Tacos zo sladkých zemiakov

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto sladké zemiakové tacos sú nápadom na večeru, ktorý si každý zamiluje! Opečte čierne fazule a zeleninu na plechu a pridajte svoje obľúbené polevy.

Keď sa začnú približovať nižšie teploty, naša myseľ sa obracia na všetky jesenné produkty. Tu je skvelý recept na sezónu: tieto Tacos zo sladkých zemiakov s čiernymi fazuľkami ! Hoďte takmer akúkoľvek sezónnu zeleninu na plech, okoreňte ju a funguje ako lahodná taco náplň! Najlepšia časť: čierne fazule môžete pridať priamo na panvicu. Vychádza šmrncovne a lahodne: navrch dáme pico de gallo, syrové drobky a kopček kyslej smotany. Naša rodina sa nemohla nabažiť! Dokonca aj naše všeobecne opatrné 4-ročné dieťa priznalo, že miluje sladké zemiaky.

Ingrediencie v sladkých zemiakových tacos

Tento recept na sladké zemiakové tacos je inšpirovaný naším miestnym farmárskym trhom, Farmársky trh Broad Ripple , ktorý nás vyzval, aby sme vytvorili recept zo sezónnych produktov, ktoré by sme našli na trhu. Tento koncept funguje takmer s akoukoľvek zeleninou, ktorú chcete hodiť na plech, a čierne fazule môžete pridať priamo na podnos. je to skvelé vegánsky recept na sladké zemiaky bez syra! Tu je to, čo budete potrebovať:

koľko pohárov vody na pohár ryže

• Sladké zemiaky
• Paprika
• Cibuľa (použili sme červenú a bielu)
• Čierna fazuľa
• Olivový olej
• Kmín, čili prášok a cesnakový prášok
• Pico de gallo (zakúpené resp domáce )
• Kozí syr alebo feta drobky
• Kyslá smotana alebo iné omáčky (pozri nižšie)

Hoďte to všetko na plech

Pečenie týchto sladkých zemiakových tacos môže chvíľu trvať, ale ako každé jedlo na plechu sú jednoduché, pretože všetko hodíte priamo na panvicu. Tu je niekoľko poznámok o procese:

• Pražením čiernej fazule so zeleninou budú chrumkavé. Dodáva zaujímavý kúsok textúry, ktorý kontrastuje s jemnými zemiakmi.
• Máš inú zeleninu? Použite ich tiež. Zhruba odhadnite nahradenie množstiev. Napríklad namiesto jednej cibule použite strednú cuketu. Nechajte maslovú tekvicu stáť za polovicu sladkých zemiakov atď.
• Na jednoduché čistenie použite pergamenový papier. Neodporúčame používať silikónové podložky na pečenie, pretože zelenina môže vyjsť kašovitá a dusená namiesto toho, aby bola na vonkajšej strane chrumkavá.

Polevy na sladké zemiakové tacos

Keď máte sladké zemiakové tacos v rúre, môžete upratať a zamerať sa na polevy. Pre tieto tacos máme niektoré požadované polevy a niektoré voliteľné príchute, ktoré ich prevyšujú. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Pico de gallo: Táto poleva je potrebná, pretože pridáva ten správny kyslý nádych limetky a paradajok. Nájdete ho vo väčšine obchodov s potravinami alebo si ho môžete vyrobiť doma piko de gallo . Je to skvelé pre toto prechodné obdobie roka, keď sú na trhoch a vo vašej záhrade stále paradajky.
• Kozí syr alebo feta drobky: Je to voliteľné, ale kozí syr je prekvapivo lahodný na taco! Použili sme kozí syr z nášho trhu a výborne sa hodí k pečeným zemiakom.
• Kyslá smotana: Nejaký druh krémového prvku je v tacos nevyhnutnosťou. Vyskúšajte kyslú smotanu alebo…
• Voliteľné omáčky: Guacamole pridáva ešte viac krémovej dobroty. Obľúbená domáca omáčka je táto Ranč Chipotle , ktorý je dymový, pikantný a ohromujúci (vyskúšajte Chipotle omáčka pre vegánsku možnosť). Ďalší skvelý nápad je Koriandrový limetkový krém , Limetkový krém , Chipotle krém , Ľahký avokádový krém alebo Avokádová omáčka (alebo Koriandrová omáčka pre vegánsku variantu.) Ak máte čas, skvelým doplnkom je omáčka: ale nie je potrebná!

Tipy na zahriatie tortilly

Posledný tip na prípravu týchto sladkých zemiakových tacos: ohrievanie tortilly! Je nemožné pripraviť dobré taco so studenou, kožovitou tortillou. Tu je ako zohriať tortilly ako profík:

halloweenske nápoje

• Umiestnite ich nad plameň plynového horáka (uprednostňuje sa!). Každú tortillu položte priamo na plynový horák na niekoľko sekúnd z každej strany a otáčajte kliešťami. To zľahka spáli okraje a zahreje tortilly (takže budú vyzerať ako na fotkách). Potom ich vhoďte do ohrievača tortilly!
• Zahrejte ich v rúre. Ak nemáte plynový horák, môžete ich ohriať v rúre. Prejsť na Ako zohriať tortilly . Môžete ich tiež zapáliť kuchynskou baterkou, ak ste milovníkom spálenej tortilly (a my sme).

A je to! Dajte nám vedieť, čo si myslíte o týchto tacos v komentároch nižšie.

Ďalšie nápady na ľahkú večeru

Tento jednoduchý nápad na zdravú večeru bol v našom dome obrovským hitom, rovnako ako väčšina z nás recepty na večeru na plechu . Tu je niekoľko ďalších, ktoré by sa vám mohli páčiť:

mimóza s proseccom

• Vyskúšajte toto chutné plnené zeleninou Jednoduchá večera na panvici
• Choď pre List Pan Krevety a zelenina alebo Sheet Pan Shrimp Fajitas
• Vytvorte panvicu Obliečka Pan Nachos
• Opečte List Pan Losos a špargľa
• Skúste slávnostné List Pan Krevety Varte

Skúste tiež: náš 22 najlepších receptov na sladké zemiaky !

Jednoduchá večera na panvici

Losos a špargľa

List Pan Krevety a zelenina

15 večerí na plechu, ktoré uľahčia jedlo

Tento recept na sladké zemiakové tacos je…

Vegetariánska, vegánska (s vegánskou omáčkou), rastlinná, bez mliečnych výrobkov a bez lepku (s kukuričnými tortillami).

Sladké zemiakové tacos (panvica!)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 12tacos1x

Popis

Tieto sladké zemiakové tacos sú nápadom na večeru, ktorý si každý zamiluje! Opečte čierne fazule a zeleninu na plechu a pridajte svoje obľúbené polevy.

Ingrediencie

• 1stredná červená cibuľa
• 1stredná biela cibuľa
• 1červená paprika
• 2libier sladkých zemiakov (asi2veľké resp3stredný)
• 115-uncová plechovka čiernej fazule, scedená a opláchnutá
• ¼ šálkyolivový olej
• 1 polievková lyžicarasca
• ½ polievkovej lyžice každý čili prášok a cesnakový prášok
• 1 lyžička kóšer soľ
• 1limetka, nakrájaná na mesiačiky (voliteľné)
• Pico de gallo, na servírovanie
• Kyslá smotana, kozí syr alebo feta drobky (voliteľné)
• Nasekaný koriandr , na ozdobu
• Voliteľné omáčky: Guacamole, Ranč Chipotle , Chipotle omáčka (vegánska), Koriandrový limetkový krém , alebo Koriandrová omáčka (vegánska)
• 12tortilly

Pokyny

1. Predhriatie: Nastavte rošty rúry na pečenie dvoch plechov. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
2. Nakrájajte zeleninu: Nakrájajte cibuľu a nakrájajte papriku na široké plátky. Nakrájajte sladké zemiaky. Vložte ju do veľkej misy s čiernymi fazuľkami (odkvapkané a opláchnuté).
3. Zeleninu okoreníme: Zmiešajte olivový olej, rascu, čili prášok, cesnakový prášok a kóšer soľ a miešame, kým nie je všetko rovnomerne potiahnuté. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie (ten dávame prednosť pred silikónovými podložkami, pretože výsledkom je chrumkavejšia zelenina). Zeleninu rovnomerne rozložte na každý plát.
4. Opečte zeleninu: Plechy vložte do rúry a pečte 20 minút (nemiešajte!). Panvice vyberte z rúry, otočte ich a pečte ďalších 10 minút (celkovo 30 minút), kým nebudú mäkké a z jednej strany jemne zhnednuté. Limetku nakrájajte na mesiačiky a zeleninu pokvapkajte čerstvou limetkovou šťavou podľa chuti (2 mesiačiky na plech).
5. Zohrejte tortilly: Tortilly zohrejte a zuhoľte tak, že ich položíte na otvorený plynový plameň na strednú stranu na niekoľko sekúnd z každej strany, prevraciate kliešťami, až kým nie sú mierne sčernené a teplé. (Pozri Ako zohriať tortilly .)
6. Zostavte tacos: Tortilly položte na pečenú zeleninu, pico de gallo a syrové drobky, ak ich používate. Navrch dáme kyslú smotanu alebo alternatívne omáčky a nasekaný koriandr .

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: Vegetariánska
• Diéta: Vegetariánska