Kukuričná omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Je jednoduché pripraviť tento recept na kukuričnú salsu! Čerstvé a pikantné, perfektne sa hodí k tortilla chipsom, tacos a ďalším.

Samozrejme, paradajky sú najobľúbenejšou ingredienciou na výrobu salsy. Čo však milujeme takmer ešte lepšie? Dobrý recept na kukuričnú salsu ! Salsa vyrobená z kukurice je žiarivá a žiarivá, so sladkými pukmi z jadier a štipľavou príchuťou limetky, koriandra a rasce. Použite ho na namáčanie tortillových lupienkov alebo ho nalejte lyžičkou na tacos, do burritos a podobne! Môžete to urobiť, keď je kukurica v sezóne, alebo použiť konzervu mimo sezóny. Tu je návod, ako to urobiť!

mätová pálenka s horkou čokoládou

Ingrediencie v kukuričnej salse

Kukuričná salsa sa jednoducho šľahá s použitím čerstvej alebo konzervovanej kukurice. Salsa jednoducho v španielčine znamená omáčka a označuje širokú škálu omáčok v mexickej kuchyni, ktoré sa dajú pripraviť s paradajkami alebo bez nich. Najobľúbenejšia salsa je s červenými paradajkami, ale veľmi obľúbenou variáciou je kukuričná salsa. Všetky recepty sa líšia, ale väčšina obsahuje paradajky, cibuľu, jalapeno a limetku. Tu sú ingrediencie v tomto recepte na kukuričnú salsu:

• Čerstvá alebo konzervovaná kukurica
• Paradajka
• Červená cibuľa
• Cilantro
• Jalapeňo korenie
• Limetková šťava
• Olivový olej
• Kmín
• Cukor a soľ

Čerstvá kukurica vs konzervovaná

Čerstvé, sezónne kukuričné ​​klasy majú najlepšiu chuť v kukuričnej salse. Aj keď je k dispozícii iba v určitých mesiacoch roka, rozdiel je značný. Sladká, šťavnatá chuť je neprekonateľná!

Ale ako náhrada funguje dobre aj konzervovaná kukurica. Má pridaný cukor a soľ a jemnejšiu chuť. Je čiastočne uvarená, takže textúra je trochu mäkšia. Aj keď by ste mohli použiť aj varenú mrazenú kukuricu, zistili sme, že nemá úplne rovnakú chuť. Uprednostňujeme čerstvé alebo konzervované!

Či variť kukuricu

Táto kukuričná salsa je vynikajúca s čerstvou, sezónnou kukuricou nakrájanou priamo z klasu! Miestna kukurica z nášho farmárskeho trhu je jasným prívalom sladkosti! Ale keď je mimo sezóny, kukurica v obchode s potravinami môže byť menej chutná.

Ak používate kukuricu mimo sezóny, odporúčame vám ju pred prípravou tohto receptu na salsu uvariť! Vďaka tomu je textúra o niečo príjemnejšia. (Pravdepodobne budete musieť do receptu pridať trochu viac cukru.) Kukuricu môžete tiež uvariť, ak nechcete jesť čerstvú kukuricu. Je však úplne bezpečné jesť čerstvú kukuricu odrezanú od klasu bez varenia!

ako uvariť brokolicu

Tipy na prípravu kukuričnej salsy

Tento recept na kukuričnú salsu je rýchly a jednoduchý: väčšinou ide o sekanie a miešanie! Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti:

• Sekanie trvá trochu času, najmä ak používate čerstvú kukuricu. Tu je trik pre ako odrezať kukuricu z klasu .
• Pri krájaní jalapeña buďte opatrní: nedotýkajte sa očí a okamžite si umyte ruky! Ak máte radi korenené jedlá, môžete do salsy pridať jalapeňo semienka (ale tu uprednostňujeme bez).
• Dochuťte cukrom podľa chuti. V závislosti od zrelosti vašej kukurice možno budete musieť pridať viac cukru podľa chuti.

Informácie o úložisku

Domáca kukuričná salsa vydrží v chladničke v uzavretej nádobe až 4 dni. V priebehu času môže uvoľniť viac tekutiny, preto ho podávajte s dierovanou lyžicou, ak ho používate v tacos. Možno budete musieť osviežiť chute štipkou alebo dvomi soli.

Ako to podávať

Akonáhle si pripravíte svoju kukuričnú salsu, existuje toľko spôsobov, ako ju použiť! Tu je niekoľko spôsobov, ako podávať tento chutný dip alebo omáčku:

mätová pálenka horká čokoláda

• Podávajte s tortilla chips ako predjedlo (ešte lepšie urobte domáce tortilla chipsy )
• Lyžičkou nalejte ako tacos lososové tacos , krevetové tacos , rybie tacos , hubové tacos , sladké zemiakové tacos , alebo tacos z čiernej fazule
• Podávame ku grilovanej rybe grilovaný losos , grilovaná treska alebo grilované krevety
• Pridávajte do kuracích jedál ako cesnakové kura
• Podávajte v miske ako jedlo misky na burrito , misky na krevety a ďalšie

Viac kukuričných receptov

Chcete viac s čerstvou alebo konzervovanou kukuricou? Tu sú niektoré skvelé kukuričné ​​recepty použiť túto zložku:

• Skúste klasiku Krémová kukurica alebo Kukurica vyprážaná na panvici
• Choď pre Jednoduché kukuričné ​​lievance , Kukuričná polievka alebo Kuracia kukuričná polievka
• Choď pre Kukuričný dip inšpirovaný Mexikom
• Make Klasický kukuričný šalát alebo Šalát z čiernej fazule a kukurice
• Zapáľte gril na Grilovaná kukurica na klase alebo Elote (mexická grilovaná kukurica)

Krémová kukurica

21 chutných receptov z kukurice

Jednoduché kukuričné ​​lievance

Tento recept na kukuričnú salsu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Kukuričná omáčka

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Je jednoduché a zábavné pripraviť tento recept na kukuričnú salsu! Je svieža a pikantná, perfektná s tortilla chipsami, tacos a ďalšími.

Ingrediencie

• 2 šálkyčerstvé kukuričné ​​zrná (asi3veľké resp4stredné klasy) alebo 15-uncová konzerva kukurice
• ½ šálkynakrájané paradajky (1stredná paradajka)
• ½ šálkynakrájanú červenú cibuľu
• ¼ šálkyjemne nasekaný koriandr
• 1/2paprička jalapeño, semená odstránené a nasekané
• 2 polievkové lyžicečerstvá limetková šťava
• 1 lyžičkaolivový olej
• ¼ lyžičkyrasca
• ¼ lyžičkykryštálový cukor a viac podľa chuti
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Tortilla chipsy, na servírovanie

Pokyny

1. Zbavte kukurice a odstráňte hodváb.
2. Ak chcete*, najskôr ju uvarte: Soľ vložte do veľkého hrnca s vodou a priveďte ju do varu.Keď voda vrie, vložte kukuričné ​​klasy do hrnca. Varte prikryté 5 minút, kým nebude svetložltá a prevarená.
3. Odrežte kukuričný klas .
4. Všetky ingrediencie spolu zmiešame. Ochutnajte a ak chcete, pridajte niekoľko štipiek cukru, aby ste zvýraznili chuť (v závislosti od zrelosti kukurice). Pre pikantnejšiu salsu môžete podľa potreby pridať jalapeño semienka. Ihneď podávajte s hranolkami alebo počkajte 5 minút, aby sa chute prepojili. Podávajte aj s tacos , miskové jedlá , grilovaná ryba , krevety , alebo kura . Uchovávajte až 4 dni v chlade.

Poznámky

* Uvarte kukuricu, ak nie je najčerstvejšie, v sezóne sladká kukurica, alebo ak uprednostňujete konzumáciu varenej kukurice oproti čerstvej. Je úplne bezpečné jesť čerstvú kukuricu bez varenia!

• Kategória: Predjedlo
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan