Grenadína je bežný (hoci často nepochopený) klasický tyčinkový sirup. Hoci verzie z obchodu sú zvyčajne jasne červené a umelo ochutená pravá grenadína je len jednoduchý sladkokyslý sirup z granátového jablka.
Čo je v grenadíne?
Grenadína dostala svoj názov z francúzskeho slova pre granátové jablko. The syrup is traditionally made by mixing pomegranate juice with sugar and a little water but more modern versions are made with:
- Šťava z granátového jablka
- Cukor
- Melasa z granátového jablka (voliteľné, ale odporúčané)
- Voda z pomarančových kvetov
- Vodka alebo obilný alkohol (voliteľné na predĺženie trvanlivosti)
Najlepší sprievodca koktailovými sirupmi . Naučte sa všetko o príprave rôznych ovocných a bylinkových sirupov časť druhá !
Koktaily, ktoré môžete použiť v:
- Tequila Sunrise
- predseda
- Jack Rose
- Hodvábna pančucha
- Ôsme oddelenie
- Scofflaw
- Koktejl Bacardi
Grenadína je sladká a kyslá prísada, ktorá dodáva chuť a farbu akémukoľvek nápoju. Pridajte trochu do limonády na klasickú ružovú limonádu.
Pridajte kvapku do zázvorového piva pre Shirley Temple alebo kvapku do coly pre Roya Rodgersa. Náhrada grenadíny za jednoduchý sirup v a klasické Daiquiri a dáte si kokteil Bacardi.
koktail vodka margarita
Ak máte radi koktaily, môžete si tiež pochutnať výrobu vlastného medového sirupu alebo exotické (ale také ľahké!) fassionola sirup alebo živé ružový dračí ovocný jednoduchý sirup .
Nájsť všetky moje najnovšie recepty na koktaily a pokračujte ďalej Instagram !
Ako vyrobiť túto jednoduchú grenadínu
Zhromaždite si ingrediencie. Môžete použiť čerstvo odšťavené granátové jablká alebo len chytiť fľašu POM Úžasné v obchode s potravinami.
nahradiť kokosový olej
Nesladená šťava z granátového jablka vo fľašiach je skvelou voľbou na výrobu kvalitnej grenadíny, keď nie sú k dispozícii čerstvé granátové jablká.
Melasa z granátového jablka je sirup z granátového jablka, ktorý bol uvarený do hustej a bohatej konzistencie.
It adds a depth of flavor to this grenadine recipe but it’s not mandatory if you have a hard time finding it in stores. Nájdete ho aj na Amazone.
ako dlho variť krevety
Voda z pomarančových kvetov môže to znieť ako exotická ingrediencia, ak nerobíte veľa kokteilov, ale v skutočnosti sa dá ľahko nájsť vo väčšine supermarketov.
Pozrite sa do uličky s koreninami alebo do sekcie Blízkeho východu, ak ju má váš obchod. Často sa nachádza vedľa ružovej vody, ktorá je ďalšou fantastickou kokteilovou prísadou, ktorú treba mať po ruke. Môžete tiež vyzdvihnúť fľašu na Amazone .
Teraz pridáte šťavu z granátového jablka a cukor do malého hrnca a nastavíte oheň na stredne nízky. Chcete veci zahriať natoľko, aby sa cukor rozpustil bez varenia alebo varenia sirupu .
Často miešajte kým sa všetok cukor nerozpustí, potom sirup odstavte z ohňa.
Všetko, čo musíte urobiť, je vmiešať melasu z granátového jablka (ak ju používate) a malý kúsok vody z pomarančových kvetov.
Tieto dve zložky premieňajú sirup zo svetlého a ovocného, ale základného na hlboko exotický a príjemne kvetinový.
Ako dlho to bude trvať?
Existuje dôvod, prečo zvyčajne nerobím veľké dávky žiadneho sirupu. Keďže som v súčasnosti domáca barmanka a len pripravujem nápoje pre seba a manžela, moje sirupy si niekedy zvyknú dlho.
Preto rád pridávam uncu alebo dve vodky, aby som pomohol predĺžiť životnosť akéhokoľvek sirupu v chladničke, ktorý sa do týždňa alebo dvoch nespotrebuje.
Bez vodky dajte do chladničky a použite tento recept do dvoch týždňov. S vodkou by táto grenadína mala vydržať mesiac alebo možno aj dlhšie.
pizza marinara
Variácie receptov
Niektoré recepty na grenadínu vyžadujú ružovú vodu namiesto vody z pomarančových kvetov. Každý z nich dodá jemný kvetinový podtón, ktorý sa naozaj dobre hodí k jasnej chuti granátových jabĺk. Vyskúšajte oboje a uvidíte, čo sa vám najviac páči!
šalát zeleninový šalát
Ako vyrobiť super rýchlu super malú dávku
Ak chcete len dostatok čerstvej grenadíny na pár kokteilov, môžete zmiešať ½ šálky šťavy z granátového jablka s ½ šálky cukru v masonovej nádobe.
Zaskrutkujte veko a pretrepávajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu melasy z granátového jablka a ¼ čajovej lyžičky vody z pomarančových kvetov, nasaďte veko a pretrepte, aby sa zapracoval.
Tento recept bol upravený z Jeffreyho Morgenthalera Grenadína Recip a byť vyrobené v menšom rozsahu. Navštívte jeho originálny recept, kde nájdete návod, ako urobiť väčšiu dávku!
Ako vyrobiť Grenadínu
Amy Traynorová Vyrobte si vlastnú autentickú grenadínu za menej ako 10 minút len z niekoľkých ingrediencií. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Čas varenia5minút Celkový čas8minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerickýIngrediencie
- 1 pohár šťava z granátového jablka (čerstvo lisovaná alebo nesladená fľašková šťava ako POM)
- 1 pohár cukor
- 2 polievková lyžica melasa z granátového jablka (voliteľné, ale odporúčané)
- ½ lyžička voda z pomarančových kvetov
- 1 oz vodka na predĺženie trvanlivosti (voliteľné)
Pokyny
- Zmiešajte šťavu z granátového jablka a cukor v malom hrnci a nastavte teplotu na stredne nízku.
- Často miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom odstráňte z tepla.
- Vmiešajte melasu z granátového jablka (ak používate) a vodu z pomarančových kvetov (alebo ružovú vodu).
- Pridajte jednu uncu vodky alebo obilného alkoholu (voliteľné), aby ste predĺžili životnosť sirupu.
- Nechajte sirup úplne vychladnúť a potom uložte všetky zvyšky v zakrytej nádobe do chladničky. Sirup vydrží najmenej dva týždne alebo dlhšie, ak použijete na konzerváciu vodku.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 16. apríla 2024
