PESTO MAC AND CHEESE (OBĽÚBENÉ VŠETKÝCH ČIAS!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Vír bazalkového pesta dodáva tomuto klasickému komfortnému jedlu toľko chuti! Toto pesto mac and cheese obsahuje syr Havarti pre ultra krémovú konzistenciu.

Ahoj, smotanové pesto mac a syr! Toto skutočne útulné pohodlné jedlo je také mazľavé, ako vyzerá, a pridanie víru jasne zeleného bazalkového pesta je úplne geniálny ťah. Ten génius nepochádza od nás: je to prostredníctvom Márie Lichtyovej, našej drahej priateľky a autorky nového Dva hrášky a ich struková kuchárka . Nemôžeme byť viac hrdí na to, že vidíme jej knihu vytlačenú, pretože sme s ňou komunikovali počas celého procesu písania kuchárskej knihy. Pokračujte v čítaní receptu a ďalších informácií o tejto báječnej knihe.

môžete zmraziť guacamole

O knihe: Dva hrachy a ich lusk

Minulý rok som sa s Máriou stretol na niekoľkých akciách (párty v Detroite, konferencia o Pinterest okrem iného). Alex a ja sme poznali jej veľmi populárny blog Dva hrášky a ich pod roky. Takže bolo také zábavné stretnúť sa s osobou, ktorá stojí za receptami na koláčiky a jedlami vhodnými pre rodinu. Samozrejme, Maria je tá najláskavejšia a najštedrejšia duša a je taká krásna, ako sa zdá jej píšuci hlas! Keď sme sa stretli, Mária bola uprostred písania tejto knihy: čo je prinajmenšom intenzívny proces.

Takže to bolo s veľkým očakávaním, že sme ju s Alexom dostali Dva hrášky a ich struková kuchárka : a je to ešte krajšie a hodné slintania, ako sme si predstavovali! Podtitul je Každodenné recepty z našej rodinnej kuchyne a presne na to myslím, keď si spomeniem na Máriu a jej sladkú rodinku. Je plná sviežich, krásnych fotografií a receptov, o ktorých vás môžeme uistiť, že sa z vás okamžite stanú obľúbené! Presne ako toto pesto mac a syr...

Výroba pesta mac a syra

Toto pesto so syrom bolo v tomto dome obrovským hitom: náš syn Larson ho doslova nemohol prestať jesť. Mac a syr! kričal a snažil sa ho sám vybrať z chladničky, čo je vo veku 2 rokov celkom výkon. Stačí povedať, že toto je vážny víťaz. Spôsob, akým sa syr Havarti topí do najkrémovejšej omáčky, z neho robí nášho nového favorita. (Myslel som si Gouda mac a syr bol môj konečný...pred tým Špagetová tekvica mac a syr .) Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na toto pesto mac a syr:

12 uncí lakťových makarónov alebo iných krátkych cestovín: použili sme cestoviny gigli (viac o tom nižšie)
Maslo
Univerzálna múka
Mlieko
Strúhaný syr Havarti alebo Mozzarella (8 uncí)
Bazalkové pesto

Jediná časť, ktorá vyžaduje určitú techniku, je príprava zápražky. čo je roux? Roux je múka a maslo uvarené spolu a používané na zahustenie omáčok. Zvyčajne sa vyrába z rovnakých častí múky a masla. Maslo a múku varíte spolu, kým nezačnú svetlohnedať, potom do omáčky pridajte mlieko a syr. Toto je celkom štandard pre väčšinu receptov na mak a syr: to je to, čo robí krémovú omáčku!

Ako z toho urobiť jedlo? Podávajte so zeleným šalátom alebo dusenou brokolicou! Zamierte k 10 najlepších strán na servírovanie s Macom a syrom pre naše obľúbené recepty.

Čo sú cestoviny gigli?

Na toto pesto mac a syr sme použili cestoviny gigli, pretože milujeme používanie jedinečných tvarov cestovín. čo to je Gigli sú krátke cestoviny s ryhovaným okrajom, ktoré sú zvinuté do tvaru kužeľa alebo kvetu. Tento jedinečný druh cestovín je známa aj ako campanelle a najlepšie sa podáva s hustými omáčkami. Vďaka čomu je ideálny pre mak a syr! Zopár ďalších našich nápady na cestoviny ktoré fungujú s gigli cestovinami:

malinové smoothie

Pre toto pesto mak a syr sa oplatí nájsť zábavný tvar cestovín ako gigli: len pre novinku! Ale bude fungovať akýkoľvek tvar krátkych cestovín, vrátane:

Makaróny (samozrejme!)
Mušle
Motýle
Fusilli
Penne
Rigatoni

Príprava domáceho pesta

Ak je sezóna bazalky a máte rastlinu, príprava domáceho pesta urobí tento mak a syr ešte úžasnejším. Samozrejme, ak nie, môžete použiť zakúpené pesto: tu je jedna z našich obľúbených značiek .

Ak sa rozhodnete urobiť si vlastné pesto, máme pre vás množstvo skvelých receptov na pesto. náš Najlepšie bazalkové pesto je klasický, vyrobený z píniových orieškov, bazalky a parmezánu, ale do pesta môžete použiť veľa druhov orechov: vyskúšajte naše Kešu pesto s bazalkou alebo Orechové pesto s bazalkou . Mimochodom, máme aj niekoľko receptov na vegánske pesto: Vegánske kešu pesto a Jednoduché vegánske pesto . Predpokladáme však, že ak vyrábate mak a syr, momentálne nejete vegánsky!

Máte radi pesto? Pozrite si naše najlepšie recepty s pestom .

Tento recept na pesto mak a syr je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Pesto Mac a syr

nápady na vegetariánsky obed

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Celkový čas: 20 minút
Výnos: 6

Popis

Vír bazalkového pesta dodáva tomuto klasickému komfortnému jedlu toľko chuti! Toto pesto mac and cheese obsahuje syr Havarti pre ultra krémovú konzistenciu.

Ingrediencie

Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie
12 uncí lakťových makarónov alebo iného krátkeho tvaru cestovín (použili sme cestoviny gigli)
4 lyžice nesoleného masla
¼ šálky viacúčelovej múky
2 šálky 2% mlieka pri izbovej teplote
2 šálky strúhaného syra Havarti alebo mozzarella (8 uncí)
3 polievkové lyžice Bazalkové pesto alebo ukladať kupované bazalkové pesto

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte len do al dente, asi 8 minút. Cestoviny sceďte a odložte.
Vo veľkom hrnci rozpustite maslo na strednom ohni. Znížte oheň na minimum a zašľahajte múku, aby ste vytvorili pastu. Pridajte mlieko a šľahajte do hladka. Zvýšte teplotu na stredné a pokračujte v šľahaní, kým omáčka nezačne hustnúť, asi 2 minúty. Vmiešame nastrúhaný syr a ďalej miešame, kým sa syr neroztopí a omáčka nebude hladká. Primiešame pesto.
Pridajte cestoviny, premiešajte, aby sa spojili, a varte, kým sa cestoviny nezohrejú. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ihneď podávajte.