Stredomorský šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je jeden z našich najobľúbenejších receptov na zelený šalát: toto stredomorský šalát ! Je plná chrumkavej čerstvej zeleniny, ako je uhorka a cibuľa, šťavnaté paradajky, slané olivy a doplnená o slanú fetu, čerstvé bylinky a štipľavý citrónový vinaigrette.

Prečo milujeme tento recept

Ak tam bol a zelený šalát robíme všetok čas, je to tento! Po viac ako desaťročí písania tohto blogu o jedle si nie som istý, prečo sme to doteraz nezdieľali. Zoznámte sa s naším dokonalým stredomorským šalátom!

Tento šalát je taký uspokojivý, v hlavnej úlohe s chrumkavou zeleninou, ako je uhorka a cibuľa, slané kúsky syra feta a olivy Kalamata a hrste čerstvých byliniek. Sme kôproví diabli, takže ho milujeme s bylinkovým čerstvým kôprom. Doplňte to naším Dresing na grécky šalát a je to perfektná príloha. Alebo ho môžete doplniť kuracím mäsom, lososom, krevetami alebo tofu pre uspokojivý nápad na večeru!

vriaca kreveta

Ingrediencie v stredomorskom šaláte

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť stredomorský šalát, a tu je naše točenie! Je navrhnutý ako prílohový šalát, ale ako som už spomenul vyššie, existuje veľa spôsobov, ako pridať bielkoviny, aby sa z neho stalo hlavné jedlo (moja obľúbená vec, ktorú si objednávam, keď idem jesť). Patrí medzi naše obľúbené Stredomorské diétne recepty ktorý sa hodí takmer ku každému jedlu. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Rímsky šalát: Máme radi chrumkanie rímsky. Ak musíte nahradiť, použite maslový šalát.
• Uhorka, cibuľa a paradajka:Táto zelenina tiež hviezdi v slávnom grécky šalát .
• Olivy Kalamata: Olivy Kalamata sú kľúčové, ale môžete ich vymeniť za iné odrody, napr Castelvetrano .
• Syr Feta: Feta je tu kľúčová pre slanú slanú chuť a evokuje grécky šalát. Pri vegánskej strave ju môžete vynechať (alebo použiť vegánsku fetu, kupovanú resp domáce ).
• Dressing: Milujeme tento šalát s našimi Dressing na grécky šalát , ale môžete použiť aj Taliansky dresing alebo tahini omáčka .

Ako pripraviť stredomorský šalát: základné kroky

Tento recept na stredomorský šalát používa náš obľúbený recept na domáci grécky šalát, ale jeho príprava trvá len asi 20 minút. Tu sú základné kroky (alebo prejdite na recept):

Krok 1: Nasekajte čerstvé suroviny.

vodka ananásový džús

Krok 2: V stredne veľkej miske rozšľaháme červený vínny ocot, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, oregano, prípadne cesnak a soľ v stredne veľkej miske. Postupne prišľaháme olivový olej.

Krok 3: Pridajte čerstvé ingrediencie na tanier alebo misku, posypte syrom feta a čerstvými bylinkami. Zalejeme dresingom a podávame.

Variácie a doplnky

Ako namiešať tento recept na stredomorský šalát? Najprv môžete pridať rôznu zeleninu alebo vymeniť rôzne dresingy. Tu je niekoľko nápadov:

• Cícer alebo biela fazuľa: Ak chcete pridať vegánsky proteín, pridajte scedený a prepláchnutý cícer alebo bielu fazuľu
• Paprika: Pridajte čerstvú nakrájanú červenú alebo zelenú papriku alebo dokonca nakrájanú pečenú papriku.
• Konzervované artičokové srdiečka: Nasekané artičoky dodajú pikantný nádych.
• Brokolica: Vmiešajte trochu surových ružičiek brokolice alebo dokonca dusený karfiol .
• Quinoa: Trochu varená quinoa robí aj výdatnejší šalát.
• Obliekanie: Skúste Tahini omáčka , Taliansky dressing , naše základné Recept na vinaigrette , alebo Citrónový vinaigrette namiesto toho.

Proteínové prísady

Naša ďalšia obľúbená vec, ktorú robíme so stredomorským šalátom, je urobiť z neho a nápad na zdravú večeru ! Často to robíme, keď si objednávame v reštaurácii, pretože mnohí majú túto možnosť. Je to skvelý spôsob, ako z tohto šalátu urobiť a bezlepková večera . Niektoré nápady na pridanie bielkovín sú:

• Kuracie mäso: Zvážte polevu grilovaným kuracím alebo kura opečené na panvici
• Losos: Skúste pečený losos alebo pečený losos .
• Krevety: Choď do toho dusené krevety , grilované krevety , alebo krevetové kaboby .
• Tofu: Urobiť pečené tofu alebo chrumkavé tofu (tofu na šaláte milujeme: ak ho dostatočne osolíme, chutí skoro ako feta!).

Ukladanie zvyškov a robte si poznámky dopredu

Ak chcete pripraviť tento stredomorský šalát vopred, môžete zeleninu vopred nakrájať a pripraviť dresing, pričom oboje uložíte do samostatných nádob. Najlepšie je nakrájať paradajky čo najbližšie k podávaniu. Pri podávaní nechajte dresing zohriať na izbovú teplotu a potom zostavte šalát.

Na skladovanie zvyškov šalátu vydržia zvyšky s dresingom v chladničke až 1 deň (šaláty sa časom rozmočia).

Viac receptov na šaláty

Než sa dostanete k receptu, tu je niekoľko ďalších obľúbených receptov na zelený šalát, ktoré milujeme! Dúfam, že sa vám bude páčiť a dajte nám vedieť v komentároch nižšie, čo si myslíte.

• Vyskúšajte naše 20 receptov na zelený šalát alebo 60 najlepších receptov na šalát
• Choďte na a Caesar šalát alebo náš slávny Nasekaný šalát
• Skúste Kapustový šalát alebo najjednoduchšie Rukolový šalát
• Urobte a Rímsky šalát alebo Maslový šalátový šalát

60 šalátových receptov, ktoré si každý zamiluje

Náš dokonalý Caesar šalát

Rímsky šalát so zelenou bohyňou

Maslový šalátový šalát s parmezánom

Dietetické poznámky

Tento stredomorský šalát je vegetariánsky a bezlepkový. Pre rastlinné, vegánske a bezmliečne výrobky vynechajte syr feta.

Často kladené otázky

Olivy Kalamata sú klasickou voľbou pre stredomorský šalát, ale môžete použiť aj iné odrody, ako sú čierne olivy, zelené olivy alebo zmes.

Áno, vinaigrette si môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky až na týždeň. Stačí ho zohriať na izbovú teplotu a pred použitím ho dobre pretrepať, aby sa dresing znovu emulgoval.

Kôpor je bežnou bylinkou stredomorskej kuchyne, no vyskúšať môžete aj petržlenovú vňať, mätu, oregano alebo kombináciu vašich obľúbených byliniek.

nápoje s rumom

Aby ste sa vyhli rozmočenému šalátu, počkajte s obliekaním až tesne pred podávaním. Zeleninu môžete po umytí tiež osušiť, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Stredomorský šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je jeden z našich najobľúbenejších receptov na zelený šalát: tento stredomorský šalát! Je plná chrumkavej čerstvej zeleniny, ako je uhorka a cibuľa, šťavnaté paradajky, slané olivy a doplnená o slanú fetu, čerstvé bylinky a štipľavý citrónový vinaigrette. Je to hit zakaždým, keď ho podávame!

Ingrediencie

• 8 šálokšalát, nakrájaný na kúsky veľkosti sústa
• ⅓ pohárolivy, nakrájané na polovicu
• 1/2 anglická uhorka , nasekané
• 2malé paradajky príp1 šálkacherry paradajky
• ½ šálkysyr feta
• ¼ šálkynakrájanú červenú cibuľu
• 1hrsť nasekaných alebo natrhaných čerstvých byliniek (kôpor, bazalka, koriandr alebo petržlen)
• 1 recept Dresing na grécky šalát :
  • 1 polievková lyžicačervený vínny ocot
  • 2 polievkové lyžicecitrónová šťava
  • 1 lyžičkaDijonská horčica
  • 1 lyžičkasušené oregano alebo za’atar
  • ¼ lyžičky kóšer soľ
  • ¼ lyžičkyčierne korenie
  • 6 polievkových lyžícolivový olej

Pokyny

1. Nakrájajte čerstvú zeleninu, ako je uvedené vyššie.
2. V strednej miske vyšľaháme ocot z červeného vína, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, oregano, kóšer soľ a čierne korenie. Postupne zašľahávajte olivový olej, pridajte 1 polievkovú lyžicu a šľahajte, kým sa nezapracuje, kým sa nevytvorí emulzia. Ihneď podávajte. Uchovávajte v chladničke a pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu (vydrží minimálne 2 týždne). Obväz sa môže po sedení oddeliť, čo je v poriadku; pred podávaním ešte raz prešľahajte.
3. Na servírovanie položte zeleninu na tanier. Navrch dajte zeleninu, potom drobky feta a bylinky. Polejeme požadovaným množstvom dresingu a podávame.

Poznámky

Ako alternatíva, náhrada Tahini omáčka na dresing na grécky šalát.

Variácie: Pridajte scedený prepláchnutý cícer alebo nakrájanú červenú či zelenú papriku.

recept na mexickú mulu

Proteínové prísady: Zvážte polevu s grilovaným kuracím mäsom, kura opečené na panvici , pečený losos , pečený losos , dusené krevety , grilované krevety kabobs , alebo pečené tofu .

Ak chcete pripraviť tento stredomorský šalát vopred, môžete zeleninu vopred nakrájať a pripraviť dresing, pričom oboje uložíte do samostatných nádob. Najlepšie je nakrájajte paradajku čo najbližšie k podávaniu. Pri podávaní nechajte dresing zohriať na izbovú teplotu a potom zostavte šalát.

Na skladovanie zvyškov šalátu vydržia zvyšky s dresingom v chladničke až 1 deň (šaláty sa časom rozmočia).

• Kategória: Šalát
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegetariánska