Kaviareň Au Lait

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Čo je lepšie ako krémová, pariaca sa šálka cafe au lait? Tu je návod, ako si ho vyrobiť doma...na francúzsky spôsob.

Čo je lepšie ako krémová, naparujúca sa šálka káva s mliekom ? Tento francúzsky spôsob podávania kávy je jemný a uspokojivý, s dokonalým pomerom bohatého mlieka a horkej kávy. Je to perfektný sofistikovaný dotyk na útulný brunch alebo na párovanie s croissantom alebo muffinom. Táto metóda je jednoduchá na výrobu doma: a ešte ľahšie dosiahnuteľná ako dokonalá latte .

Čo je cafe au lait?

Káva s mliekom (francúzsky káva s mliekom) je kávový nápoj vyrobený zo silnej kávy a horúceho alebo duseného mlieka. Nápoj pochádza z Francúzska a používa rovnaké diely kávy a mlieka. Je to podobné ako s tradičnou taliančinou kaviareň latte , ale namiesto espressa používa silnú kávu. Nápoj sa s obľubou podáva v New Orleans s použitím opareného mlieka namiesto duseného mlieka. Tu je to, čo budete potrebovať na to, aby ste si uvarili skvelú šálku coffee au lait:

• Silná káva
• Plnotučné mlieko

Pomer kaviarne au lait je zvyčajne rovnaký podiel kávy a mlieka. Naproti tomu latte sú 2 diely mlieka na 1 diel kávy. Uprednostňujeme pomer 1:1, ktorý sa nám pije ľahšie a nie je taký sýty. Takže vždy vyberáme káva s mliekom cez latte!

Najlepšia káva pre kaviareň au lait

Aká je najlepšia káva do kaviarne au lait? Silná káva . Káva vo Fance je oveľa silnejšia ako americká káva. The Moka hrniec (aka Bialetti) je najlepšia stávka na silu kávy, ktorú môžete získať v krajine. Radi tu používame Moka Pot, pretože je najbližšie k chuti, ktorú si pamätáme z našich ciest do Paríža.

Samozrejme, môžete použiť preferovanú metódu kávy a pripraviť si len silnú kávu. V každom prípade tu odporúčame použiť tmavú praženú fazuľu. Tu sú najlepšie metódy kávy pre tento nápoj:

• Moka Pot: Choď na Káva Moka Pot ako pripraviť kávu pomocou kávovaru Bialetti
• Francúzska tlač: Prejsť na French Press Coffee
• Prelejte: Prejsť na Nalejte kávu
• Aeropress: Prejsť na Káva Aeropress

Pre najlepšiu chuť použite plnotučné mlieko

Najlepšie mlieko do kaviarne au lait? Plnotučné mlieko . Je to ideálne bohatstvo na párovanie s horkou kávou. Najlepšiu penu získa aj pri dusení. Ak chcete, môžete použiť 2% a stále má dobrú chuť.

Chcete si pripraviť vegánsku kaviareň au lait? Ovsené mlieko je vaša najlepšia stávka. Toto bezmliečne mlieko pení lepšie ako ktorýkoľvek iný typ vegánskeho mlieka. Nie je to úplne rovnaké ako mliečne mlieko, ale je to pekná možnosť.

Naparujte alebo speňte mlieko

Ďalšou výhodou cafe au lait oproti a latte , okrem toho, že chutí lepšie? Je jednoduchšie vyrobiť. Naparené mlieko na latte je trochu citlivé: na prípravu dokonalého latte si vyžaduje správnu mikropenovú textúru (najmä ak pripravujete latte art ). Cafe au lait je trochu voľnejšie a potrebuje len napenené mlieko! Tu sú naše najlepšie metódy:

• Mlieko napeňte ručným napeňovačom, francúzskym lisom alebo šľahačom. Napeňovač je skvelou investíciou, ak často napeňujete mlieko (môžete ho použiť aj na výrobu Studená pena ). Prejsť na Ako napeniť mlieko .
• Naparujte mlieko pomocou an stroj na espresso .Použite návod na natiahnutie mlieka na 20 až 25 % výšky. Prejsť na Ako naparovať mlieko .

Spôsoby podávania cafe au lait

Ak pripravujete kaviareň au lait pre spoločnosť s brunchom, mali by ste túto metódu trochu pozmeniť. Moka konvička pripraví 2 šálky naraz, takže možno budete chcieť pripraviť niekoľko hrncov vopred a uložiť ich do termosky. Veľký Chemex dokáže pripraviť až 4 šálky. Potom pripravte veľkú dávku napeneného mlieka (nástroj na napenenie je najlepší pre veľkú dávku, ale akúkoľvek prácu).

Posypať ho škoricou je tiež fajn! Tu je niekoľko skvelých brunchových položiek na spárovanie:

• Čerstvé croissanty
• Koláčiky ako čučoriedka alebo vegánsky
• Muffiny ako čokoládový banán alebo jablkový závin

A je to! Dajte nám vedieť, ako sa vám tento recept páči a aký spôsob prípravy kávy používate.

Viac kávových nápojov

Urobte všetko najlepšie kávové nápoje doma! Tu je niekoľko najlepších nápojov, ktoré môžete vyskúšať:

• španielčina Káva s mliekom je podobný, ale presladený!
• Vezmite si espresso ako nápoj americký , Macchiato , Cappuccino , Flat White , Mocha , Ľadové latte , alebo Ľadové vanilkové latte
• Skúste a Obmedzené , Stručný alebo Dlhé
• Brew chutné Cold Brew Coffee alebo French Press Cold Brew

Káva s mliekom

French Press Coffee

Ako vyrobiť cappuccino

Cold Brew Coffee

Kaviareň Au Lait

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Čo je lepšie ako krémová, pariaca sa šálka cafe au lait? Tu je návod, ako si ho vyrobiť doma...na francúzsky spôsob.

Ingrediencie

• 4 unce(½ šálky) silná tmavá pražená káva (napr Moka hrniec )
• 4 unce(½ šálky) dusené plnotučné mlieko (alebo ovsené mlieko bez mlieka)

Pokyny

1. Pripravte kávu pomocou a Moka hrniec alebo silnú tmavo praženú kávu podľa vami zvolenej metódy ( francúzska tlač , Chemex , Aeropress , alebo iné).
2. Mlieko sparíme s stroj na espresso (natiahnutie mlieka na 20 až 25 % výšky), príp speniť mlieko s napeňovačom, francúzskym lisom alebo šľahačom.
3. Nalejte kávu do šálky. Pridajte dusené mlieko a ihneď podávajte.

• Kategória: Pite
• metóda: Káva
• Kuchyňa: Káva
• Diéta: Vegetariánska