Ako si vyrobiť mocha

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

suchá náhrada sherry

Čo je moka? Tento obľúbený nápoj spája espresso, mlieko a čokoládu pre lahodne bohatý dúšok. Tu je návod, ako si vyrobiť moka doma!

Čo je lepšie ako kombinácia chutí kávy a čokolády? Moka je jedným z najznámejších espresso nápoje , možno preto, že je taký bohatý a čokoládový, že je ako piť čokoládový puding. Vedeli ste, že moka baristickej kvality si môžete vyrobiť aj v pohodlí domova? Toto vychádza rovnako ako v kaviarni: žiadne skratky ako zmes horkej čokolády alebo šľahačka. Začnime!

Čo je moka?

A moka alebo mocha latte je nápoj vyrobený z espressa a duseného mlieka, ktorý je ochutený čokoládovým sirupom. Existuje veľa variácií v tom, čo presne to predstavuje espresso nápoj : je to na baristovi! Tento nápoj možno pripraviť s rôznymi úrovňami espressa, množstvami duseného mlieka a množstvami čokoládového sirupu. Moka si získala popularitu v kultúre Starbucks od 80-tych rokov minulého storočia v Amerike.

Tento recept je, ako vyrobiť moka...naozaj! Je vyrobený ako a latte alebo a cappuccino s duseným mliekom. Niektoré recepty používajú horúcu čokoládu a kávu: v podstate verzia pre podvodníkov. Tento je oveľa chutnejší: a ľahko sa pripravuje. Namiesto čokoládového sirupu sme šli na skutočný čokoládové lupienky a javorový sirup na sladko. Tu je návod, ako na to!

Začnite s espressom

Prvou zložkou moka je espresso! Technicky v tomto nápoji môžete použiť veľmi silnú kávu, pretože moky môžu byť voľnejšie. Ale najpravdivejšia forma tohto kávový nápoj má espresso! Tu je to, čo na to budete potrebovať:

• Espresso pražená káva. Ide o veľmi tmavo praženú kávu, ktorá získa tú správnu chuť espressa. Uistite sa, že ste ju pri výrobe pomleli na jemnú drvičku.
• Espresso stroj , manuálny espresso kávovar alebo Aeropress: Existuje niekoľko spôsobov pripraviť espresso doma . Najlepšie je an stroj na espresso : používame tento pultový espresso kávovar. Chcete niečo trochu lacnejšie? Vyskúšajte tento manuálny espresso kávovar: je tiež prenosný! Alebo skúste French Press Espresso alebo Káva Moka Pot .

Mlieko na mokka

Ďalšou hlavnou zložkou tohto espresso nápoja je mlieko! Ale nie len tak hocijaké mlieko. Tu je to, čo by ste mali vedieť o najlepšom mlieku pre moka:

• A čo je najdôležitejšie: používajte mlieko, ktoré je čo najčerstvejšie! Mlieko, ktorému sa blíži dátum spotreby, tiež nepení.
• Najlepšie mlieko do moka? Plnotučné mlieko.Napení najlepšie, pretože má najvyšší mliečny tuk. Môžete použiť aj 2% mlieka. Funguje to celkom dobre, ale stratíte trochu bohatosti.
• Chcete vegánsku moku? Použite ovsené mlieko. Ovsené mlieko napení najlepšie zo všetkých mliečnych mlieka a má skvelú chuť. Prejsť na Ako napeniť mlieko pre viac podrobností.

Ako napariť mlieko na moka: pomocou espresso kávovaru

Ak máte stroj na espresso, môžete ho použiť na naparovanie mlieka na moka. Parené mlieko je to, čo dáva latte do moka latte. Ale na rozdiel od našich Perfektné Latte , tu si nemusíte robiť veľké starosti so získaním dokonalej mikropenovej textúry, ktorá je ako mokrý náter. V skutočnosti má táto moka nadýchanejšiu penu a trochu viac pripomína cappuccino. Tu je návod, ako napariť mlieko pomocou stroj na espresso (alebo prejdite na Ako naparovať mlieko ):

ľahké jedlá z morských plodov

• Naparovaciu tyčinku držte tesne pod povrchom mlieka, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť a veľmi napení.
• Mierne sklopte naparovaciu tyčinku, kým mlieko nedosiahne 150 stupňov Fahrenheita. Použite teplomer alebo posúďte, keď vaša ruka nedokáže udržať džbán dlhšie ako niekoľko sekúnd.

Ako napeniť mlieko pre moka (metóda podvodníka!)

Väčšina ľudí nemá stroj na espresso : čo je AOK za moka! Mlieko môžete zohriať a napeniť pomocou jedného z rôznych nástrojov. Ďalšie podrobnosti sú na Ako napeniť mlieko , ale tu sú naše najlepšie možnosti pre domáceho baristu:

• Handheld napeňovač mlieka .Ručný napeňovač mlieka stojí len 10 dolárov a funguje skvele! Získa mlieko extrémne napenené, čo je ideálne pre túto moka.
• French press. Ak máte French press na prípravu kávy, je skvelý na výrobu peny! Vytvára peknú penovú penu s bublinkami trochu väčšími ako napeňovač.
• Šľaháme. Najzákladnejšie nástroje! Mlieko celkom dobre vyšľahá: má trochu väčšie bublinky, ale to je tu úplne prijateľné.
• Zakrytá nádoba. Jednoducho vložte mlieko do zakrytej nádoby a pretrepte. Ľahko peasy!

Ako si vyrobiť moka doma

Existuje veľa variácií na moka a bude sa líšiť v závislosti od vybavenia, ktoré používate vyššie. To je v poriadku! Moka je trochu viac nápoj voľnej formy ako náročný latte , plochá biela , cappuccino alebo macchiato . Nerobte si toľko starosti s parením a penením. Najlepšia časť je čokoláda!

• Vložte čokoládové lupienky do šálky, potom pridajte espresso. Teplo kávy roztopí čokoládu.
• Uvarte mlieko a sirup ( stroj na espresso spôsob): Pridajte trochu javorového sirupu resp jednoduchý sirup získať tú správnu sladkosť.
• ALEBO mlieko a sirup zohrejte na varnej doske a potom ich speňte (nestrojová metóda). Mlieko zohrejte na panvici, kým nedosiahne 150 stupňov Fahrenheita je perfektné: vtedy je mlieko horúce na dotyk, ale nevarí sa. Potom napente podľa želaného spôsobu mlieko, kým nebude veľmi penivé.
• Podávajte. Napenené mlieko nalejte do čokoládového espressa a podávajte! A je to! Ako urobiť a skutočný moka, ktorá je bohatá, čokoládová a chutnejšia ako ktorákoľvek iná, ktorú ste mali. (Sľubujem.)

Moka variácie

Existuje niekoľko spôsobov, ako obmieňať moka, teplé aj studené! Tu je niekoľko rôznych možností, keď ste vyskúšali štandard:

• Rozhodnite sa pre a Mocha Cappuccino s čokoládovým sirupom
• Namiešajte osviežujúci Mocha Frappe
• Choďte na prechladnutie Ľadová Mocha alebo Mokka z ľadovej bielej čokolády

Mocha Cappuccino

Mocha Frappe

Ľadová Mocha

Mokka z ľadovej bielej čokolády

Tento mokka recept je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky použite variant ovseného mlieka.

Ako si vyrobiť mocha

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Čo je moka? Tento obľúbený nápoj spája espresso, mlieko a čokoládu pre lahodne bohatý dúšok. Tu je návod, ako si vyrobiť moka doma!

Ingrediencie

• 2espresso shot (2 unce)
• 1 polievková lyžicačokoládové lupienky
• 4 unce(½ šálky) čerstvé plnotučné mlieko*
• ½ polievkovej lyžicejavorový sirup (príp jednoduchý sirup )
• Na ozdobu: hobliny čokolády

Pokyny

1. Pripravte espresso: Urobte dvojitú dávku espressa podľa pokynov v Ako pripraviť espresso . Vložte čokoládové lupienky do hrnčeka a nalejte espresso na vrch.
2. Metóda naparovania ( stroj na espresso ): Vložte mlieko a sirup do džbánu. Naparovaciu tyčinku držte tesne pod hladinou mlieka, kým nezdvojnásobí svoj objem a nebude silno peniť. Mierne sklopte naparovaciu tyčinku, kým mlieko nedosiahne 150 stupňov Fahrenheita (použite teplomer alebo posúďte, kedy vaša ruka nedokáže držať džbán dlhšie ako niekoľko sekúnd). Prejsť na Ako naparovať mlieko pre úplné pokyny.
3. Metóda penenia (bez stroj na espresso ): Mlieko a sirup zahrejte na 150 stupňov Fahrenheita, čo je obarenie: horúce na dotyk, ale nevariace sa. Zmerajte pomocou potravinárskeho teplomeru alebo môžete približnú hodnotu vykonať testovaním prstom. Použite napeňovač mlieka, francúzsky lis alebo metličku na napenenie mlieka, kým nebude veľmi penivé (alebo ho pretrepte v zakrytej nádobe). Pre moka budete chcieť dobré množstvo peny. Odporúčame prečítať Ako napeniť mlieko ak je to vaša prvá pena. Pri metóde French press si všimnite, že je užitočné mať aspoň 1 šálku, aby ste mali viac mlieka na prácu: to vystačí na 2 nápoje.
4. Podávajte: Nádobou na mlieko niekoľkokrát zakrúžte. Do stredu čokoládového espressa nalejte mlieko a penu. Ak chcete, na vrch pridajte hobliny čokolády na ozdobu.

Poznámky

*Najlepšie funguje plnotučné mlieko; mlieko staré niekoľko týždňov nemusí peniť. Na vegánsku moku môžete použiť aj ovsené mlieko. The napeňovač mlieka funguje dobre; pre French press pumpujte energicky až do penenia, asi 25-krát. Nešľahajte, pena sa vyfúkne!

• Kategória: Pite
• metóda: Espresso
• Kuchyňa: Káva
• Diéta: Vegetariánska