Pečené zeleninové cestoviny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto jednoduché zeleninové cestoviny spájajú špagety s farebnou pečenou zeleninou! Je to nápad na zdravú večeru na nabitie sa dobrým jedlom.

Bez ohľadu na to, koľko zdravých, nápady na ľahkú večeru máme v repertoári, vždy potrebujeme ďalší. Tu je náš najnovší nápad, ako naložiť s dobrými vecami: zoznámte sa s tým Zeleninové cestoviny ! Je to kombinácia medzi útulným pohodlným jedlom a zeleninovým zdravým jedlom, ktoré spája pečenú zeleninu s jasnou marinárou a parmezánom. Tu je návod, ako to urobiť chutné vegetariánske cestoviny !

Prvky v týchto zeleninových cestovinách

Tieto zeleninové cestoviny sú najlepšou kombináciou množstva zeleniny a domáceho pocitu skvelej marinády na špagety. Pre zeleninu sme chceli vybrať farebnú zeleninu so špičkovou výživou. Tu je to, čo budete potrebovať (aj keď, samozrejme, môžete nahradiť ktorúkoľvek z vašich obľúbených zeleniny):

• Karfiol
• Brokolica
• Paprika (červená a žltá)
• Cibuľa

Tieto zeleninové cestoviny sú plné vitamínu C! Polovica papriky poskytuje 84 % denného vitamínu C a jedna porcia karfiolu 77 %, nehovoriac o iných živinách a vitamínoch. Je to skvelý spôsob, ako zjesť zeleninu a zároveň si dať misku cestovín. (Viac nájdete na Výživa papriky a Výživa karfiolu ).

recept na quesadillu

Pridať viac zeleniny

V tomto recepte na zeleninové cestoviny funguje veľa rôznych druhov zeleniny! K množstvám v recepte nižšie môžete pridať asi ďalších 8 uncí zeleniny. Ale majte na pamäti: dôležité je množstvo. Budete musieť rozdeliť všetku zeleninu medzi dva plechy na pečenie bez toho, aby ste ich naskladali (inak sa zelenina namiesto pečenia parí). Tu je niekoľko ďalších druhov zeleniny, ktoré by tu chutili skvele:

• Huby (pridajte 8 uncí k ostatným množstvám zeleniny nižšie)
• Ružičkový kel, nakrájaný na polovicu
• Sladké zemiaky, nakrájané na kocky
• Zelené fazuľky
• Špargľa

Proteínové prísady do zeleninových cestovín

Tento recept na zeleninové cestoviny je chutný nápad na večeru, keď chcete do svojho života vložiť zeleninu. Ale majte na pamäti: budete ho musieť doplniť nejakým proteínom na sýte jedlo. Tu je niekoľko nápadov na to, čo môžete pridať, či už do samotných cestovín alebo na bok:

• Cícer: urobte to Ľahký cícer kým sa pečie zelenina
• Biele fazule: urobte to Ľahká biela fazuľa
• Edamame: skús toto Panvica Edamame
• Kozí syr: vmiešajte 2 až 4 unce kozieho syra na krémovú omáčku
• Krevety: urobiť Dusené krevety
• Kuracie mäso: pridajte uvarené kuracie mäso
• Vegánske mäsové guľky: pridajte tieto bielkoviny Vegánske mäsové guľky

Tipy na varenie cestovín al dente

Kľúč k tomuto receptu na cestoviny z praženej zeleniny, okrem zeleniny? Uvarenie cestovín k dokonalosti al dente . Al dente znamená po taliansky na zahryznutie: cestoviny, ktoré sú jemné s pevným stredom. Prevarené cestoviny sú gumové a nechutné: a skutočne majú menej živín a menej vás zasýti ! Tu je niekoľko tipov, ako uvariť cestoviny al dente:

• Nastavte si časovač na niekoľko minút predtým pokyny na obale uvádzajú. Načasovanie na mnohých baleniach cestovín vedie k prevareniu cestovín. Začnite testovať chuť cestovín niekoľko minút predtým, ako je na obale uvedené.
• Ochutnajte a hľadajte malé biele škvrny v jadre. Chcete to zachytiť práve vtedy, keď je v jadre malá biela škvrna, alebo keď zmizne. Pohybujte sa rýchlo: cestoviny môžu byť z al dente prepečené v priebehu niekoľkých sekúnd!

Vegánska variácia

Ako podávať tieto zeleninové cestoviny ako vegánske? Je tu jedna jednoduchá výmena: vynechajte parmezán alebo použite tento domáci vegánsky parmezán! Vyrába sa z kešu orieškov, cesnakového prášku a výživných kvasníc a dodáva príjemnú dávku pikantnej chuti. Tu to nie je potrebné, ale pozdvihuje to recept.

Viac receptov na zeleninové cestoviny

Existuje toľko chutných spôsobov, ako pridať zeleninu do vašich cestovín! Tu sú niektoré skvelé recepty na cestoviny ktoré robia nápady na zdravú večeru :

• Rozhodnite sa pre obľúbeného fanúšika Pečené baklažánové cestoviny
• Choďte jednoducho s Citrónové cestoviny Ricotta
• Skúste Čerešňové paradajkové cestoviny
• Choď pre Jarné cestoviny
• Skúste Krémové cestoviny z vývrtky s karfiolová omáčka
• Rozhodnite sa pre Krémové maslové squashové cestoviny

Baklažánové cestoviny

Hubové cestoviny s parmezánom

Čerešňové paradajkové cestoviny

Jarné cestoviny

Tento recept na cestoviny z pečenej zeleniny je…

Vegetariánska. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte parmezán alebo použite vegánsky parmezán.

Zeleninové cestoviny

náhradné bylinky estragónu

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto jednoduché zeleninové cestoviny spájajú špagety s farebnou pečenou zeleninou! Je to nápad na zdravú večeru na nabitie sa dobrým jedlom.

Ingrediencie

• 1stredný karfiol (2 libry)
• 1korunná brokolica (¾ libry)
• 1/2veľké resp1stredne sladká žltá cibuľa
• 2paprika (1 červená a 1 žltá)
• 4 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 lyžičkycesnakový prášok
• 2 lyžičkycibuľový prášok
• 1 lyžička kóšer soľ
• 12 uncíšpagety
• 2 šálkyobľúbená omáčka marinara
• ¼ šálkystrúhaný parmezán alebo syr Pecorino a ďalšie na servírovanie (vynechajte pre vegánov alebo použite vegánsky parmezán)
• Voliteľné: vmiešajte 2 až 4 unce mäkkého kozieho syra na krémovú omáčku
• Prísady bielkovín: Cícer , Biela fazuľa , Edamame , Vegánske mäsové guľky , Kuracie, príp Dusené krevety

Pokyny

1. Nastavte rošty rúry na pečenie 2 plechov. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
2. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Nakrájajte karfiol a brokolicu na ružičky. Nakrájajte cibuľu . Nakrájajte papriku do pásikov. Zeleninu rovnomerne rozložte medzi 2 pláty.
3. Na každý plech pokvapkajte polovicu olivového oleja a potom na každý plech posypte polovicou korenia. Zeleninu premiešajte rukami, kým nebude rovnomerne pokrytá.
4. Vložte do rúry a pečte 20 minút (nemiešajte!). Vyberte panvice z rúry, otočte ich a pečte ďalších 10 minút (celkovo 30 minút), kým nezmäknú a jemne nezhnednú.
5. Medzitým si uvarte cestoviny: Priveďte do varu veľký hrniec silne osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte do al dente. Nastavte časovač o niekoľko minút menej, ako je uvedené na obale, a potom ochutnajte: cestoviny by mali byť akurát hotové, stále trochu tuhé. Cestoviny sceďte a vráťte do hrnca. (Ak sa to robí pred zeleninou, pokvapkajte to olivovým olejom, aby ste zabránili prilepeniu.)
6. Do hrnca s cestovinami pridajte omáčku marinara, restovanú zeleninu a parmezán. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania. Ak používate, vmiešajte kozí syr a podávajte s prídavkom bielkovín na boku alebo v cestovinách. Ozdobte extra parmezánom.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Cestoviny
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska