Varená brokolica

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Uvarená brokolica je dokonale chrumkavá, jemná a jasne zelená! Pokvapkajte citrónom a pokvapkajte olivovým olejom a je to zdravá a jednoduchá príloha.

Ak u nás doma vždy víťazí jedna zelenina, je to brokolica. Prekvapivo existuje rýchla metóda, ktorá sa stala naším cieľom: uvarená brokolica ! Osolené a ochutené olivovým olejom a štipkou citrónu je obľúbené pre celú rodinu (naše deti to dokonca vyžadujú!). Kvietky sú dokonale jasne zelené a krehké už po 2 minútach v horúcej vode. Tu je presne návod, ako uvariť brokolicu!

whisky kyslá a vaječný bielok

Ďalšie skvelé spôsoby varenia brokolice? Skúste Pečená brokolica , Dusená brokolica , alebo Dusená brokolica !

Ako urobiť varenú brokolicu

Toto je jedna z najjednoduchších metód ako variť brokolicu : nikdy! prečo? Naozaj tam nie je žiadna technika. Jediná vec, ktorú si treba zapamätať, je veľmi dôležitá. Brokolicu neprepečte! Ešte o minútu dlhšie v tej vriacej vode a bude z nej žltohnedá kaša. (Gross.) Tu je presne to, čo robiť (alebo skočiť na recept ):

• Hrniec s vodou priveďte do varu.
• Nakrájajte brokolicu krájaním na stredne veľké ružičky, pričom stonky zostávajú dlhé.
• Varte brokolicu 2 ½ až 3 minúty, kým nebude chrumkavá a svetlo zelená. Ochutnajte a ihneď zastavte varenie, keď je brokolica hotová.
• Odkvapkajte ružičky v cedníku.
• Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu (voliteľné) a kóšer soľ . Dajte tomu chuť: perfektná varená brokolica!

Čo je blanšírovanie?

Je toto? blanšírovaná brokolica ? No skoro! Blanšírovanie je spôsob varenia, ktorý zahŕňa varenie zeleniny, kým nie je chrumkavá, a potom ju ponoríte do ľadovej vody, aby sa proces varenia zastavil.

šľahaný smotanový syr

Tento recept technicky nie je blanšírovanie pretože nepoužíva ľadovú vodu. Ľadová voda sa používa na to, aby bola zelenina čo najfarebnejšia. Všimnete si, že tento recept je krásne jasne zelený, ale zvyšky môžu mať žltejšiu farbu v závislosti od toho, ako dlho ich varíte.

Najlepší spôsob, ako nakrájať brokolicu

Jeden tip na záver pre varenú brokolicu: pekný spôsob, ako ju nakrájať, je ponechať stonky čo najdlhšie, vďaka čomu bude na tanieri vyzerať čo najlepšie. Ak skrátite stonky nakrátko a nahrubo, dostanete malé ružičky, ktoré na tanieri narobia neporiadok a vyzerajú menej než chutne. Tu je ako nakrájať brokolicu tak to vyzera najlepsie:

• Stonky ponechajte čo najdlhšie. Keď kvietok nasekáte, odrežte ho na spodnej časti miesta, kde sa kvietok pripája k hlavnej stonke. To vytvára najlepší tvar.
• Urobte kvietky stredne veľké, čo možno najpodobnejšie. Nemusí to byť dokonalé, no ak kvietky udržíte podobne veľké, pomôžete im to variť rovnakou rýchlosťou.

Viac spôsobov, ako okoreniť uvarenú brokolicu

Kľúč k skvelej varenej brokolici: koreniny! V prvom rade sa uistite, že ju dokonale osolíte podľa chuti, pričom ako návod použijete nižšie uvedený recept. Ak hľadáte nejaké doplnky, tu je niekoľko chutných spôsobov, ako to prebrať:

• Syr feta alebo kozí syr sa drobí
• Strúhaný parmezán alebo syr Pecorino Romano
• Šok alebo dva ryžového octu, sójovej omáčky a posypanie sezamovými semienkami
• Nastrúhané pražené mandle resp opekané píniové oriešky
• Strúhaný cesnak alebo čerstvý zázvor
• Panko a sušené bylinky

Ďalšie recepty na brokolicu

Okrem našich základných receptov na brokolicu máme mnoho ďalších skvelých spôsobov, ako ju variť! Tu sú niektoré obľúbené:

• Krémová brokolicová zemiaková polievka Intenzívne krémová, uspokojujúca a 100% rastlinná! Je to ľahké zdravá polievka ktoré všetci milujú.
• Rýchla syrová brokolica je najlepšie rýchla a jednoduchá príloha! Obľúbený fanúšik.
• Krevety a brokolica S príchuťou sóje a octu sa spojí za pár minút na rýchlu a jednoduchú zdravú večeru.
• Brokolica Stir Fry Nech je chuť tejto zelenej zeleniny neodolateľná! Podávajte ako chutnú prílohu alebo pridajte proteín a máte večeru.
• Ako variť brokolicu v mikrovlnnej rúre Brokolica je rýchla a jednoduchá v mikrovlnnej rúre a chutí rovnako dobre ako varná doska!

Brokolica Stir Fry

Rýchla brokolica a syr

Epická pečená brokolica

20 chutných receptov na brokolicu

Tento recept na varenú brokolicu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Varená brokolica (jednoduchá a chutná!)

zeleninový guláš

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 2 minúty
• Celkový čas: 12 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Uvarená brokolica je dokonale chrumkavá, jemná a jasne zelená! Pokvapkajte citrónom a pokvapkajte olivovým olejom a je to zdravá a jednoduchá príloha.

Ingrediencie

• 1 1/2libier (2 veľké hlavy) brokolice
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Nakrájajte brokolicu do kvietkov.
2. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte ružičky brokolice a varte ich 2 ½ až 3 minúty, kým nebudú jasne zelené a chrumkavé, často skúšajte chuť (v zásade neopúšťajte hrniec!). Keď sú uvarené, sceďte ich do cedníka.
3. Vložíme do servírovacej misky a primiešame olivový olej, citrónovú šťavu a kóšer soľ . Ochutnajte a pridajte ďalšie korenie podľa chuti.

• Kategória: Príloha
• metóda: Uvarené
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan