Recept na vegánsky sendvič BLT

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento vegánsky sendvič BLT by sa mal skutočne nazývať TLT: obsahuje tempefovú slaninu ako rastlinnú alternatívu k slanine. A je to tak, tak chutné.

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Muir Glen . Všetky názory sú naše vlastné.

Máte niekedy chuť na naozaj dobrý BLT? Údená, slaná slanina, chrumkavý šalát a šťavnaté paradajky s opečeným chlebom obaleným v majonéze? Alex a ja jeme prevažne rastlinnú stravu, takže slaninu nejedávame tak často. Takže sme chceli vytvoriť vegánsky BLT: úplne rastlinný a úplne chutný. Tiež sme mali túto chuť na začiatku jari, takže sme museli použiť niečo iné ako tie hnusné mimosezónne paradajky. Tak a je to tu: naše vegánske BLT s vegánskou slaninou a paradajkami na každú sezónu! Pokračujte v čítaní receptu.

Vegánske BLT pre každú sezónu

Keď sme s Alexom vytvorili tento recept, vegetačné obdobie sa práve začalo tam, kde žijeme v Indianapolise. Kel, zeleň, reďkovky a výhonky hrachu sa dostali k nim. Ale zdalo sa, že pred týmito lahodnými letnými paradajkami prešli veky. Kým sme čakali na príchod leta, vyrobili sme tento vegánsky recept BLT, aby sme napodobnili šťavnatú sviežosť letných paradajok s použitím našich obľúbených konzervovaných paradajok pečených na ohni.

Samozrejme, že mäsožrúti si môžu na tomto BLT bez obáv dať aj skutočnú slaninu! Ale na tento účel zdieľame náš recept na vegánov tempeh slanina ! čo je tempeh ? Je to sójový produkt, ktorý je o niečo pevnejší a chutnejší ako tofu. Aj keď tempehová slanina nechutí presne ako skutočná ponuka, s dymovou marinádou je to najbližšie k napodobeniu chuti slaniny pomocou proteínu vhodného na sendvič. A je to tak dobré.

Vegánske možnosti slaniny

Keď už sme pri tejto téme, vyskúšali ste naše recept na kokosovú slaninu ? Môže to znieť zvláštne, ale praženie kokosových vločiek s dymovou marinádou vytvára pocit v ústach neskutočne blízky skutočnej slanine! (Sľubujeme.) Keďže vločky nefungujú dobre v sendvičovej forme, nepoužili sme ich v tomto vegánskom BLT. Ale sú ideálne do šalátu alebo len na občerstvenie (naše rýchlo zmizli).

Slaninu môžete urobiť aj z húb! náš shiitake slanina je ako z iného sveta: opäť je vo forme menších vločiek, takže je lepšia do polievok a šalátov. Používame shiitake slaninu našu Naložená zemiaková polievka , hoci tempehové slaninové drobky by fungovali rovnako dobre!

Súvisiace: BBQ sójové kučery

Hľadáte ďalšie recepty na sendviče?

Okrem tohto vegánskeho sendviča BLT je tu niekoľko ďalších našich obľúbených receptov na sendviče:

• Ultimate Rainbow zeleninový sendvič
• 5-minútový raňajkový sendvič s rukolou
• Sendviče s reďkovkovým a vaječným šalátom
• Grécke sendviče pita
• Stredomorský naložený vegetariánsky sendvič
• Vegetariánsky BLT sendvič s tempeh slaninou
• 14 úžasných vegetariánskych sendvičov
• Jackfruit BBQ sendvič

Tento vegánsky BLT sendvičový recept je…

Vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a vegetariánske.

Recept na vegánsky sendvič BLT

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 35 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento vegánsky BLT je vegetariánsky sendvič, ktorý by sa mal skutočne nazývať TLT: obsahuje temephovú slaninu ako rastlinnú alternatívu k slanine.

Ingrediencie

Na tempehovú slaninu

• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 3 polievkové lyžiceja som vŕba
• 1½ lyžicetekutý dym
• 1 polievková lyžicaHorúca omáčka Sriracha
• ¼ lyžičkyrasca
• 3melie čierne korenie
• ½ lyžičkyjavorový sirup
• 18-uncové balenie tempehu

Pre vegánov BLT

• 8plátky chleba (napr Remeselnícky holandský chlieb z pece )
• 1šťavnatá zrelá paradajka, ak je v sezóne ALEBO 15-uncová konzerva Muir Glen nakrájané paradajky pečené na ohni
• 8listy Bibb šalátu
• Majonéza

Pokyny

1. V malej miske zmiešajte 3 lyžice olivového oleja, 3 lyžice sójovej omáčky, 1½ lyžice tekutého dymu, 1 lyžicu Sriracha, ¼ lyžičky rasce, 3 mleté ​​čierne korenie a ½ lyžičky javorového sirupu.
2. Rozrežte tempeh na polovicu; každý kus postavte na okraj a nakrájajte na tretiny. Položte tri kusy na seba a znova nakrájajte na tretiny, aby ste vytvorili 18 plátkov, ktoré sú ¼ hrubé, 1 široký a 3 dlhé. Pásiky uložíme do plytkej misky a tempeh zalejeme marinádou. Nechajte pôsobiť 30 minút (alebo viac, ak je čas). Vyberte tempeh a marinádu si odložte zo spodnej časti misky.
3. Zohrejte panvicu na strednú teplotu. Umiestnite prúžky tempehu na panvicu a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým nezhnednú. Vypnite oheň a potom obe strany každého kusu potrite odloženou marinádou.
4. Zľahka opečte 8 krajcov chleba. Ak používate konzervované paradajky, sceďte konzervované paradajky a nechajte ich niekoľko minút odležať v cedníku, aby sa odstránila prebytočná tekutina. Pripravte si 8 listov šalátu Bibb.
5. Pri podávaní namažte každý krajec chleba majonézou. Navrch dáme šalát, paradajky a plátky tempehu. Navrch dáme posledný krajec chleba a ihneď podávame. (Tip: Umiestnením hlávkového šalátu pod paradajku ochránite chlieb pred akoukoľvek zvyšnou tekutinou z paradajok.)

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký