Vegetariánska tortilla polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto vegetariánska tortilla polievka je tak chutná a ľahko sa pripravuje! Je plná pikantnej chuti s čiernymi fazuľkami a adobo omáčkou.

Hľadáte ľahké zdravá polievka recept? Tento chutí tak chutne, že by ste si mysleli, že sa celý deň varí: zoznámte sa s tým Vegetariánska tortilla polievka ! Je hotový za niečo vyše 30 minút a prekypuje chuťou: kukurica, čierna fazuľa a paradajky plávajú v pikantnom vývare ochutenom dymovou adobo omáčkou. Doplňte chrumkavou tortilla pásiky a je to dav, ktorý bude milovať celá rodina! Je to skvelé zdravé a ľahká týždenná večera a jeden z našich najobľúbenejších Nápady na večeru v mexickom štýle .

Kľúčové ingrediencie vo vegetariánskej tortillovej polievke

Táto vegetariánska tortilla polievka chutí ako keby sa varila celý deň: ale trvá to len asi 30 minút! Tu je niekoľko ingrediencií, vďaka ktorým sa chuť rozvinie v takom rýchlom čase varenia:

• Adobo omáčka z plechovky chipotle paprík: Použitie iba polievkovej lyžice adobo omáčky dáva tejto tortillovej polievke skvelú chuť bez toho, aby bola príliš pikantná! Má dymový podtón, ktorý je ideálny na ochutenie Mexické recepty : môžete ho nájsť v konzervách v blízkosti mexických surovín v miestnych potravinách. Z plechovky potrebujete len trochu omáčky (nie feferónky!). Zvyčajne zmrazíme zvyšok plechovky na neskoršie použitie.
• Paradajky pečené na ohni: Konzervované paradajky pečené na ohni sú kľúčom k rozvinutej chuti v paradajkových omáčkach a polievkach. Ochutnajte ich z plechovky a ich chuť je sladká, nie horká ako väčšina paradajok! Tieto paradajky sa pred konzervovaním opečú na otvorenom ohni. Nájdete ich v blízkosti konzervovaných paradajok a sú k dispozícii od niekoľkých rôznych značiek.

Ozdoby na tortillovú polievku

Čo posiela túto vegetariánsku tortillovú polievku navrch, sú ozdoby! Je kľúčové mať nejaké chrumkavé, čerstvé prvky, ktoré kontrastujú s polievkou. Odporúčame vám:

• Domáce tortilla pásiky
• Nakrájané reďkovky
• Natrhaný koriandr
• Limetkové kliny
• Ďalšie nápady: Nakladané jalapenos , kyslou smotanou resp Mexický krém , strúhaný syr

Udržujte mierne alebo upravte teplo podľa chuti

Je táto vegetariánska tortilla polievka pikantná? Nie! Testovali sme to na priateľoch a rodine s deťmi a všetci súhlasia: s 1 polievkovou lyžicou adobo omáčky je táto polievka jemná. Ale chcete pridať teplo?

Môžete pridať ďalšiu omáčku adobo podľa chuti a pripraviť pikantnú tortillovú polievku. Vyskúšajte 2 až 3 polievkové lyžice adobo omáčky na veľmi pikantnú polievku. Môžete ho tiež primiešať do misky podľa chuti alebo jednoducho polievku ozdobiť mexickou pikantnou omáčkou (nám chutí Cholula).

Viac receptov na vegetariánske polievky

Máte radi vegetariánske polievky? Tu je niekoľko ďalších recepty na zdravé polievky pridať do svojho repertoáru:

zeleninové prílohy

• Rozhodnite sa pre Jednoduchá čierna fazuľová polievka
• Skúste Jednoduchá polievka z červenej šošovice
• Choď pre Útulná biela fazuľová polievka
• Ukážka Krémová vegánska hubová polievka alebo Krémová polievka Tortellini

Jednoduchá čierna fazuľová polievka

Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Útulná biela fazuľová polievka

Krémová polievka Tortellini

Tento recept na vegetariánsku tortillovú polievku je…

Vegetariánske, vegánske, bezlepkové, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Vegetariánska tortilla polievka

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4do6porcií1x

Popis

Táto vegetariánska tortilla polievka je tak chutná a ľahko sa pripravuje! Je plná pikantnej chuti s čiernymi fazuľkami a adobo omáčkou.

Ingrediencie

Na tortillové pásiky

• 66-palcové kukuričné ​​tortilly
• Olivový olej
• Kóšer soľ

Na vegetariánsku tortillovú polievku

• 1žltá cibuľa
• 1zelená paprika
• 4stredné strúčiky cesnaku
• 215-uncové plechovky čiernej fazule
• 2 polievkové lyžiceextra panenský olivový olej a ďalšie na čistenie
• 2 lyžičkysušené oregano
• 1 lyžičkarasca
• 128-uncová plechovka drvených paradajok (ak je to možné, pečené na ohni)
• 1½ šálkymrazená kukurica resp15-unca môže kukurica
• 1 polievková lyžicaadobo omáčka (z1paprikové chipotle v adobo omáčke)
• 1 liter(4 šálky) zeleninový vývar
• 1 lyžička kóšer soľ , plus ďalšie na posypanie
• 4reďkovky, na ozdobu
• 1limetka, na ozdobu
• 1hrsť koriandra, na ozdobu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 °F.
2. Urobte tortillové pásiky: Tortilly z každej strany jemne potrieme olivovým olejom. Pomocou rezača na pizzu ich nakrájajte na polovicu a potom na tenké prúžky. Pásiky poukladáme na plech a posypeme kóšer soľ . Pečte 10 až 12 minút, kým nie sú chrumkavé a jemne zhnednuté.
3. Pripravte si zeleninu: Olúpte a nakrájajte cibuľu na kocky . Zelenú papriku nakrájajte na kocky . Olúpte a posekajte cesnak . Scedíme a prepláchneme fazuľu.
4. Uvarte polievku: Vo veľkom hrnci alebo v holandskej rúre zohrejte 2 lyžice olivového oleja a cibuľku opečte, kým nebude priehľadná, asi 5 minút. Pridajte zelenú papriku a cesnak a restujte 2 minúty. Miešajte oregano a rascu po dobu 1 minúty. Pridajte paradajky, fazuľu, kukuricu, adobo omáčku, vývar a kóšer soľ . Priveďte do varu a potom varte 10 minút. Ochutnajte a pridajte ďalšiu adobo omáčku alebo kóšer soľ ak je to žiaduce.
5. Pripravte si ozdoby: Nakrájajte reďkovky. Limetku nakrájajte na mesiačiky.
6. Podávajte: Na podávanie nalejte polievku do misiek a nechajte vychladnúť. Ozdobte prúžkami tortilly, reďkovkami, natrhanými listami koriandra, horúcou omáčkou a množstvom limetkovej šťavy.

Poznámky

Výňatok z Yumpulse | Docela jednoduché varenie : 100 chutných vegetariánskych receptov, vďaka ktorým si zamilujete skutočné jedlo od Sonja Overhiser a Alex Overhiser. Copyright © 2018. Dostupné od Da Capo Lifelong Books, odtlačok Perseus Books, LLC, dcérskej spoločnosti Hachette Book Group, Inc.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: mexický