Francúzsky toast z kysnutého cesta

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na francúzsky toast z kysnutého cesta pripraví raňajky, ktoré si každý zamiluje! Chuť a štruktúra chleba je neodolateľná.

Najlepší francúzsky toast, podľa nášho názoru? Kysnuté cesto Francúzsky toast . Ako dvaja autori kuchárskych kníh a profesionálni vývojári receptov sú to jedny z najlepších francúzskych toastov, ktoré sme pripravili. prečo? Pikantné chuťové náznaky a žuvacia textúrovaná štruktúra chleba sa perfektne hodí k sladenému pudingu, vďaka čomu je raňajkový tanier o hlavu vyšší ako ostatné. Je ideálny pre špeciál raňajky alebo brunch , preliate čerstvým ovocím, omáčkami, alebo len posypkou práškového cukru.

recept na kyslé midori

Prečo kváskový chlieb?

Kváskový chlieb má prirodzene pevnú štruktúru a jemnú chuť, čo je ideálne na použitie vo francúzskych toastoch. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky kysnutý bochník ktorý čoskoro zatuchne, ale môžete ho použiť aj na čerstvý bochník.

Toto sme robili recept na kváskový chlieb roky, dokonca aj pred jeho rozkvetom počas pandémie. V súčasnosti nie vždy udržiavame náš predkrm nažive, a tak sme začali nakupovať chlieb pravidelnejšie. Či už ho pripravíte čerstvé alebo si ho kúpite, kvások je kľúčovým kandidátom na použitie vo francúzskom toaste, ako aj na iné spôsoby, ako spotrebovať chlieb, napr. chlebový puding , polievka , a krutóny .

Ingrediencie v tomto recepte na kysnutý francúzsky toast

Klasický francúzsky toast je nakrájaný chlieb namočený v zmesi vajca, mlieka a cukru, ktorý sa potom opečie na panvici dozlatista. Tento geniálny spôsob, ako znovu objaviť zatuchnutý chlieb, existuje už stovky rokov a je kombináciou základných ingrediencií, ktoré tvoria výdatné jedlo. Tu je to, čo potrebujete na tento recept na kysnutý francúzsky toast:

• Vajcia: Vajcia sú chrbtovou kosťou klasického francúzskeho toastu. Ak chcete, môžete vajcia nahradiť aj nemliečnym mliekom a múkou a pripraviť tak a vegánsky francúzsky toast .
• Mlieko: Plnotučné mlieko dáva najbohatšiu chuť alebo použite 2% alebo nemliečne mlieko. Môžete tiež nahradiť pol na pol alebo hustú smotanu za dekadentný francúzsky toast.
• Cukor: Náznak cukru pomáha pozdvihnúť chute.
• Škorica, muškátový oriešok, vanilka a soľ: Tieto príchute vytvárajú výraznú, jemnú chuť.
• Kváskový chlieb: Najlepší francúzsky toast je jeden alebo starší chlieb, ale môžete použiť aj čerstvý bochník. Ak je veľmi čerstvé, možno ho budete chcieť pred použitím opekať.
• Maslo: Na varenie francúzskeho toastu použite akýkoľvek typ neutrálneho tuku alebo oleja, napríklad maslo, ghee , kokosový olej, príp neutrálny olej .

Tipy ako na to

Francúzsky toast je pravdepodobne jednou z najjednoduchších raňajok, aké môžete urobiť: je to ešte jednoduchšie ako palacinky alebo vafle . Jednoducho zmiešajte puding, namočte chlieb a opečte. Tu je niekoľko poznámok k procesu:

môžete zmraziť syr mozzarella

• Ideálny je denný chlieb (nakrájaný na 3/4-palcové plátky). Suchší chlieb nasiakne puding, ale stále drží svoj tvar. Čerstvý bochník kysnutého cesta má potenciál rozmočiť sa. Ak ho chcete ihneď použiť ako francúzsky toast, pred prípravou plátky opečte.
• Namočte každú stranu chleba do vaječnej zmesi na 10 až 15 sekúnd. Snažte sa chlieb nepremočiť, inak bude kašovitý.
• Chlieb opekajte asi 2 až 3 minúty z každej strany, kým nezhnedne. Načasovanie sa bude líšiť v závislosti od vášho chleba a tepla na panvici.
• A veľká panvica je nápomocný. Do väčšiny panvíc alebo mriežok sa zmestia 4 kusy naraz, ale je užitočné mať veľmi veľká panvica do ktorej sa zmestí 8 kusov, takže môžete piecť všetky kúsky naraz.

Polevy na kysnuté francúzske toasty

Na polevu kysnutého francúzskeho toastu potrebujete len trochu javorového sirupu a posýpku práškového cukru. Ale na špeciálne príležitosti je zábavné to obliekať! Tu je niekoľko ďalších nápadov na polevy:

• Práškový cukor a javorový sirup
• Ovocné omáčky ako čučoriedková omáčka , malinová omáčka , broskyňové pyré , brusnicová omáčka , alebo jahodová omáčka
• Kompóty ako jahodový kompót , čučoriedkový kompót , malinový kompót , alebo broskyňový kompót
• Čerstvé bobule ako maliny, čučoriedky alebo jahody
• Nakrájané banány
• Čerstvé jablká alebo hrušky
• Nasekané pekanové orechy, vlašské orechy alebo plátky mandlí
• kyslá smotana
• Šľahačka

Dietetické poznámky

Tento recept na kysnutý francúzsky toast je vegetariánsky. Je ľahké urobiť vegánsku: jednoducho postupujte podľa tohto receptu na vegánsky francúzsky toast s kváskovým chlebom, ktorý používa kombináciu nemliečneho mlieka, kokosového oleja a múky na výrobu náhrady za vajcia a mlieko.

Pre bezlepkovú vyskúšajte domácu bezlepkový kváskový chlieb recept alebo zakúpený bezlepkový chlieb.

Zvyšky a skladovanie

Kváskový francúzsky toast sa dobre predáva. Najlepšia je v deň, keď bola vyrobená, ale skladuje sa v chladničke v uzavretej nádobe až 4 dni. Pred vychutnaním zohrejte na varnej doske.

ako uvariť vajcia slnečnou stranou nahor

Ďalšie recepty na francúzske toasty

Existuje toľko zábavných spôsobov, ako si vychutnať francúzsky toast! Tu je niekoľko zatočení, ktoré môžete vyskúšať:

• Choďte na javorový krémový syr plnený Plnený francúzsky toast
• Dostaňte sa do toho Francúzske toastové tyčinky namiesto toho
• Rozhodnite sa pre naše obľúbené Francúzsky toast so škoricou , alebo skúste Banánový francúzsky toast
• Zmiešajte a Francúzsky toastový kastról
• Používajte rôzne druhy chleba na Challah francúzsky toast alebo Brioche francúzsky toast

Plnený francúzsky toast

Francúzske toastové tyčinky

Francúzsky toastový kastról

Recept na najlepší francúzsky toast

Tento recept na kysnutý francúzsky toast je…

Vegetariánska.

Francúzsky toast z kysnutého cesta

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento recept na francúzsky toast z kysnutého cesta pripraví raňajky, ktoré si každý zamiluje! Chuť a štruktúra chleba je neodolateľná.

Ingrediencie

• 4vajcia
• ½ šálkymlieko (plnotučné resp2%)
• 2 polievkové lyžicecukor
• 2 lyžičkyvanilkový extrakt
• 1 lyžičkaškorica
• ¼ lyžičkymuškátový oriešok
• ⅛ lyžičky kóšer soľ
• 8plátky kváskového chleba nakrájame na 3/4 hrub
• 2 polievkové lyžicemaslo, na varenie

Pokyny

1. V širokej plytkej miske alebo nádobe vyšľaháme vajcia, mlieko, cukor, vanilku, škoricu, muškátový oriešok a kóšer soľ .
2. Predhrejte panvicu na strednom ohni a rozpustite 1 lyžicu masla. Namočte každú stranu 4 krajcov chleba do vaječnej zmesi, kým nebude nasýtená, asi 15 sekúnd na každú stranu. Chlieb položte na rozpálenú panvicu a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým nezhnedne.
3. Opakujte so zvyšným maslom a 4 plátkami chleba. Ihneď podávame s javorovým sirupom a poprášeným práškovým cukrom.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký