Káva s mliekom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Cafe con leche je lahodný španielsky kávový nápoj, ktorý zmiešava rovnaké diely silnej kávy a mlieka! Tu je návod, ako si ho vyrobiť doma.

Milujte dobrú šálku káva s mliekom ? Toto na španielsky spôsob nápoj je populárny v Španielsku a Latinskej Amerike a zmes horkosladkej kávy a bohatého mlieka je skutočná dokonalosť. Ako študent v Madride počas univerzity som si ich pravidelne objednával. Intenzívne silná káva bola vždy podávaná v pohári a agresívne sladená. Tento recept je replikou kaviarne con leche, na ktorú si pamätám, a je neuveriteľne ľahké si ho vyrobiť doma!

Čo je kaviareň con leche?

Káva s mliekom (káva s mliekom v španielčine) je kávový nápoj vyrobený zo silnej kávy alebo espressa a duseného mlieka. Nápoj pochádza zo Španielska a je populárny v Latinskej Amerike a používa rovnaký podiel kávy a mlieka. Je to podobné ako vo Francúzoch káva s mliekom , ale zvyčajne sa podáva sladené. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu cafe con leche:

• Silná káva alebo espresso
• Plnotučné mlieko
• Cukor

Pomer coffee con leche je zvyčajne rovnaký ako podiel kávy a mlieka, ale môže sa líšiť v závislosti od baristu. Tento pomer môžete meniť podľa chuti.

Na kávu použite Moka Pot alebo espresso

Aká je najlepšia káva pre kaviareň con leche? Silná káva . Káva v Španielsku je oveľa silnejšia ako americká káva. Tu budete chcieť použiť tmavú praženú fazuľu. Ak na to máte, Moka konvička alebo Bialetti je tou najlepšou stávkou na silu kávy, ktorú môžete v Španielsku dostať. Alebo môžete použiť espresso! Radi tu používame Moka Pot, pretože sa najviac približuje španielskej chuti, ktorú si pamätám, ale je tiež vynikajúci s espressom. Tu sú najlepšie spôsoby prípravy kávy:

ako si pripravím brokolicu

• Moka Pot: Choď na Káva Moka Pot ako pripraviť kávu pomocou kávovaru Bialetti
• Espresso stroj : Zamierte Ako pripraviť espresso
• Prenosný espressovač: Postupujte podľa pokynov na prenosnom espressovači
• French press: Make French Press Espresso

Pre najlepšiu chuť použite plnotučné mlieko

Najlepšie mlieko do kaviarne con leche? Plnotučné mlieko . Je to ideálne bohatstvo na párovanie s horkosladkou kávou. Samozrejme, americké mlieko chutí trochu inak ako španielske mlieko, spôsobom, ktorý nemôžem celkom kvantifikovať. Ale je to najbližší zápas: a je to najlepšie.

Chcete pripraviť kaviareň con leche bez mliečnych výrobkov? Ovsené mlieko je vaša najlepšia voľba. Je to mlieko bez mlieka, ktoré pení najlepšie. Nebude to chutiť úplne rovnako, ale stále je to chutné.

Naparujte alebo speňte mlieko

Jednou z výhod café con leche je, že kvalita duseného mlieka je oveľa menej dôležitá ako v a latte . V latte hľadáte perfektnú mikropenovú textúru podobnú farbe, najmä ak vyrábate latte art . Ale v prípade cafe con leche môžete mlieko jednoducho napariť alebo napeniť akýmkoľvek spôsobom: nemusíte dosiahnuť presnú textúru. Je to voľnejší a uvoľnenejší nápoj. Tu je niekoľko možností:

• Mlieko napeňte ručným napeňovačom, francúzskym lisom alebo šľahačom. Najlepšou pomôckou je napeňovač, ak ho máte, ale skvele funguje aj francúzsky lis. Metla robí v pene veľmi veľké bubliny, ale funguje to pre cafe con leche. Prejsť na Ako napeniť mlieko .
• Naparujte mlieko pomocou an stroj na espresso .Použite návod na natiahnutie mlieka na 20 až 25 % výšky. Prejsť na Ako naparovať mlieko .

Ako osladiť cafe con leche

Cafe con leche si môžete podľa chuti osladiť! Cafe con leche, ktorú som dostal v Španielsku, bola vždy dosť sladká, aby vyvážila silu kávy. Ale choď so svojím vnútrom! Tu je základné pravidlo:

• 2 čajové lyžičky cukru majú najtradičnejšiu chuť; je to dosť sladké a dobre vyvážené s horkou kávou
• 1 čajová lyžička cukru je jemne sladká a stále poskytuje príjemnú vyváženú chuť

Pokojne si oslaďte na základe svojich chutí! Ak chcete použiť prírodné sladidlo, skúste med, javorový sirup alebo agáve.

Viac kávových nápojov

Existuje toľko chutných kávové nápoje vyrobiť doma! Tu je niekoľko ďalších z našej série baristov:

• Vytvorte hrniec z French Press Coffee alebo Nalejte kávu
• Urobte podobné a chutné Kaviareň au Lait
• Chyť a Vystrihnúť , Stručný , alebo Gibraltár
• Make espresso so strojom alebo bez stroja
• Brew chutné Cold Brew Coffee alebo French Press Cold Brew
• Chyťte sa espresso nápoj ako a Latte , americký , Macchiato , Cappuccino , Flat White , Mocha , Ľadové latte alebo Ľadové vanilkové latte

French Press Coffee

Cold Brew Coffee

Ľadová káva

Kaviareň Au Lait

Káva s mliekom

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Cafe con leche je lahodný španielsky kávový nápoj, ktorý zmiešava rovnaké diely silnej kávy a mlieka! Tu je návod, ako si ho vyrobiť doma.

Ingrediencie

• 4 unce(½ šálky) silná káva alebo espresso
• 4 unce(½ šálky) parené alebo napenené plnotučné mlieko (alebo ovsené mlieko bez mlieka)
• 1do2lyžičky cukru*

Pokyny

1. Kávu pripravte pomocou a Moka hrniec , alebo pripraviť espresso (pomocou ktorejkoľvek z uvedených metód).
2. Mlieko sparíme s stroj na espresso (natiahnutie mlieka na 20 až 25 % výšky), príp speniť mlieko s napeňovačom, francúzskym lisom alebo šľahačom.
3. Nalejte kávu do šálky a vmiešajte cukor. Pridajte dusené mlieko a ihneď podávajte.

Poznámky

*2 čajové lyžičky chutia najbližšie španielskej cafe con leche; 1 čajová lyžička je jemne sladká.

• Kategória: Pite
• metóda: Káva
• Kuchyňa: Káva
• Diéta: Vegetariánska