Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Uvedomili ste si, že vám počas varenia došiel ocot? Tu je najlepšia náhrada sherry octu na použitie v receptoch.
Robíte recept, ktorý vyžaduje sherry ocot, a nemáte ho? Sherry ocot je španielsky ocot vyrobený z kvasenia sherry vína, ktoré sa potom cedí a plní do fliaš. Má okrúhlu chuť s menšou kyslosťou ako červený alebo biely vínny ocot a jemné karamelové tóny. To z neho robí fantastický viacúčelový ocot na vinaigretty, marinády a ďalšie. Nemáte čas nakupovať? Tu je niekoľko náhradných nápadov.
Najlepšia náhrada sherry octu
1. Ryžový ocot (nekorenený)
Najlepšia náhrada sherry octu? Ryžový ocot! Tento druh octu sa vyrába z fermentovanej ryže a používa sa v ázijskej kuchyni. Aj keď to nie je španielske, okrúhlejšia a jemne sladšia chuť je bližšie k sherry octu ako štandardnému bielemu a červenému octu. Jedna poznámka: uistite sa, že nepoužívate ochutený ryžový ocot! Je ochutená cukrom a soľou a používa sa na dochucovanie sushi ryže a ázijských šalátov.
2. Šampanský ocot
Ak ho máte, šampanský ocot by tiež mohol fungovať ako náhrada! Vyrába sa kvasením šampanského. Má veľmi jemnú chuť, takže sa nepribližuje intenzite sherry octu.
3. Červené víno alebo biely vínny ocot
Ďalšia náhrada za sherry ocot? Červené víno alebo biely vínny ocot! Ale všimnite si, že obe sú oveľa silnejšie ako sherry ocot. Biely vínny ocot je o niečo lepšia náhrada ako červené víno, ktoré je najsilnejšie a kyslejšie. Použite buď ako náhradu 1:1.
4. Citrónová šťava (v štipke)
Nemáte po ruke octy? Ako náhradu v štipke môžete použiť citrónovú šťavu. Citrónová šťava je tiež kyslá a štipľavá ako sherry ocot. Samozrejme, chutí ako citrón a nie ocot! Citrónová šťava môže fungovať na šalátové dresingy, ale možno budete musieť pridať trochu viac citrónovej šťavy, aby ste vyrovnali chuť sherry octu (urobte tak podľa chuti).
Súvisiace recepty na sherry ocot
Tu je niekoľko receptov, kde môžete použiť túto náhradu sherry octu:
- Recept na panzanellu
- Ryžovo-šošovicový šalát
- Ľahký Romesco Dip
- Paradajkový a broskyňový šalát s bazalkou
