakrájaná chipotle paprika v adobo omáčke
• 1strúčik cesnaku, strúhaný
• ½ šálkyvysoko kvalitná majonéza
• ⅛ lyžičkyrasca
• ⅛ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Pomocou veľkého noža nasekajte chipotle papričky najemno a potom ich bočnou stranou noža rozdrvte na čo najjemnejšiu pastu.
2. V strednej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice roztlačených chipotle paprík s nastrúhaným cesnakom, majonézou, rascou a kóšer soľ . (Ochutnajte a ak chcete, môžete pridať viac chipotle pre ešte pikantnejšie nakopnutie.)
3. Pre dokonale krémovú omáčku pomocou špachtle pretlačte omáčku cez jemné sitko. Skladuje sa v chlade až 2 týždne.

• Kategória: omáčka
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: omáčka
• Diéta: Vegetariánska